ഗരം മസാല , ജീരകം പൊടി, മുളക് പൊടി, കായൻ കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന തക്കാളി സോസ് മിശ്രിതത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ബ്രോക്കോളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും സസ്യാഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും പുറത്തു കൊണ്ടുവരാൻ നാരങ്ങ നീര് ഒരു സ്പർശനത്തോടെ എല്ലാം പൂർത്തിയായി.
പച്ചക്കറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതൽ ഒന്നും ഈ ലളിതമായ ആരോഗ്യമുള്ള സൈഡ് വിഭവം വെജിറ്റേറിയൻ, വെഗൻ , ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ആണ്. ലളിതമായ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആൻഡ് വെഗൻ ഭക്ഷണത്തിനായി ക്വിനോവ അല്ലെങ്കിൽ കനിവ പോലുള്ള അരിയോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ധാന്യമായോ അതു സഹായിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 തക്കാളി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല
- 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ജീരകം പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് മുളകുപൊടി
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 ടീസ്പൂൺ കായൻ കുരുമുളക് (നിങ്ങൾ ഒരു ചൂട് അല്പം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ!)
- 1 ടേബിൾ കുസ്കുരു എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ)
- 1/2 ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ഹെഡ് ബ്രോക്കോളി (വെട്ടിയിട്ടു)
- 1 സ്പ്ലാഷ് നാരങ്ങ നീര് (ഫ്രഷ്)
- വഴറ്റേണ്ടത്: പുതിയ സ്പൂണ്
- കൊലിയണ്ട്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആദ്യം, ഒരു വലിയ വിറകു ഉപയോഗിച്ച്, മാഷ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് തക്കാളി, ഉപ്പ്, ഗരം മസാല, ജീരകം, മുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും കൂടിച്ചേർന്നു. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളതും വേഗമേറിയതുമാണെങ്കിൽ ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സറിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരുമിച്ച് പകരും, അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ അളവുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മോർഡരും pestle ഉം ഉപയോഗിക്കാം.
- അടുത്തതായി, ചൂട് മേൽ ഒരു വലിയ പുളളിയിൽ, കുസുമം എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സംയോജിപ്പിച്ച് ഇരുമുന്നണികൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാക്കി ക്രമത്തിൽ മണ്ണിളക്കി. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഇത് ഒന്നിച്ച് ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞത് ബ്രോക്കോളിയിൽ ചേർക്കുക. പാൻ വളരെ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ആവശ്യത്തിന് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക.
- തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം ചേർത്ത് പുളിപ്പിച്ചെടുക്കുക, അതിനുശേഷം 6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, ഇടക്കിടെ ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബ്രൂക്കോലിയും നന്നായി വേവിക്കുക.
- ഒരിക്കൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബ്രൂക്കോലിയും ചൂടാക്കുകയും വേവിക്കുകയും ചെയ്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുകയും കറിയിൽ ഒരു നാരങ്ങ നീര് ചൂടാക്കുക (ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ കൂടുതൽ പോപ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും), എന്നിട്ട് പുതിയ അരിഞ്ഞ വഴറ്റുകൂടി ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 218 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 69 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 41 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |