ചെമ്മീൻ ആൻഡ് ആസുലേ സസ്യേജ് ഗുമ്പോ

ഗുമ്പോ കട്ടിയുള്ള ഒരു സൂപ്പ് ആണ്. സാധാരണയായി സീഫുഡ്, മാംസം, കോഴിയിറച്ചി എന്നിവയും ഉണ്ടാകും. ഒന്നാമതായി, ഒരു ചായം ഉണ്ടാക്കിയാൽ, ഉള്ളി, സെലറി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ വിശുദ്ധ ത്രിത്വവും ചേർക്കുന്നു. ഈ മിശ്രിതം സുഗന്ധത്തോട് ചേർത്ത് പാകംചെയ്തു, ഗോമാംസം, കോഴി, മീൻ തുടങ്ങിയവ ദ്രാവകത്തിനോടൊപ്പം ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾക്കാവശ്യമായ പാചകരീതിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ 30 മിനുട്ട് മുതൽ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ വരെ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്.

ഗംബോ എപ്പോഴും അരിയോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, അതിന്റെ അടിത്തറയായി റൂക്ക് ഉണ്ട്, അത് ഫില്ലെ കട്ടിയുള്ളതാകാം (രണ്ടും കട്ടിയുള്ള ഒരു പൊടി). ഒക്റ പലപ്പോഴും കൂട്ടിച്ചേർത്തു, ഒരു രസമാണ് ഘടകങ്ങളും ഒരു thickener രണ്ടും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
• 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
• 2 കപ്പ് പച്ചമുളക് (കുരുമുളക്)
• 1 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 1/2 കപ്പ് സെലറി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 1/2 സ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
• 3 കറുവ ഇല
• 3 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
• 3 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 പൌണ്ട്
• അൻഡൂൾ സോസേജ് (1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• 1 പൌണ്ട് ചെമ്മീൻ (തൊലിവെടിപ്പിച്ച് അലങ്കരിച്ചത്)
• 6 കപ്പ് വെളുത്ത അരി (പാകംചെയ്തത്, 2 കപ്പ് അരിയ്ക്ക്)
• 1 കപ്പ് പച്ച ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 കപ്പ് ചുറ്റി ായിരിക്കും (അരിഞ്ഞത്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ചൂട് മേൽ വലിയൊരു ഇരിപ്പ് കുപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിനു ചൂടാക്കുക.
2. കലത്തിൽ ചൂടാക്കിയാൽ എണ്ണ ചേർക്കുക.
3. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ 10 മിനിറ്റ് നേരം ഏതാണ്ട് (അതായത്, ഓരോ 15 സെക്കൻഡിലും) ചൂടാക്കുകയും മാവും ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക.
4. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാചകം തുടരുക, മിക്കവാറും തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കാൻ 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ നീളമുള്ള ഇടത്തരം വർണ്ണം നിറം - നിലക്കടല വെണ്ണ നിറം.
5. മണി കുരുമുളക്, സവാള, സെലറി എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

1. സ്റ്റോക്കും വെള്ളവും ചേർക്കുക. ചൂട് ഉയർത്തുകയും നിരന്തരം ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക.
2. ഇടത്തരം ചൂടാക്കി കുറയ്ക്കുക, അൻഡൂൾ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുക.
3. 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
4. ഗ്രാം ഓരോ പാത്രത്തിലും മുകളിൽ അരി ഒരു പാചകരീതി, പിന്നെ പച്ച ഉള്ളി ആരാണാവോ തളിക്കേണം. അവസാന 30 മിനുട്ട് ഗ്ംഗോ മസാജ് ചെയ്യുന്നു.

സമാന പാചകക്കുറിപ്പ്
അമ്മായി ലോണയുടെ ചിക്കൻ ഗുമ്പോ
സോസേജ്, ഷംപം ഗുമ്പോ
തക്കാളി കൊണ്ട് ചിക്കൻ സോസ് ഗ്യൂംബൊ
ചിക്കൻ, സ്മോക്ഡ് സോസേജുള്ള ഗുമ്പോ
റൗക്സ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1236
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	37 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	21 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	190 മി
സോഡിയം	1,371 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	177 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	8 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	44 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)