സൺ ഫ്ര്യാന്സിസ്കൊയിലെ ഗ്രീൻസ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്ന് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ജിപ്സി കുരുമുളക് (ബുൾസ് ഹേർഡ് കുരുമുളക് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) നു വേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് വിളവെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ Frompe Blanc, ricotta, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കോലാട്ടുകൊറ്റനെ ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോമ്പിനേഷൻ) പുതിയ സസ്യങ്ങളെ കൂടെ കുരുമുളക് ഞാനയാളോട്. വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമായ ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക എന്നാൽ സ്വാദാണ് വിസ്മയകരമാംവിധം!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ജിപ്സി കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഗോതമ്പ് ഉപ്പ്, ഒപ്പം തളിക്കലിനുവേണ്ടി കൂടുതൽ
- ഫില്ലിംഗിനായി :
- 1 1/2 കപ്പ് ഫ്രെയിം ബ്ലാങ്ക്, റിക്കറ്റോ, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ്
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ ഫ്ലാറ്റ് ലീഫ് ായിരിക്കും ആട്ടിറച്ചി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ tarragon
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ ചിക്കൻ അരിഞ്ഞത്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഗോതമ്പ് ഉപ്പ്
- 1/8 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ഒരു സ്റ്റേഡ്.
- ഒലീവ് ഓയിൽ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് എന്നിവ കുരുമുളക് തടവിൻ.
- 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ചിക്കൻ ഷീറ്റിനേയും വറുത്ത ചവയ്ക്കുന്നതിലും ചർമ്മം മങ്ങുന്നത് വരെ, മാംസം മൃദുവായിരിക്കും. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ടച്ച് ചെയ്യാൻ തണുക്കുക.
- കുരുമുളക് പീൽ സ്ഥലത്തു കാണ്ഡം വിട്ടുകൊടുത്തത് കാണ്ഡം ചുറ്റും തൊലി നീക്കം ശ്രദ്ധിക്കുക.
- ഓരോ കുരുമുളകിലും ഒരു നീളം ചുരുക്കിയ ശേഷം വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- കൂടുതൽ ഉപ്പും കുരുമുളക്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
- 375 ° F ലേക്ക് അടുപ്പമുള്ള താപനില കുറയ്ക്കുക. എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ്.
- പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി: ഒരു മീഡിയം പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഓരോ കുരുമുളക് നിറയ്ക്കുന്നതിന് 1/4 കപ്പ് സുഗന്ധ സ്പൂൺ. തയ്യാറായ ചട്ടിയിൽ കുരുമുളക്, സീം സൈഡ് ഇറക്കുക.
- കുരുമുളക് തീരുകയും പൂരിപ്പിക്കൽ സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം.
- ചൂട് ആരാധിക്കുക.
ഓർഗാനിക് മാരിൻ: റിസേർച്ച് ഫ്രം ലാൻഡ് ടു ടേബിൾ (ആൻഡ്രൂസ് മക്മേൽ 2008) ന്റെ അനുമതിയോടെ വീണ്ടും. (ആമസോണിൽ നിന്ന് വാങ്ങുക)
കൂടുതൽ രുചികരം പെപ്പർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- കൂൺ, കുരുമുളക്, വെജിറ്റേറിയൻ സോസേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബേ സ്കോപ്പുകൾ
- തക്കാളി, വറുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക്, ബദാം സോസ് എന്നിവ അടങ്ങിയ കടലാസ്
- സ്മോക്കിംഗ് പേപ്പിക്ക വറുത്ത പെപ്പർ & തക്കാളി ടോപ്പിംഗ് കൂടെ സ്പാനിഷ്-രീതിയിൽ വറുത്ത ചീസ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 297 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 264 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 755 മി |
| കാർബോ | 5 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |