വസന്തത്തിൽ അതിന്റെ നവോൻമൽ രൂപം യൂറോപ്പിൽ വളരെ വ്യാപൃതമാണ്. ആഘോഷിക്കാൻ ഒരു കാരണവും അവർ പോയിക്കഴിയുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങൾ ഏതാനും പൂച്ചകളെ ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കർഷക മാർക്കറ്റിലെയോ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളിലേക്കോ പോകുന്നത്.
എന്നാൽ വെളുത്തതും കൂടുതൽ പച്ചയും ശതാവരിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമെന്താണ്? വെളുത്ത ശതാവരിയിൽ മൃദുവായ ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്, കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആണ്, ഭൂഗർഭ കൃഷി. വെളുത്ത ശതാവരിക്ക് ഒരു പ്രകാശം ലഭിക്കാത്തതിനാൽ, അത് ക്ലോറോഫിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ അസാധാരണമായ നിറമായിരിക്കും.
ഈ ആഹാരവസ്തുക്കൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ രസകരമായ ഒരു മാർഗ്ഗം വെളുത്ത ശതാവരി സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജർമ്മനിയിൽ "സ്പാർഗൽസുപ്പ്" ആണ്. ഈ വെളുത്ത ശതാവരി സൂപ്പ് ശുദ്ധമായ വെളുത്ത ശതാവരി പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്. അവസാനത്തെ മിനിറ്റ് പാചകം വരെ ശതാവരി കുലക്കൂട്ടങ്ങൾ തലയുയർത്തുന്നു. അവർ സൂപ്പ് ഒരു ആഢംബര ബോധം ചേർക്കുക, എല്ലാം ശേഷം, തല ശതാവരി മികച്ച ഭാഗം ആകുന്നു.
നിങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതിനുമുമ്പ് വെളുത്ത ശതാവരി കഷായം തോടിയിരിക്കണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 1/2 മുതൽ 2 പൌണ്ട് വരെ
- വെളുത്ത ശതാവരി , തൊലി 2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, നിക്ഷിപ്തമായി തലകൾ
- 6 കപ്പ് ചാറു, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി
- 1/2 കപ്പ്, അര കപ്പ്
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഫ്രഷ് നിലത്തു കുരുമുളക്
- വെളുത്ത വൈൻ വീഞ്ഞ് ഉണങ്ങാൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 4-ക്വാർട്ട് എണ്പന്നിൻറെ ചുവട്ടിൽ മൃദുവായതുവരെ വെണ്ണയിലെ ഉള്ളി അടയ്ക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് ശതാവരി കഷണങ്ങൾ (മൈനസ് തല), നീരാവി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാകം ചെയ്ത് അല്ലെങ്കിൽ ശതാവരി വരെ മൃദുവായി തിളപ്പിക്കുക.
- ബ്ലെൻഡറിൽ ബാച്ചുകളിൽ സൂപ്പ് സൂപ്പ് (ലിഡ് ഒരു അടപ്പ് സ്ഥാപിക്കുക മൂടിയിൽ പിടിക്കുക, അതിനാൽ ചൂടുള്ള സൂപ്പ് splatter ഇല്ല) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൈ ബ്ലെൻഡറിൽ കൂടെ പാൻ സൂപ്പ് തിരികെ.
- സൂപ്പ് ഒരു അരപ്പ് കൊണ്ടുവരികയും റിസർവുചെയ്ത ശതാവരി തലകളെ ചേർക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് കുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ശതാവരി തലകൾ ഫോർക്ക് ടെൻഡർ വരെ.
- ചൂട് താഴെയിട്ട് അര-പകുതി ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്യരുത്.
- ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യമുള്ള ഉപ്പ്, പച്ചമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- സൂപ്പ് അസിഡിറ്റി ആവശ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ കുറച്ച് വൈറ്റ് വൈൻ വീഞ്ഞും ചേർക്കുക.
- ആരാണാവോ വഴറ്റേണ്ടത്.
സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ഗ്രെയിയർ, ഗൗഡ, ചേദാർ ചീസ് എന്നിവ ഇടുകയോ, ഫ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കുടിയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെളുത്ത വൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് കുടിക്കാൻ കഴിയും, അത് മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. ഇത് പാചകത്തിന് മാത്രമാണെങ്കിൽ, ഒരു കുപ്പി പിന്റോട്ട് ഗ്രിഗിയോ , അൽബറിനോ , ചാബ്ലിസ്, സാവിഗ്നോൺ ബ്ലാങ്ക് , ചാർഡൻന അല്ലെങ്കിൽ റീസ്ലിംഗ് എന്നിവ തുറന്ന് സ്വയം ലളിതവും വിശിഷ്ടവുമായ ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 108 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 17 മി |
| സോഡിയം | 783 മി |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |