പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കൊഹ്ൽബറിയുടെ സുന്ദരവും ചിലപ്പോൾ ചൂടുള്ളതും കയ്പേറിയതുമായ രസമാണ്. ഈ ലളിതമായ മിശ്രിതത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂടുതൽ രുചികരമായിത്തീരും. ഇവിടെ ചരട്, പെട്ടെന്നുള്ള പാചകം തുടങ്ങിയവ കൊഹ്ലിബ്രിയുടെ മനോഹാരിതയാണ്. എല്ലാ മികച്ച, ആ സൌമ്യമായ ഫ്ലേവർ സുഖഭോഗിനിയുമായ രൂപത്തിൽ, ടെൻഡർ ഫ്രിട്ടറുകൾ.
ഈ കൊഹ്രബ്രി വിത്തുകൾ വളരെ സ്വാഭാവികമായും രസകരമായ ഒരു വിശിഷ്ടവ്യക്തിയായിട്ടാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, പക്ഷേ പലരും ഹൃദയാഘാതമുണ്ടാക്കുന്ന സാലഡും ചില ബ്രെസ്റ്റ് ബ്രെഡും കൊണ്ട് നേരിയ ഭക്ഷണമായി കഴിക്കാൻ കഴിയും. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമെങ്കിലും ഈ ഫ്രിറ്ററുകൾ കഴിക്കുക, ക്രെയ്ം ഫ്രെഷെ , സൽസ ഫ്രെസ്കോ , ഉള്ളി ചില്ലി സൽസ , അല്ലെങ്കിൽ കൊളാൻറോ, പുതിന, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് രസവും നിറവും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ചെറിയ ബൾബുകൾ kohlrabi *
- 1 മുട്ട
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1/4 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഉപ്പ്
- വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത് എണ്ണ ഒഴിച്ചു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പാൽ the kohlrabi. കട്ടിയുള്ളതും തീർത്തും പീൽ അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും നാരുകൾ നിറഞ്ഞതുമാണ്. അതിനാൽ അതിനൊപ്പം ഏതെങ്കിലും രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിൽ പിഴവ് വരുത്തരുത്. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ഗ്ലററിൽ വലിയ ദ്വാരങ്ങളിലുള്ള കൊഹ്രബ്രി പൊട്ടിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ഗ്ലറ്റർ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉപയോഗിക്കുക).
- പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിച്ച കൊഹ്ൽബ്രാബി എടുത്തുമാറ്റുക, വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള തൂണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നിലധികം പാത്രങ്ങളിലെ തൂണുകളുടെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ടവ്വലിന്റെ കോണുകൾ ഉയർത്തുക, അവയെ ഒന്നിച്ച് തിരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര ദ്രാവകം ചൂഷണം ചെയ്യുക. ശാന്തമായി, ഹാർഡ്-ശരിയായി "വറ്റിച്ചു" ചൂടാക്കുക, വളരെ വരണ്ട-ടു-ടച്ച് കൊഹ്ബ്രാരി ആണ് ലാൻഡഡ് പാൻകേക്ക് പോലെയുള്ള ഫ്ളപ്സുകളെക്കാൾ ടെൻഡർ ഫ്രിട്ടറുകളിലൂടെ അവസാനിക്കുന്നതിനുള്ള സമ്പൂർണ്ണ കീ.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട തകർക്കുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇത് നന്നായി അടി അടിക്കുക-നിങ്ങൾ ബൗളിൽ നിന്ന് ഉയർത്തിപ്പിടിച്ച വെള്ളയ്ക്ക് യാതൊരു വിധത്തിലുള്ള വെളുത്ത പാടുകളും ആവശ്യമില്ല. കൊഹ്ബ്രാബി, മുട്ട എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാവും ചേർത്ത് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.
- എണ്ണ ചൂടാകുന്നത് വരെ എണ്ണയുടെ ഉദാരമായ പാളി (1/4-ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ) ചൂടാക്കുക. പാൻ വിടർത്തി ഒരു ബിറ്റ് ഉടൻ തന്നെ ചൂടാക്കണം.
- പാത്രത്തിൽ മാന്തിലെ സ്പൂൺഫുൾസ് എടുത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു കഷണം സ്പൂൺ പുറംചൊല്ലുക. ഒരു സമയത്ത് ഒരു വലിയ ചട്ടിയിലുള്ള നാല് ഫ്രിട്ടറുകളിലൊന്ന് വീശാൻ കഴിയും. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രിറ്റർ കറിവേപ്പിലുന്നതുവരെ കവർ ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, വീണ്ടും മൂടി വീണ്ടും വേവിക്കുക, ഇരുഭാഗത്തും വേവിച്ചതിനു ശേഷം വേവിക്കുക. കളയുക ഒരു പേപ്പർ ടവൽ മുങ്ങിച്ചെടുത്ത് പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുന്നതിന് വിറകുക. ബാക്കിയുള്ള batter ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.
* ചെറിയ ബൾബുകൾക്ക് "ചൂടുള്ള" രസം കുറവാണ്. Kohlrabi ഇവിടെ വറ്റിച്ചതും പാകം ചെയ്തതുമാണ്, വലിയ, ചൂടുള്ള ബൾബുകൾ ഇപ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കും, എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്ന് എന്തുകൊണ്ട് തുടങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ല?