ആപ്പിളുകൾ അടുക്കളയിൽ അസാധാരണമായ വ്യതിരിക്തമാണ്. എന്നിരുന്നാലും അവർ സാധാരണയായി സാലറി വിഭവങ്ങളിൽ (ഇറ്റലിയിലും) പല്ലിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണെങ്കിലും എല്ലാ ആപ്പുകളിലെയും കുട്ടികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന ചില ആപ്പിൾ റിസൊറ്റോയിൽ വളരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. 4:
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 3/4 കപ്പ് ചെറിയ അരി (അത്തരം പോലെ
- അർബോയോ അല്ലെങ്കിൽ കാർണാറോളി)
- 1/2 പൗണ്ട് ആപ്പിൾ (പൊൻ, തൊലി, cored, ചുളിവുകൾ മുറിച്ചു)
- 1 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്)
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി (തൊലി അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് ബദാം (തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയ ചൂട്)
- 1 quart മാംസം ചാറു (ഒരു അരപ്പ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു, unsalted bouillon പച്ചക്കറി ചാറു പോലെ പ്രവർത്തിക്കും)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പര്മിഗിയാനോ (പുതുതായി ചേര്ത്തത്)
- 2/5 കപ്പ് / 100 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ക്രീം
- ഉപ്പ് രുചി
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു കലത്തിൽ വെണ്ണ ഒരു അസുഖവും വലിപ്പമുള്ള ഭാഗം ചൂടാക്കുക, അതു ഉരുകിപ്പോകും ബബിൾ തുടങ്ങുന്നു ഉള്ളി ചേർക്കുക തുടങ്ങുന്നു.
- കുക്ക്, മണ്ണിളക്കിടുന്നതും, സവാള അരിഞ്ഞതും, അൽപ്പനേരം വരെ നാരങ്ങ നീര് തളിയും വരെ ഇളക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്ന സമയത്ത്, രണ്ടാമത്തെ കലത്തിൽ വെണ്ണയുടെ മറ്റൊരു ഭാഗം ചൂടാക്കുക (അത് ഋയോട്ടോ വേവിക്കണം), അത് ബബിൾ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അരി ചേർക്കുക, പാകം ചെയ്യുക, ഉത്തേജിപ്പിക്കുക.
- ചൂടാക്കിയ വീഞ്ഞും (ഞാൻ അത് മൈഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ) ചേർക്കുക, അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കി, ആപ്പിൾ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ചാറു ആദ്യ വാലിൽ ചേർക്കുക.
- അരി അടച്ചുപൂട്ടി അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അസുഖം മൃദുവായി ഇളക്കുക, അരി അതു വലിച്ചെടുക്കും.
- ഈ സമയത്ത് ചൂട് ഓഫ്, ശേഷിക്കുന്ന വെണ്ണയും ക്രീം ലെ ഇളക്കി രണ്ടു മിനിറ്റ് കലം മൂടി.
- ആപ്പിൾ റിസൊറ്റോ 4 ബൗസുകളായി വേർതിരിക്കുക, വറ്റല് ചീസ്കൊണ്ട് അവരെ മണ്ണപ്പെടുത്തുക, അവരെ കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം കൊടുത്ത് ഉടനെ തന്നെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 684 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 61 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 655 മി |
| കാർബോ | 83 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 14 ഗ്രാം |