നാടൻ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളുടെ പായസം (Cioppino)

നിങ്ങളുടെ സാവധാനത്തിലുള്ള കുക്കറിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ മീൻപിടുത്തക്കാരന്റെ പായസം ആണ് ഇത്. ഈ ലളിതവും രുചികരമായ വേഗത കുറഞ്ഞ വേവിച്ച പായസവും സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോയുടെ ഒപ്പുവച്ച കടൽ വിഭവവും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഷെൽഫിഷ്, മീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.

ഇതും കാണുക
സാവധാനം കുക്കറിൽ വെളുത്തുള്ളി ഷംപം

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 വലിയ കഴിയും (28 ഔൺസ്) ജ്യൂസ് തക്കാളി തകർത്തു
• 1 കഴിയും (8 ഔൺസ്) തക്കാളി സോസ്
• 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
• 1/3 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 കപ്പ് ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
• 1 പച്ചമുളക് (അരിഞ്ഞത്)
• ഓപ്ഷണൽ: 1 കുരുമുളക് (അരിഞ്ഞത്)
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
• 1 ടീസ്പൂണ് താമ്രജാലം
• 2 കപ്പ് ബാസിൽ
• 1 ടീസ്പൂണ് ഓറഞ്ചോ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
• ഓപ്ഷണൽ: വെള്ളം *
• സമുദ്രത്തിന് വേണ്ടി:
• കടലാസ്, ചകിരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു വെളുത്ത മത്സ്യങ്ങൾ (കടിച്ചമർത്തിയതും ഇടുങ്ങിയതും)
• 1 ഡസൻ കൊഞ്ചു
• 1 ഡസൻ സ്കോപ്പ്
• 1 ഡസൻ ചിപ്പികൾ
• 1 ഡസൻ clams (ടിന്നിലടച്ച ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. സ്ലോ മാപ്പില്ലാതെ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും വേവിക്കുക.
2. കവർ ചെയ്ത് 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക.
3. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ്, നിങ്ങളുടെ സീഫുഡ് ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് ചൂട് തിരിയുകയും ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക (സൌമ്യമായി).

കുക്ക്സിന്റെ കുറിപ്പുകൾ:

നിങ്ങൾക്കനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ യഥാർത്ഥ ബ്രൌൺ ബ്രെഡിനൊപ്പം ആരാധിക്കുക. ശരിക്കും 'പുളിച്ച' രുചിയുള്ള ഒന്ന് ഈ സിപ്പോപ്പിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്. ഈ കേസിൽ തികച്ചും നല്ല രീതിയിലാണെന്ന് കരുതുന്നതുകൊണ്ട് സിഐപിപിനോയിൽ നിങ്ങളുടെ അപ്പം കുഴിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്.

* നിങ്ങൾ അല്പം സിഐപിപിനോ പുറത്തു നേർപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും പക്ഷേ ഞങ്ങൾ നല്ല കട്ടിയുള്ള ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
** എന്താണ് സമുദ്രം ചേർക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഭാവനയും വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളും ഉപയോഗിക്കുക. സീസണിൽ പുതിയ ചിലന്തി ക്രാബ് ചെയ്യാനായി ചിലത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം

ഹാർട്ട് ക്രോക്ക്പോട്ട് ഫിഷ് പായസം

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	434
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	63 മി
സോഡിയം	791 മി
കാർബോ	27 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	39 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)