വെളുത്ത ഉള്ളി, പച്ച ഉള്ളി - ഉള്ളി ഉള്ള ഈ ചൈനീസ് ഉള്ളി-ഫ്രൈഡ് ഗോമാംസം രണ്ടുതരം ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.
ഈ സുനാപ്പി സങ്കലനം നിങ്ങളുടെ വമ്പിച്ച അതിഥികൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു ഹൃദയാഘാതമായ കുടുംബവീട്ടിലുള്ള താലത്തിൽ വേഗത്തിൽ ഒന്നിച്ചു വരുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ബീഫ് വേണ്ടി:
- 3/4 മുതൽ 1 പൌണ്ട് ബീഫ് (ചെറുകുടൽ അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ പ്ലംബിംഗ് സ്റ്റീക്ക്, വെട്ടി ജൂലിന്നെൻ)
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചം സോയ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
- 1/8 ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണം
- കുരുമുളക് രുചി
- 2 കപ്പ് ധാന്യം
- സോസ് വേണ്ടി:
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 സ്പൂൺ വരണ്ട സെയ്രി
- പച്ചക്കറികൾക്കായി:
- സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങാൻ എണ്ണ
- 1 കഷണം ഇഞ്ചി (വെണ്ണ)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തകർത്തു)
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം (ഒരു ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ, ആവശ്യമെങ്കിൽ)
- 2
- പച്ച ഉള്ളി (സ്കോണിയൻസ്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി , പരിപ്പ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ബീഫ് തയ്യാറാക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക
- ധാന്യം മുറിച്ചുകടക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചം സോയ സോസ് , അരിയുടെ വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ സെയ്രി, എള്ളെണ്ണ, കുരുമുളക്, ധാന്യം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും പൂശുക, ഗോമാംസം ചേർക്കുക.
- ഗോമാംസം ഇറച്ചി വരുമ്പോൾ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.
സോസ് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇരുണ്ട സോയ സോസ് , പഞ്ചസാര, വരണ്ട സെയ്റി എന്നിവ ചേർക്കാം.
- മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക
- ചൂടായതിനുശേഷം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത് അത് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് താഴേക്കിറങ്ങാൻ സഹായിക്കും.
- എണ്ണ തയ്യാറായപ്പോൾ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. അൽപം ചെറുനാരങ്ങ വേവിക്കുക , ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉള്ളി ഇളകുന്നിടത്തോളം വേവിക്കുക.
- വക്കിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
ബീഫ് പാകം
- ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക. നിറം മാറുന്നതുവരെ ബീഫ്, ഇളക്കിപ്പിളർ എന്നിവ ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ അവസരത്തിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി വയ്ക്കുക. സോസ് ചേർക്കുക. പച്ച ഉള്ളിയിൽ ഇളക്കുക. എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും മിശ്രിതമാക്കുന്നതിന് സ്റ്റെയിർ ഫ്രൈ.
- അരിയോടെ ചൂടാക്കുക.