ക്യാപനാട്ട

Caponata അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു വറ്റല് പച്ചക്കറി സലാഡ് ആണ്. ഒരു വെളിച്ചം എണ്ണയും വിനാഗിരി ഡ്രസ്സിംഗും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലോ അത് ലളിതമായി സേവിക്കുകയോ ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ വറുത്ത മാംസങ്ങൾ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 വഴുതന, 1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ കടന്നു പരിപ്പ്
• ബർമുഡ സവാള, ക്വാർട്ടർ
• 3 റോമാ തക്കാളി, പെട്ടെന്ന്
• 1 കപ്പ് / 240 മില്ലി സെലറി, അരിഞ്ഞത്
• 4 ഗ്രീക്ക് ഒലിവുകൾ, കുഴിച്ചെടുത്തതും വെന്തുമാണ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ടേബിൾസ്പൂൺ / 45 മില്ലി റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ / 15 മില്ലി
• capers
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ / 15 മി.ലി ഉണക്കമുന്തിരി (ഓപ്ഷണൽ)
• 2 ടീസ്പൂൺ / 10 മില്ലി ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി പുതിയ ഗ്രാം കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5mL കടല് ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

Preheat grill. ഒലീവ് ഓയിൽ ചർമ്മത്തിൽ ഉള്ളി, ബ്രഷ്, ഉള്ളി, വഴുതന എന്നിവയുടെ ഉള്ളി ഇടുക. ഒരു ചൂട് ഗ്രിൽ, 10-12 മിനിറ്റ് 4-5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വഴുതന വേവിക്കുക. ഗ്രിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ എണ്നിലോ, സ്പ്രേ പാചകത്തിലോ ഒലിവ് ഓയിൽ വയ്ക്കുക. സെലറി ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തക്കാളി, വഴുതന, ഉള്ളി, ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി, കഫെയർ, ഉണക്കമുന്തിരി, ഒലിവ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മൂടിക്കെട്ടിയും ലഘുപാനീയങ്ങളും രാത്രിയിൽ. ശീതീകരിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ കൊടുക്കുക. ഉർവച്ചീര ഒരു കിടക്കയിൽ ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	163
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	697 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	23 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	7 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	3 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)