വാങ്ങൽ, പാചകം, ഭക്ഷണ താൽപ്പര്യം എന്നിവ
ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ നഴ്സറികളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി സ്പൈനി ലോബസ്റ്ററുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചരക്ക് ബാഹ്യ വസ്തുക്കളും അല്പം വ്യത്യസ്ത ശരീരവും മാത്രമല്ല ഇത്. ജൈവശാസ്ത്രപരമായി, അവ ദൂരവ്യാപകമായ ബന്ധുക്കളാണ്, അത് രുചിച്ചു നോക്കുന്നതും നശ്വരനാവുകയുമായപ്പോൾ, സ്പൈനി ലോബസ്റ്ററുകൾ അല്പം വിഷമകരമാണ്, മെയ്ൻ ലോബ്സ്റ്റർ എന്നപോലെ സമ്പന്നമായ രുചികരം അല്ല. സ്പിനീസും (അറിയപ്പെടുന്നതു പോലെ) നഖങ്ങളിൽ കുറവുണ്ടാവില്ല, അതുകൊണ്ട് മൈൻ ലോബ്സ്റ്റർയിലുള്ള മാംസഭക്ഷണത്തെ സഹായിക്കുന്ന ലോബ്സ്റ്റർ പ്രേമികളെ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താം.
എന്നാൽ അത് സ്പൈനി ചെറുകുടൽ സ്വന്തം മധുര പലഹാരങ്ങളല്ല എന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല.
അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രവും കരീബിയൻ കടലും മെക്സിക്കൻ ഉൾക്കടലിലെ ഉഷ്ണമേഖലായും ഉപരിതല ജലലഭ്യതകളിലൂടയും സ്പൈനി സൽക്കാരുകൾ കാണപ്പെടുന്നു. സമാനമായ വലിയ വർഗ്ഗങ്ങൾ, കാലിഫോർണിയ സ്പിന്നിംഗ് ലോബ്സ്റ്റർ വളരെ അപൂർവ്വമായ ഒരു പെരുമാറ്റമാണ്, കെണിയിൽ ഒന്നിച്ചോ, വിവിധതരം കൈകളിലൂടെയോ, ടാങ്കുകളിൽ തത്സമയം വിറ്റു. സുസ്ഥിരമായ സീഫുഡ് മാത്രമേ കഴിക്കാൻ താൽപര്യമുള്ളൂ എങ്കിൽ ഈ "സ്പൈനി ലോബിസ്റ്റർ ഫിഷറി" ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ബാജ, മെക്സിക്കോ, ആസ്ത്രേലിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കൊണ്ടുനടന്നവർക്കൊന്നും ഇതേക്കുറിച്ച് പറയാം. കരീബിയൻ കരിമ്പട്ടികയിലെ ലോഫ്സ്റ്റാർ സ്റ്റോക്കുകളുടെ സങ്കടങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കത് ഒഴിവാക്കാം.
ഒരു സ്പൈനി ലോബ്സ്റ്റർ വാങ്ങുന്നു
ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ നഴ്സറികളെക്കാളേറെ കഷണം വെളുത്ത പൗണ്ടിന് പൗണ്ട് നൽകും. നിങ്ങൾക്കത് കണ്ടെത്താവുന്നപക്ഷം, മുഴുവൻ കറവക്കച്ചവടവും വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ നന്നായി ചെയ്യുമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഒരേ വാങ്ങൽ നിയമങ്ങൾ ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ വണ്ടികൾ കൊണ്ട് പ്രയോഗിക്കുന്നു. ഒരു സ്പൈനി ലോബ്സ്റ്റർ വാങ്ങുമ്പോള്, സജീവമായ ഒരെണ്ണം നോക്കിയിട്ട്, മൃതദേഹം ഒരിക്കലും തണുപ്പിക്കാതിരിക്കുന്ന ഒരു മയക്കുമരുന്ന് വാങ്ങരുത്!
ലോഫ്സ്റ്ററിൽ എൻസൈമുകൾ വളരെ വേഗം മാംസം ചീഞ്ഞാണ്. തണുത്തുറഞ്ഞ വാലുകൾ വാങ്ങിയപ്പോൾ, വാക്വം അടച്ചു പൂട്ടിയവയെ നോക്കൂ-അവ ആ വർഷം വരെ തുടരും.
പാചകം സ്പൈനി ലോബ്സ്റ്റർ
ഒരു ലോബ്സ്റ്റെർ കണ്ടെത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാണെങ്കിൽ , നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഉപയോഗിക്കാം പാചകവിധിയായ ലോഫ്സ്റ്റർ തെർമിഡർ , ലോബ്സ്റ്റർ സാലഡ് തുടങ്ങിയവ പാസ്തയ്ക്ക വേണ്ടി സോഫ്റ്റുവിലേക്ക് ലോബ്സ്റ്റർ ചെയ്യുക.
മാംസം മിനിയുടെ ചെറിയ തീയിൽ മധുരവും മധുരവുമില്ലാത്തതിനാൽ, സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്ത ചേരുവകളും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ശരീരം മാംസം പുറത്തെടുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ ശരീരത്തിൽ നിന്നും കാലുകൾ പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയും.
സ്പൈനി ലോബ്സ്റ്റർ വാലുകൾ പരമ്പരാഗതമായി വറുത്ത് പൊരിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവർ നന്നായി ആവിഷ്കരിക്കപ്പെടുകയും വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സ്പൈനി ലോബ്സ്റ്റർ കഴിക്കുന്നത്
ഒരു ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന്, ഒരു സ്പൈനി ലോബ്സ്റ്ററിലെ മാംസം മിക്കവാറും അതിന്റെ വാലിൽ തന്നെയാണ്. (വാൽ flippers നിന്ന് മാംസം നേർത്ത ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ ലഭിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക!) അവർ സൌമ്യമായി മധുരവും മാംസം മാംസം ഇല്ലെങ്കിലും, സ്പിന്നിത്തൊഴിലാളികൾ ലെ മാംസം ഒരു വലിയ അളവ് ഭവന വഴി ഈ വേണ്ടി എഴുന്നേറ്റു ഒരു നീണ്ട പോകുന്നു അവരുടെ ശരീരങ്ങളെ-ഓരോ ആന്റിനയുടെ അടിത്തറയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് വിചിത്രമായ ഭാഗമാണ്.
ശരീരത്തിനകത്ത് ഏററവും നല്ലത്, ശ്വാസകോശത്തിനപ്പുറം കരിമ്പിനുള്ളതും തൂവലുകളുമൊക്കെയാണ്. ശരീരത്തിന്റെ കണ്ണാടിയിൽ, മരംകൊണ്ടുള്ള മണൽ തൂണും, ട്യൂബ് പോലെയുള്ളതോ, അല്ലെങ്കിൽ കുഴഞ്ഞതോ ആയ ചേരുവകളോട് ചേർന്നതാണ്. പവിഴമോ, ചവിട്ടമോ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി (പച്ചക്കറിയുടെ മൃദുവായ പച്ചനിറത്തിലുള്ള പദാർത്ഥം) കഴിക്കാം, എന്നാൽ ഇത് ഒരു ശീലമാവില്ല-ഇത് കരൾ, പാൻക്രിയാസ്റ്റെന്നും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.