08 ൽ 01
ഫ്രണ്ട്സ് ഓഫ് ഫ്രണ്ട് ഓഫ് ഫ്രം
Oxana Denezhkina / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് ഫ്രണ്ട്സ് ഓഫ് ഫ്രണ്ട് ഓഫ് ഫ്രം
നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, ഉടൻതന്നെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീടൊരിക്കലും നിങ്ങൾ ഒരു മുട്ട വേർപെടുത്താൻ ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് സന്ദർശിക്കും. എന്താണ് അർത്ഥം വൈറ്റ് നിന്ന് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുന്നു.
ചിലപ്പോൾ ഇത് നിങ്ങൾ പിന്തുടരുന്ന മഞ്ഞക്കരുമാണ്. ഹോളണ്ടൈസ് , മയോന്നൈസ് , അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റോർ തുടങ്ങിയ ക്രീം ബ്രൂലിയേയോ സബാഗ്ലിയോൺ പോലെയോ, പുതിയ പാസ്റ്റോ പോലെയോ ഉള്ള സോസുകൾ. മറിച്ച് മുട്ട വെള്ള, മെറിഞ്ചേഴ്സ്, സോഫുകൾ, ഇഞ്ചിങ്, മോസസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്കുകൾക്കും കൺസമ്മുകൾക്കും വ്യക്തമാക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
എനിക്ക് രണ്ട് കഷണങ്ങൾ ഒരു മുൻകൂർ ബോർഡിൽ എന്റെ മുന്നിൽ വയ്ക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്നു - ഒന്ന് മുട്ട വെള്ളത്തിനും ഒരു തൈലത്തിനു വേണ്ടി. നിങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത വലിപ്പത്തിലുള്ളവയാണെങ്കിൽ, ചെറിയവയെ യോൽക്കുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
08 of 02
ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക
മൈക്ക് കെംപ് / ഗേറ്റ് ഇമേജസ് ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക
ഇത് വിശ്വസിക്കുമോ ഇല്ലയോ, ഒരു മുട്ട തകരാൻ എങ്ങനെ ഒരു മുഴുവൻ ട്യൂട്ടോറിയൽ ഉണ്ടാകും. ചുരുക്കത്തിൽ, ഒരു മുട്ടയിടുന്ന ബോർഡ് പോലെയുള്ള ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ മുട്ട വിരിയാനുള്ളതാണ് നല്ലത്, ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ല. എന്തുകൊണ്ട്? ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച്, ഏതെങ്കിലും ബാക്ടീരിയ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മലിന വസ്തുക്കൾ ഷെല്ലിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ മുട്ടയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയും. ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുന്നത് അത്രയും കുറവാണ്.
ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ അതിനെ ഇട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മുട്ട വെള്ളകളെ ശേഖരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതാണ്ട് മുട്ട പിടിക്കുക.
08-ൽ 03
ഷെല്ലിൽ ഷെൽ സ്പ്ലിറ്റ് ചെയ്യുക
ഹീപ്പ് / ഗേറ്റ് ഇമേജുകൾ ഷെല്ലിൽ ഷെൽ സ്പ്ലിറ്റ് ചെയ്യുക
വലുപ്പത്തിൽ വലുപ്പമുള്ള രണ്ട് കഷണങ്ങളായി ഷെൽ വിഭജിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അതോടൊപ്പം, മുട്ടയുടെ മധ്യരേഖയിലുടനീളം ശുദ്ധമായ ഒരു വിള്ളൽ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും.
ഷെല്ലിൻറെ പകുതിയിൽ മഞ്ഞൾ പൊട്ടിച്ചതിനുശേഷം വെളുത്ത പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കട്ടെ.
04-ൽ 08
ഷെൽ എന്ന ശൂന്യമായ പകുതിയിൽ Yolk ടിപ്പ് ചെയ്യുക
ഡോർലിംഗ് കിൻഡേർസ്ലി / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഷെൽ എന്ന ശൂന്യമായ പകുതിയിൽ Yolk ടിപ്പ് ചെയ്യുക
നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ഒരു കൈയിൽ ഷെൽ ശൂന്യമാണ്, മറ്റേ പകുതിയിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുമുണ്ട്. എന്നാൽ മഞ്ഞക്കരുടക്കിന് അൽപം വെളുത്തതും സാധ്യതയുണ്ട്. നാം ആ മുട്ടയുടെ മറ്റേ പകുതിയിലേയ്ക്ക് ആ മഞ്ഞക്ക് നുറുങ്ങുന്നു.
08 of 05
യോർക്ക് തകർക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കൂ
ഡോർലിംഗ് കിൻഡേർസ്ലി / ഗെറ്റി ഇമേജസ് യോർക്ക് തകർക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കൂ
ഇവിടെ, നിങ്ങൾ ഷെൽ പാതിയുടെ പകുതിയിൽ നിന്ന് യോർക്ക് മാറ്റിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, മുട്ട പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് മഞ്ഞക്കരു പരുപരുത്താൻ കഴിയും. അതുകൊണ്ട് ശ്രദ്ധിക്കുക!
08 of 06
മുട്ടയുടെ വെള്ളത്തിൽ പതിക്കുക
ലോറൻസ് മൗട്ടൻ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് മുട്ടയുടെ വെള്ളത്തിൽ പതിക്കുക
നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം മുട്ടയിടുന്നതാണോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, വെളുത്തവർ വളരെ എളുപ്പം വീഴുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അതിനെക്കാൾ കൂടുതൽ കഠിനമായി തൂക്കിയിരിക്കാം. ( കുറവ് പുതിയ ഒരു മുട്ട ആണ്, കൂടുതൽ എളുപ്പം വെളുത്തതായിരിക്കും.) അതു കളയാൻ ഒരു ജഗ്ഗിൾ നൽകാൻ എങ്കിൽ, അത് ശരിയാണ്.
08-ൽ 07
ആവശ്യം ആവർത്തിക്കുക
ഡീറ്റ് പ്രൊഡക്ഷൻ / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ ആവശ്യം ആവർത്തിക്കുക
മുട്ട മുഴുവൻ വെളുത്തതും കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ പ്രാവശ്യം മുട്ടയുടെ പിൻഭാഗം നുറുക്കണം.
08 ൽ 08
മറ്റ് ബൗൾ ലെ മഞ്ഞക്കരു നിക്ഷേപിക്കുക
ആനിക് വാൻഡേഴ്സോൾന്റെ ഫോട്ടോഗ്രാഫി / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ മറ്റ് ബൗൾ ലെ മഞ്ഞക്കരു നിക്ഷേപിക്കുക
ഷെല്ലിന്റെ ഒരു പകുതിയിൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ മനോഹരമായ ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ രണ്ടാമത്തെ പാത്രത്തിലേക്ക് സൌമ്യമായി നിക്ഷേപിക്കുക, നിങ്ങൾ അത് ചെയ്തു! നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമുള്ള നിരവധി വിഭജിത മുട്ടകൾക്കായി ഈ നടപടികൾ ആവർത്തിക്കുക.
വേർതിരിച്ച മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
മുട്ടകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ:
കൂടുതൽ മുട്ടകൾ: