ഈ ടോപ്-റേറ്റുചെയ്ത ഗോമാം പായസം രസവും നിറവും ഒരു സിഫണി ആണ്, ഒരുപക്ഷേ സ്ലോ വേഗതയിൽ ഒരുമിച്ച് എറിയാൻ എളുപ്പമാണ്. ബീഫ് പായസം മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, തക്കാളി സൂപ്പ് എന്നിവയുടെ ക്ലാസിക് സംയുക്തമാണിത്. ബേക്കൺ ചട്ടിയിൽ മുട്ട ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നത് ധാരാളമായി സുഗന്ധപൂരിതയായ ഗ്രാവി ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യണമെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ച് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കർ ആണ്. നിങ്ങൾക്കിത് ഒരുപോലെ തള്ളിക്കളയുക, നിങ്ങളുടെ ദിവസം പോകാതെ അത് ശ്രദ്ധിക്കാതെ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ അടുക്കളയിൽ പാകം ചെയ്യാനാഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ സമ്പന്നവും ഹൃദ്യവുമായ പായസം ഉണ്ടാകും.
പച്ചക്കറി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ അഭിരുചികളോട് യോജിച്ചെടുക്കാൻ പായസം ഉണ്ടാക്കുക. Parsnips ആൻഡ് rutabagas ബീഫ് പായസം ഉത്തമമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് മുട്ടകൊണ്ടുള്ള ബാർലി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആവശ്യാനുസരണമുള്ള വെളുത്തുള്ളി പൊടികൾ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള പച്ചക്കറിക്കൂട്ടം. ഉപ്പിനും കുരുമുളകിനും ഇടക്കിടെ ഉപ്പും, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. തക്കാളിയിൽ 14.5-ഔൺസ് തക്കാളിക്ക് തക്കാളിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ചങ്ക് ആൻഡ് സുഗന്ധമുണ്ടാക്കും. അധിക ബീഫ് സുഗന്ധത്തിന്, വെള്ളത്തിനു പകരം ഉപ്പില്ലാത്ത ഗോമാശക്ക് സ്റ്റോക്കുപയോഗിക്കൂ .
സ്പ്ലിസ്റ്റ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾ ഒരു സാലഡ് കൂടെ പായസം ആരാധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുതൽ 2 1/2 പൗണ്ട് ബീഫ് ചക്ക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കൺ പൊടികൾ (അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കുന്ന)
- 2 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് സെലറി (വെണ്ണ)
- 5 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (എട്ടിലായി മുറിച്ച്)
- 4 മുതൽ 5 വരെ വലിയ കാരറ്റ് (2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- തോറയുടെ ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- കുരുമുളക് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഓപ്ഷണൽ: വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 (10.5-ഔൺസ്) തക്കാളി സൂപ്പ് അടിച്ചെടുക്കുന്നു
- വെള്ളം (ഏകദേശം 1/4 കപ്പ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
Crockpot:
- ഗോമാംസം 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു പുളളിയിൽ ബാക്കൺ കുഴിക്കുന്നത് ചൂടാക്കുക. ബീഫ് ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക, പതിവായി മണ്ണിളക്കിയിടുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് സെലറി ചേർക്കുക. ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
- മാംസം, ഉള്ളി മിശ്രിതം, ശേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറി, സീസൺസ്, സൂപ്പ്, ഒരു സൂപ്പ് വെള്ളം കൈക്കലിലേക്ക് കൈമാറുക.
- 8 തൊട്ട് 10 മണിക്കൂറും കുറഞ്ഞത് 5 മുതൽ 6 മണിക്കൂറും വരെ കുക്ക് ചെയ്യുക.
- ഇടക്കിടെ ചെറുകുടൽ പരിശോധിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.
അടുപ്പിന്റെ മുകള് ഭാഗം
- ഗോമാംസം 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ ബാകൺ പൊഴിഞ്ഞ് ചൂടാക്കുക. ബീഫ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പതിവായി ബ്രൗൺ ചെയ്യണം.
- അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വറുത്ത സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത്, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറിയും കാഷ്നിംഗും ചേർക്കുക.
- തക്കാളി സൂപ്പും ഒരു സൂപ്പ് കുടയും (അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത സ്റ്റോക്ക്) ചേർക്കുക.
- 2 1/2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂട് തക്കാളിയും, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ ഇളയതും വരെ.
- ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 537 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 112 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 272 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 39 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 41 ഗ്രാം |