ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യം, ലൈമ ബീൻസ് എന്നിവയുടെ ബ്രൂൺസ്വിക്ക് സ്റ്റൂ

ബ്രൗൺസ്വിക്ക് സ്റ്റ്യൂവിൽ സമ്പന്നമായ ഒരു ദക്ഷിണ ചരിത്രമുണ്ട്. യഥാർത്ഥ ബ്രൺസ്വിക്ക് സ്കുപ്പ് ഉള്ളി, അണ്ണാക്ക് എന്നിവയേക്കാൾ കുറച്ചുമാത്രം ഉണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. സന്തോഷകരമെന്നു പറയട്ടെ, പലതരം മാംസങ്ങൾ, സാധാരണയായി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ കോമ്പിനേഷൻ എന്നിവ ഒരു പച്ചക്കറികളാണ്. നോർത്ത് കരോലിന, വിർജീനിയ, ജോർജിയ എന്നിവയുമായുള്ള ബ്രൂൺസ്വിക്ക് സ്റ്റൂവിന്റെ ഉത്ഭവം വ്യക്തമല്ല.

ബ്രൂൺസ്വിക്ക് സ്റ്റൂപ്പിൽ ചിക്കൻ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു. ധാന്യം, ലിമ ബീൻസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ തക്കാളിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചാറുമാണ്.

ഇതും കാണുക
പോർക്ക് ആൻഡ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ബ്രൺസ്വിക്ക് സ്റ്റൂ

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 ബ്രൂയിലർ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ 3 1/2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ
• 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
• 1 1/2 കപ്പ് ചുവന്ന തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രദ്ധിക്കുക
• 1 വലിയ കഴിയും (15 ഔൺസ്) തക്കാളി സോസ്
• 1 1/2 കപ്പ് ഫയള ബീൻസ്, ഫ്രോസൺ ഫ്രഷ്
• 3/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് സവാള
• 1 1/2 മുതൽ 2 കപ്പ് ധാന്യം കെർണലുകളിൽ
• 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1/8 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്
• 1/8 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ അരക്കെഞ്ച്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ ഉപ്പും 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പും ചേർത്ത്; ചിക്കൻ മൂടി വെള്ളം ചേർക്കുക.
2. ഒരു തിളപ്പിക്കുക; ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 2 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വീണുപോവുകയും ചെയ്യും.
3. കളയുക, ചാറു വെയ്ക്കുന്നു.
4. ചിക്കൻ മുതൽ ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യാനും നീക്കം ചെയ്യാനും മതിയാകും. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. അസ്ഥികളെ തള്ളിക്കളഞ്ഞ് മാംസം മുളകും. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞുവെച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ ഇട്ടു ആവശ്യമായി വയ്ക്കുക.

1. സംവരണം ചാറു നിന്ന് കൊഴുപ്പ് തക്കാളി. ഡച്ച് അടുക്കളയിലേക്ക് തിരിച്ചുവരുക; ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
2. 2 കപ്പ് കുറഞ്ഞു വരെ ചാറു ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ കുക്ക്, ചൂട്, ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
3. പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. തക്കാളി സോസ്, ലിമ ബീൻസ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വയ്ക്കുക.
4. സംസ്കരിച്ച ചിക്കൻ, ധാന്യം, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ എന്നിവയിൽ ഇളക്കി, 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് കൂടുതലോ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ടെൻഡർ വരെ ആകാം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	597
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	27 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	166 മി
സോഡിയം	607 മി
കാർബോ	28 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	59 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)