ഒരു ലളിതമായ ചീസ് സ്യൂൾലെ അല്ലെങ്കിൽ ലോഫ്സ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ശതാവരി ഉൾപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും ആരാധകനാണെന്നോ, സ്യൂഫ്ലെസ് മുട്ട വിഭവങ്ങളുടെ പല്ലക്കുകളാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ധാരാളം ആളുകൾ സൗഫ്ലകളാൽ പേടിപ്പിക്കുന്നു ; അവരെ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ചു വിചിത്രമായതോ മാജികതോ ആയതായി തോന്നും. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, അവ ഉണ്ടാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടൊന്നുമില്ല. ഇത് ഒരു അടിസ്ഥാനവും, എളുപ്പമുള്ള ചീസ് സ്ഫുലെ റെസിപ്പിന്റേതുമാണ്, അത് പല രീതിയിലും സ്വീകരിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1/2 കപ്പ് പാൽ (മുഴുവൻ)
- 2 മുട്ടകൾ
- വേർതിരിച്ചത് )
- 1/4 മുതൽ 1/3 കപ്പ് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ചീസ് (വറ്റല്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പാർമസെൻ ചീസ് (നന്നായി വറ്റിച്ച)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കടുക് (നിലം)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് വെളുത്ത കുരുമുളക്
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 ടർസൺ ക്രീം ഓഫ് ടർട്ടർ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 425 F. ഗ്രേസി 2 1-കപ്പ് സ്യൂൾലെ വിഭവങ്ങൾ / ramekins, വെണ്ണയും പൊടിയും കൊണ്ട് Parmesan ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ 1 1/2 സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവു ചേർക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിട്ട് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, 30 സെക്കന്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ഇടത്തരം ശക്തിയിലുള്ള മൈക്രോവേവ് ചൂടാകൂ.
- പാൽ വിറകു കട്ടിയുള്ള വരെ, പാചകം, മണ്ണിളക്കി തുടരുക.
- മുട്ട തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത്, മിശ്രിതം സോസ് ചേർക്കുക.
- ചീസ് ലെ ഇളക്കുക ഉരുകി നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഏതെങ്കിലും അധിക ചേരുവകളിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഇടത്തരം ശക്തമായ കൊടുമുടികളിൽ മുട്ട വെള്ളവരെ അടിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു കോപ്പർ മുട്ട വിത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ടാർടർ ക്രീം ചേർക്കുക.
- സോസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെളുത്ത 1/3 എണ്ണം നന്നായി ചേർക്കാം.
- മിശ്രിതമുള്ളതുപോലെ മിശ്രിതം വീണ്ടും ബാക്കി വെളുപ്പിലേക്ക് തിരിക്കും.
- സോഫിൽ വിഭവങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകുക, ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ 375 ഫട്ട്, 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ചുടണം. ആദ്യത്തെ 20 മിനുട്ട് അടുപ്പിൽ തുറക്കരുത്!
സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും നുറുങ്ങുകളും
- ഗുർയർ, എമൻടാലർ, കോമറ്റ്, ചെവ്വേ, ബ്രൈ, ചെഡ്ഡാർ, മാൻചെഗോ, നീല, മിക്കവാറും എല്ലാ ചീസ് എന്നിവയും ലഭ്യമാണ്.
- കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ: ഏതാണ്ടെല്ലാതിലും നല്ലത്. നിങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതെന്തും നന്നായി വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഇരുമുന്നണികൾക്കും വിഭവസമൃദ്ധമായ വിതരണത്തിലൂടെ വിതരണം ചെയ്യപ്പെടും. അങ്ങനെ മുട്ടകൾ ഉയർത്താൻ കഴിയും - കളകൾ താഴെ വീഴുന്നു. ചീസ് മിശ്രിതം അധിക ഘടകങ്ങൾ ഒരു പകുതി പാനപാത്രം അധികം ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് സോസ് നനയാകാം ഒഴിവാക്കാൻ നന്നായി വറ്റിച്ചു ആണ്. അവസാനമായി, കൂടുതൽ ചേരുവകൾ മുൻകൂർ വേവിക്കണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 559 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 35 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 274 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 980 മി |
| കാർബോ | 37 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 25 ഗ്രാം |