മിക്ക ഇറ്റലിക്കാരും ഭീമൻ ഫ്രാപ്പൂക്കോനോയല്ല, യൂറോപ്പിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, ഇറ്റലിയിൽ ചൂടുള്ള കാപ്പി കുടിക്കാൻ മാത്രമാണെന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. ഫ്ലോറൻസിൽ ഞാൻ കണ്ടെത്തിയ പ്രിയപ്പെട്ട വേനൽക്കാല പാനീയങ്ങളിലൊന്ന് ജനപ്രിയമായ caffè shakerato ആണ് . അതിൽ ഒരു കോക്ക്ടെയ്ൽ ടെക്നിക് എസ്പ്രസൊയെ ഫ്രോത്തി, തണുത്ത പാനീയം ആയി മാറാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ക്രീം നുറുള്ള ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി.
ചില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ സിറപ്പ് (രുചി), ഐസ് കുംപുട്ടുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എസ്പ്പ്രിയോയുടെ ഒരു ഷോട്ട് ഷോട്ട് കോക്ടെയ്ൽ ഷേക്കറിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ദൃഡമായി അടച്ച ഒരു പാത്രത്തിൽ) സ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങൾ ഗ്രാനഡുചെയ്ത പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നെങ്കിൽ, അത് ഐസ് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണമായും പിരിച്ചു വിടുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള കാപ്പിക്കായി ഇളക്കി ഉറപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് പിരിച്ചുവിടുകയില്ല, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ ഷേക്കറോടെ ഇളംചുവപ്പുമായിരിക്കും . ഐസ് അപ്രത്യക്ഷമാകുകയും കോഫി വളരെ അസ്ഥിരമാവുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ 30 സെക്കന്റ് നേരം നീണ്ടു പോവുക. ഒരു തണുത്ത ടാംബ്ലർ അല്ലെങ്കിൽ മാർട്ടിണി ഗ്ലാസ് ഒഴുകുക നിങ്ങളുടെ shakerato തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ അധിക രോഗിയാണെങ്കിൽ, പഞ്ചസാരയെ പിരിച്ചുവയ്ക്കാൻ പഞ്ചസാരയിൽ എസ്പരൊസോ ചേർക്കാം, പിന്നീട് കോഫി വിശ്രമിക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, നല്ല ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പോലും (ചില കോഫി പരിശുദ്ധക്കാർക്ക് ഇത് ശരിയല്ലെങ്കിലും) തൽക്ഷണം Nescafé പൊടിച്ച കോഫി ഉപയോഗിക്കുക, ഇത് വളരെ പ്രാവശ്യം ഞാൻ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു, അത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു - ഗ്രീസിൽ ഈ തൽക്ഷണ പതിപ്പ് വളരെ പ്രചാരമുള്ളതാണ്, അത് " frappé . "
ഈ ലളിതമായ, സുഗന്ധമുള്ള പാനീയം പല വ്യതിയാനങ്ങളും ഉണ്ട്. പാൽ, ക്രീം, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധ സിറപ്പുകൾ (വാനില, ചോക്ലേറ്റ്, ഹസൽനട്ട്, ആൽമണ്ട് തുടങ്ങിയവ) ചേർക്കാം. നനവുള്ള അത്താഴത്തിന് വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് അമെരെറ്റോ , നകോനോ വാൽനട്ട് മദ്യം , ഐറിഷ് ക്രീം, കഹ്ലൂ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കോഫി-ഫ്ലേവർ മദ്യം), സാമ്പക, റും മുതലായവ ഒരു ഷോട്ട് ചേർക്കാം.
പഗ്ലിയയിലൂടെ സഞ്ചരിക്കുമ്പോൾ എനിക്ക് ബദാം പാലും ചേർന്ന ഒരു നല്ല പതിപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏതെങ്കിലുമടങ്ങിയ പാൽ ഉപയോഗിക്കാം, ശക്തമായ ഷേക്കിംഗ് ചൂടുള്ള കാപ്പിയുമൊത്ത് ചേർക്കുമ്പോൾ അത്തരം ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ധാരാളമായ ഘടന ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. അവസാനമായി, മസിയും പഞ്ചസാരയും പകരം വാനില ജെലാറ്റോ (അല്ലെങ്കിൽ കോഫിയോടെ നന്നായി കഴുകുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധം) ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും - ഇത് ലളിതവും ലളിതവുമാണ്, ഇത് ഒരു സമ്പന്നമായ, ക്രിസ്മസ് പതിപ്പ് ഡെസേർട്ടിന്റേതാണ്. ഫാൻസിയർ അവതരണങ്ങൾക്ക്, ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പിനൊപ്പം ഗ്ളാസ് ഉള്ളിൽ "ചായം പൂശാൻ" കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് നുരയെ മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ കൊക്കോ പൊടി.