സ്കോലിയൻസ് എന്താണ്?

പച്ച ഉള്ളി, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി എന്നിവയാണ് ഇളം സവാള. ഒരു ചാരനിറത്തിലുള്ള ഒരു വെളുത്ത അടിത്തറയുണ്ടാകും, അത് പൂർണ്ണമായും ബൾബുകളല്ല, നീണ്ട പച്ചക്കറികളാണ്. വെളുത്തതും പച്ച ഭാഗങ്ങളും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, മത്തെങ്ങാ , വെണ്ടേറ്റം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന അലിയം കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ് സ്കോണിയൻസ്. സ്കോണിയുകൾ കഴുത്ത് വളരുകയും കറുത്ത പച്ച, പൊള്ളയായ ട്യൂബ് പോലെയുള്ള ഇലകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

വിവിധതരം ഉള്ളിക്ക് സ്കെയിലൻ എന്ന പദം ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും, യഥാർഥ തുളഞ്ഞിറകളിലെ വെള്ള അടിഭാഗം നേരേയുള്ള വശങ്ങളും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ് (ഇത് ഒരു ബൾബ് വികസനം ആരംഭിക്കുന്നു). വെളുത്ത അറ്റത്തിന്റെ ചുവട്ടിൽ നിന്ന് തെന്നുന്ന ചെറിയ ഓഫ്-വൈറ്റ് റൂട്ട് ത്രെഡുകൾ സാധാരണയായി കാണുന്നു. അഴി

സ്കോണിയൻസിന്റെ മണം

സ്കെലിനുകൾക്ക് തിളക്കമാർന്നതും മുതിർന്നവർ ഉള്ളവയെക്കാൾ മൃദുവായ സുഗന്ധവുമാണ്. ചായികളെ അപേക്ഷിച്ച് അൽപം ശക്തമാണ്. വെളുത്ത ഭാഗം പച്ച ഇലകൾ കൂടുതൽ രസം ഉണ്ട്. ഈ പച്ച ഉള്ളി ബപ്പ് പല പാചകകളിൽ chives ഒരു പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.

സ്കോളുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഉൽപാദന വിഭാഗത്തിലെ കുലകളിൽ സ്കോളുകൾ വിൽക്കുന്നു. വർഷാവർഷം ലഭ്യമായ അവസരങ്ങളിൽ സ്പാൾസുകളും സ്പ്രിംഗ് വേനലും വേനൽ മാസങ്ങളും നിറഞ്ഞതാണ്. ചെറിയ മുതൽ വലിയ വരെ വലുപ്പമുള്ളവ, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതാണ് ഏറ്റവും നല്ല രുചിയുള്ളത്. വെളുത്ത അടിവാരം ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നതും പച്ചനിറഞ്ഞ അറ്റത്ത് എവിടെനിന്നാണെന്നതും കറുപ്പ് നിറമുള്ളതും ഉള്ളവയുമായ ഉള്ളികളാണ് ഉള്ളത്.

ഇലകൾ മഞ്ഞനിറമുള്ളതും, മഞ്ഞനിറമുള്ളതുമായ ഉപകാരം ഒഴിവാക്കുക.

പാചക സ്കോഷനുകൾ

സ്കെലിനുകൾ പാകം ചെയ്തതോ, മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞതോ ആയവ, അവ സാലഡുകളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആസ്വദിച്ചു, ക്രെഡൈറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള അവസാന മിനുട്ട് ടോപ്പാണ്. ചൈനീസ്, മെക്സിക്കൻ പാചകത്തിൽ സ്കോണിയൻസ് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, പല പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

സ്കോഷനുകൾ സംഭരിക്കുന്നു

സ്കെല്ലുകൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, റബ്ബർ ബാൻഡ് നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് പേപ്പർ ഉണങ്ങി, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ, സ്ഥലത്ത് പൊതിയുക. സ്കെല്ലുകൾ മൂന്നു ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു പച്ചക്കറി ഡ്രോയറിൽ പുതിയ തുടരും.