ഈ ബ്ലൂബെറി ഐസ്ക്രീം നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇതിലേക്കായി, മൂക്കുമ്പോൾ ബ്ലൂബെറി ഒരു തണുപ്പിക്കൽ, രുചിയുള്ള വേനൽക്കാലപരിപാടി വഴി പ്രകാശിക്കും. മധുരമുള്ള സംയുക്ത പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മാധുര്യവും ശരീരവും മാത്രമല്ല, ഒരു കസ്റ്റാഡ് അടിത്തട്ട് പാചിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ബേസിക് ഐസ്ക്രീമിന്റെ സമ്പന്നതയെ അനുകരിക്കുന്ന "വായനാശക്തി" എന്ന് മാത്രം അറിയപ്പെടുന്നു.
ഈ ഐസ് ക്രീമിൽ വിജയിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു താക്കോലാണ് ഐസ് ക്രീം അടിത്തറ കുറഞ്ഞത് പകുതിയിലേറെ ഫ്രഞ്ചുചെയ്തത് വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടിയിരിക്കുന്നു. മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായി ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് ചുവടെ തൊട്ട് താഴേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നതിനു പകരം പൂർണ്ണമായും മിശ്രിതത്തിൽ സസ്പെൻഡ് ചെയ്ത ബ്ലൂബെറി ബിറ്റുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് ബ്ലൂബെറി
- രണ്ടര കപ്പ്, അര കപ്പ്
- 1 കഴിയും (14-അപ്പ്) കഴിക്കുന്നത്
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- 1 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 1 ടീസ്പൂണ്
- വാനില സത്തിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബ്ലൂബെറി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അവരെ വൃത്തിയാക്കുക കഴുകുക, നന്നായി വരണ്ട പേസ്റ്റ്. അവസാന ഐസ് ക്രീം ലെ ഒരു ബെറി ടെക്സ്ചർ ധാരാളം, ഒരു ബൗൾ ലെ ബ്ലൂബെറി ഇട്ടു ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മാഷ് അവരെ. ഒരു സുഗമമായ ഫൈനൽ ടെക്സ്ചർ പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്ന വരെ ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ബ്ലൂബെറി കുതിർത്തു. ബ്ലൂബെറി പൂർണമായും രുചിയുടെ ഒരു കാര്യമാണെന്നിരിക്കെ നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം വൃത്തിയുള്ളതോ, ഐസ്ക്രീം രുചികരമായ ഒന്നായിരിക്കും. ബ്ലൂബെറി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അര-പകുതി, കട്ടിയുള്ള പാൽ, കനത്ത ക്രീം, വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ബ്ലൂബെറി പൂർണ്ണമായി മിനുസമാർന്ന വരെ puréed എങ്കിൽ, ബ്ലൂബെറി ലെ ഇളക്കി. നിങ്ങൾ അവരെ അൽപം ചങ്കകറച്ചിയിൽ നിന്നും പറിച്ചെടുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ഇപ്പോൾ അവ അവർക്കുവേണ്ടി സൂക്ഷിക്കുക.
- നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാണത്തിൽ മിശ്രിതം മരവിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ബ്ലൂബെറി ചേർത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം മൃദുവിനെ സേവിക്കുന്ന ഐസ്ക്രീമിൽ ഒരു കഷ്ണം / കനം പിടിച്ചാൽ ഒരിക്കൽ മസാലക്കാരൻ ബ്ലൂബെറി ചേർക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ, ഐസ് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാതെ ഐസ് ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക, ബ്ലൂബെറി പാലിൽ ഇളക്കുക, മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിക്കുക. ( ഇവിടെ പൂർണ്ണമായ ദിശകൾ കാണുക.)
- ഒരു മൃദു ടെക്സ്ചർ അപ്പീലുകൾ ഉടനടി ആരാധിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഐസ് ക്രീം ഒരു sealable കണ്ടെയ്നർ, മുദ്ര, ഒരു പരമ്പരാഗത ഐസ്ക്രീം ടെക്സ്ചർ വേണ്ടി കഠിനമായി വരെ ഫ്രീസ്. ഏറ്റവും കാര്യക്ഷമമായ ഫ്രീസറിലും കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ ഈ സമയം എടുക്കും, ചില മോഡലുകളിൽ ഒറ്റരാത്രി വരെ.
* ഒരു പ്രധാന കുറിപ്പ്: ഈ ഐസ് ക്രീം വിജയകരമായ ചകിരിനൊപ്പമോ അല്ലെങ്കിൽ യു-പിക് സാഹസികതയോ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കർഷകർക്ക് കമ്പോളത്തിൽ നിന്ന് നല്ല ബ്ലാക്ക് ബെററികൾ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണെങ്കിലും, ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുമ്പോൾ അത് വളരെ ആസ്വാദ്യകരമാണ് . മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള ഫ്രോസൻ ബ്ലൂബെറി വേണ്ടി ഏതെങ്കിലും ചേർത്തു പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കാത്ത ഇല്ലാതെ വ്യക്തിഗതമായി പെട്ടെന്നുള്ള ഫ്രോസൺ (IQF) സരസഫലങ്ങൾ നോക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ഇവരെയാകാം, പിന്നെ മാഷ് അല്ലെങ്കിൽ പ്യൂ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 357 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 72 മി |
| സോഡിയം | 108 മി |
| കാർബോ | 36 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |