10/01
ക്രമേ ബ്രൂലിയെ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഡോർലിംഗ് കിൻഡേർസ്ലി / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ക്രമേ ബ്രൂലിയെ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
നിങ്ങൾക്ക് ഈ ക്രീം ബ്രൌലീ പാചകവും പരിശോധിക്കാം.
മുക്കാൽ മണിക്കൂറിൽ 300 ° F വരെ വേവിക്കുക.
ഞങ്ങൾ 8 വലിയ വലിയ മുട്ടകളുടെ യോക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു മുട്ട വിഭജിക്കാനായി, മുട്ട തകർക്കുക, ഷെൽ വേർതിരിച്ച് രണ്ടു തുല്യ വലുപ്പമുള്ള രചനകളാക്കി മാറ്റുക. പിന്നെ, ശുദ്ധമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ താഴേക്ക്, ചുറ്റിന്റെ പകുതിയിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറ്റിക്കൊണ്ട് വെളുത്തത് മാറ്റണം. വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞനിറങ്ങൾ ശേഖരിക്കുക.
ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഓംലെറ്റ് , മെന്ററിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദ്രോഗം, സോഫൽ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ മുട്ട വെള്ളയെ സംരക്ഷിക്കുക.02 ൽ 10
സുഗന്ധം വരെ അഴുക്കുചാൽ
ഡോർലിംഗ് കിണ്ടേർസ്ലി: ഷാർലറ്റ് ടോൾഹുർസ്റ്റ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു നിമിഷം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അവർ പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നവരാണ് വരെ യോൾക്കുകൾ അടിക്കുക.
10 ലെ 03
പഞ്ചസാര ചേർക്കുക
പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഫോട്ടോ © ഡാനിയൽ അൽഫാരോ ഇനി 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് നേരം വെക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായി ചേർത്ത് മഞ്ഞനിറം മഞ്ഞനിറമുള്ള തണലാണ്.
10/10
ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക
ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക. ഫോട്ടോ © ഡാനിയൽ അൽഫാരോ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
10 of 05
ക്രീം ചേർക്കുക
ക്രീം ചേർക്കുക. ഫോട്ടോ © ഡാനിയൽ അൽഫാരോ ഈ പാചകത്തിന് 2 ഗ്രാം ക്രീം ആവശ്യമുണ്ട്. എനിക്ക് 1 കപ്പ് കനമുള്ള ക്രീം, 1 കപ്പ് പാതി, പകുതി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം . ഒരു സമ്പന്നമായ ബ്രെയിലി ബ്രെല്ലിക്ക് വേണ്ടി, 2 കപ്പ് ഭാരം ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ അൽപം ചെറുതായി ഉപയോഗിക്കുക, അര കപ്പ് പാക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
ക്രീം ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിച്ചേക്കില്ല.
10/06
കസ്റ്റാർഡ് മിശ്രിതം വിടുക
കസ്റ്റാർഡ് മിശ്രിതം വിടുക. ഫോട്ടോ © ഡാനിയൽ അൽഫാരോ ഒരു നല്ല, സുഗമമായ സ്ഥിരത ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന് ഉഷ്ണമേഖലാ ഘടകങ്ങളെ കസ്റ്റാർഡ് ഫിൽട്ടറുകൾ കറങ്ങുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു വയർ strainer (ഒരു തുണിയ്ക്ക് അറിയപ്പെടുന്നത്) വഴി കക്കയിറച്ചി ഒഴിക്കേണം.
ഇതാ ഒരു നുറുങ്ങ്: അരിപ്പയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും മുട്ട കഷണം കഴുകുന്നതിന് മുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകുക. ചൂടുവെള്ളം മുട്ട കഷണങ്ങളെ വയർ മെഷായി പാചകം ചെയ്യും, ഇത് വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
07/10
ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് സജ്ജമാക്കുക
ബയിൻ-മരീവിയിൽ ബ്രെയ്ക്കിനെ ബ്രെയ്ക്കിനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. സ്റ്റീവ് കോഹൻ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു വലിയ വറുത്ത പാൻ നിറയ്ക്കുക. ഈ കുളത്തിലെ വെള്ളം ഒരു ബെയിൻ മറിയ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ജലം ജമാഅത്തെ ഇസ്ലാമിലേക്ക് വരണം. ബെയിൻ മേരിയിൽ കസ്റ്റാറുകൾ ബേക്കായി അടുപ്പിലെ ഈർപ്പത്തിന്റെ കാറ്റടിച്ചാണ് സൂക്ഷിക്കുന്നത്. ക്രെയ്ഗ് ബ്രൂലിയെ ക്രാക്കിംഗിൽ നിന്ന് തടയുന്നു.
08-ൽ 10
Ramekins ആൻഡ് ചുട്ടു കയറി കസ്റ്റമർ ഒഴിക്കുക
Ramekins ആൻഡ് ചുട്ടു കയറി കസ്റ്റമർ ഒഴിക്കുക. ഫോട്ടോ © ഡാനിയൽ അൽഫാരോ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഷായങ്ങളാക്കി ramekins ഒഴിക്കേണം. പകുതിയെക്കുറിച്ചെല്ലാം കറുപ്പ് നിറയ്ക്കുക, പിന്നെ ഓരോ തവണയും അൽപം അൽപ്പം മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തുക. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, എല്ലാ നിറവിനിടയിലും നിങ്ങൾ കസ്റ്റമേഴ്സിൽ നിന്ന് പുറത്ത് കടക്കില്ല.
ഇപ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തു പാൻ കൈമാറ്റം. നിങ്ങൾ അത് ധീരമായി പിടിക്കാൻ പോകേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ജ്വലിക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുകയില്ല.
35 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരികുകൾ സജ്ജമാവണം വരെ ചുടണം. എന്നാൽ പാൻ ഞെക്കിപ്പിടിക്കുമ്പോൾ കേർണലുകളിൽ വെറും തമാശയല്ല.
10 ലെ 09
വാട്ടർ ബാത്ത് കൂൾ
വാട്ടർ ബാത്ത് കൂൾ. ഫോട്ടോ © ഡാനിയൽ അൽഫാരോ അടുപ്പത്തുനിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് കസ്റ്റോർ വെള്ളം 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ബാത്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നെ ramekins നീക്കം ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ഷീറ്റ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ട്രേ, പ്ലാസ്റ്റിക് മുറിച്ച്, കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ ചില്ലിൽ രാത്രി വരെ വയ്ക്കുക.
10/10 ലെ
Caramelize ഉണ്ടാക്കുക
Caramelize ഉണ്ടാക്കുക. ഫോട്ടോ © ഡാനിയൽ അൽഫാരോ ടോപ്സ് കാമമലൈസ് ചെയ്യാനായി നിങ്ങൾ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മുൻപ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ക്രീം ബ്രൂലിയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
ഈ ക്ലാസിക് ഡെസേർട്ട് എങ്ങനെ അവസാനിപ്പിക്കാം എന്നറിയാൻ, ഈ ട്യൂട്ടോറിയലിന്റെ ഭാഗം 2 കാണുക, ക്രമേ ബ്രൂലിയെ എങ്ങനെ കാർമലൈസ് ചെയ്യുക !