ഫ്രാൻഗിപെയ്ൻ ഒരു വെൽവെറ്റ് ബദാം ക്രീം ആണ്, അത് വാനിലയുടെ ഒരു സൂചനയോടെ വർദ്ധിപ്പിക്കും, അത് ഏതെങ്കിലും ഡെസേർട്ട് രുചികരമായ ചേർത്ത സമ്പത്വവും ടെക്സ്ചറും നൽകുന്നു. പല തരത്തിലുമുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ചും ടാർറ്റുകൾ, ദോശകൾ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവ നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ബേക്ക്വെൽ ടാർട്ട് (ഫ്രാൻഗിപ്പൻ, ജാം, ബദാം ഓക്കുമരത്തിന്റെ പാളികൾ), സംഭാഷണ ടാര്ട്ട് (രാജകീയ ഐസിംഗിൽ നിറച്ച പഫ് പേസ്ട്രി), പിതീയർ (ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി പൈ), ജെഷ്യൂറ്റ് (ഒരു ത്രികോണ പൂരം പേസ്ട്രി).
പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇറ്റാലിയൻ ഉത്ഭവം ഉണ്ട് (ഇത് ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ ഫ്രാൻഗിപാനി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു). അതിന്റെ പേര് ഫ്രഞ്ചേര ലിൽ പാനെ എന്ന പദത്തിൽ നിന്നാണ്. ഈ പാചകം എങ്ങനെ വന്നു എന്നതിനെപ്പറ്റി ഒന്നിലധികം കഥയുണ്ട്, പക്ഷെ ഒരു സാധാരണ ത്രെഡ് ആണ് അത് ഫ്രാൻഗിപാൻ കുടുംബത്തിലെ അംഗം, 11-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ ജീവിച്ചിരുന്ന ഒരു നല്ല റോമൻ കുടുംബത്തിൽ നിന്നാണ്, അത് ഇതിഹാസം, ദരിദ്രർ (അതുകൊണ്ടാണ് അവരുടെ പേര്).
ഒരു കഥയനുസരിച്ച്, ഒരു കുടുംബത്തിലെ ഒരു സ്ത്രീ അംഗം ജാകോപ്പ ദെ സെറ്റ്സൊലി അസ്സീസിയിലെ സെന്റ് ഫ്രാൻസിസ് എന്ന സ്ഥലത്ത് സേവനമനുഷ്ഠിച്ചിട്ടുണ്ട്. അയാളുടെ മരണത്തിനു മുൻപായി ഒരു ബദാം ചികിത്സ നൽകിയിരുന്നു. 16-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ മറ്റൊരു കഥ നടക്കുന്നു-പാരീസിലെ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ കുലീനനായ മാർക്വിസ് മ്യൂസിയോ ഫ്രാൻഗിപാനി, കയ്പേറിയ ബദാം സുഗന്ധമുള്ള ഗ്ലൗവിനെ കണ്ടുപിടിച്ചതായി കരുതപ്പെടുന്നു, ലൂയി പതിനാലാമൻ ഇത് ധരിക്കുന്നതായി കരുതപ്പെടുന്നു. ഗ്ലൗവിന്റെ ജനപ്രീതി മുതലെടുക്കാൻ ബാക്കീരിമാർ ബ്യാരിസ് ക്രീമിലേക്ക് ആൽമണ്ട് സുഗന്ധം ചേർത്ത് ഫ്രൈഗിപ്പനെ വിളിച്ചു.
പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ, സ്റ്റിക്കർ മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് ഏതെങ്കിലുമേറെ വ്യത്യസ്ത രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാം, പക്ഷേ അടിസ്ഥാനപരമായി എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചേർക്കുന്നത് ആവശ്യമാണ്. ഈ പതിപ്പ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുവെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ മറ്റ് വിദ്യകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 1/4 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 1/2 കപ്പ് നിലത്തു ബദാം ഭക്ഷണം
- 1 മുട്ട
- 3/4 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 സ്പൂൺ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു മിക്സിംഗിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സഡ് വരെ ചേർത്തുക.
- ഈ ഫ്രാങ്ക്പൈൻ പാചകത്തിന് 1 വലിയ ടാർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ നിരവധി ചെറിയ ടാര്ട്ടുകൾക്ക് വേണ്ടത്ര ബദാം ക്രീം നൽകുന്നു.
ഇതര മെത്തേഡുകൾ
സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ക്രമേണ വരെ മിശ്രിതം മുതൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർന്ന് തുടക്കത്തിൽ ചേരുവകൾ ചേർക്കാം. അതിനുശേഷം ബദാം മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മുട്ടയും വാനിലയും കൊണ്ട് എല്ലാവരും മിക്സഡ് വരെ സൌമ്യമായി അടിക്കുക.
നിങ്ങൾ മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഘനത്തിൽ ബദാം ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സർ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നല്ല ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ ബദാം സംസ്ക്കരണം ചെയ്ത ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സഡ് ചേർക്കുക.
കൈകൊണ്ട് മിശ്രണം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെട്ടിയെടുക്കണം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യം വെണ്ണ ഉരുക്കിയെടുക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1006 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 77 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 35 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 300 മി |
| സോഡിയം | 91 മി |
| കാർബോ | 65 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 22 ഗ്രാം |