ഇഞ്ചിയിലെ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾക്ക് ഈ ചൈനീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഞ്ചിയിൽ വിളിക്കാം. ഇത് സീഫുവി വിഭവങ്ങളിൽ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് "മത്സ്യത്തെ" ഗന്ധം മൂടി സഹായിക്കും.
ഇല്ലാത്ത ഫ്രഷ് കഷണങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഫ്രൈയിങ്ങിന് 10 മിനുട്ട് മുമ്പ് നെയ്തെടുത്തതാണ്. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്.
ആവശ്യമെങ്കിൽ അരികൊണ്ട് കഴിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഫിഷ് വേണ്ടി:
- 1 പൌണ്ട് ബോൺലെസ്സ് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റും
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 1 സ്പൂൺ അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷേറി അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ)
- ഏതാനും തുള്ളി എള്ള് എണ്ണ
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 1 വലിയ മുട്ട വെള്ള
- 1 2 കപ്പ് ധാന്യം
- സോസ് വേണ്ടി:
- 1/2 കപ്പ് മീൻ സ്റ്റോക്ക് (ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ് cornstarch (1 ടേബിൾ വെള്ളം ചേർത്ത്)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഇളക്കുക
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 കഷണങ്ങൾ ഇഞ്ചി (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
- 1/2 ചുവന്ന ഉള്ളി (പരിപ്പ്)
- ഓപ്ഷണൽ: ആവശ്യമുള്ള മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ (സെലറി, കാപ്പിക്കുരു മുളപ്പിക്കൽ, മഞ്ഞുകട്ടകൾ, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ബോക്ക് ചോയ്)
- 2 കപ്പ് നിലത്തു മല്ലി (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
മത്സ്യം വെച്ചാൽ
- ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ, വെണ്ണ, എള്ള്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപ്പും രുചിക്കും.
- കഷണങ്ങളായി മീൻ കഷണങ്ങളായി ഏകദേശം 1 1/2 ഇഞ്ച് 1/2 ഇഞ്ച് (കഷണങ്ങൾ വളരെ ചെറുതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക). മത്സ്യത്തെ മീനയിലിരുന്ന് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ മത്സ്യത്തെ വേവിക്കുക.
സോസ് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മത്സ്യം സ്റ്റോക്ക്, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, സോയ സോസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- രണ്ടാമത്തെ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ധാന്യം, വെള്ളം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- തക്കാളിയെ ചൂടാക്കി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക . പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം അവരെ തവിട്ടുനിറം ലേക്കുള്ള തേനും തിരയുകയും ചെറുതായി browned വരെ. വേലിക്കെട്ടിൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക.
- ബാക്കിയുള്ള 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ ചേർക്കാം. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ചുവന്ന സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളും ഇളക്കുക.
- സോസ് ചേർക്കുക, ബബിളിന് ചൂട്, ഒപ്പം ധാന്യം, വെള്ളം ചേർക്കാൻ സുണീ ലേക്കുള്ള വേഗം മണ്ണിളക്കി.
- മത്സ്യത്തെ തിരികെ കൊണ്ടുവരുക. എല്ലാം കൂടി മിക്സ് ചെയ്യുക. വേവിച്ച മീനും പച്ചക്കറിയും നിലത്തു മല്ലിയിലൊഴിച്ച് തളിക്കേണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 852 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 71 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 33 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 363 മി |
| കാർബോ | 42 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 11 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |