ക്ലാസിക് ക്രിയോൾ സോസ് പാചകരീതി

തക്കാളി, സെലറി, മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവക്കൊപ്പം ചേരുവകൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ക്ലാസിക്കൽ ക്രയോൾ സോസ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. കൂടുതൽ സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി ഒരു മണിക്കൂറോ രണ്ടോ കൂടുതലോ ഈ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.

വറുത്ത വഴുതന കൊണ്ട് കുറച്ചു ചെമ്മീൻ, സ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളിലേക്ക് സുഗന്ധവും നിറവും ചേർക്കുക.

ഇതും കാണുക: സീസൺഡ് ക്രിയോൾ സോസ്

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
• 1 വലിയ ഗ്രാമ്പു വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്, ഏകദേശം 1/2 ഇടത്തരം സവാള)
• 1/4 കപ്പ് ഗ്രീൻ മണി കുരുമുളക് (അരിഞ്ഞത്)
• 1/4 കപ്പ് മഞ്ഞയോ ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്
• 1/2 കപ്പ് സെലറി (അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1 1/2 കപ്പ്
• ക്രിയോൾ ഫ്ലാഷിംഗ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ഇല thyme
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ഇല അരക്കെട്ട്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ഇല ബാസിൽ
• 1 ടീസ്പൂണ് Worcestershire സോസ്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് സോസ്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 1 കഴിയും (14.5 ഔൺസ് ഓരോ) ജ്യൂസ് കൂടെ തക്കാളി പെട്ടെന്ന്
• 1 കഴിയും (ഏകദേശം 1/3 കപ്പ്)
• ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ
• പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് )
• 4 പച്ച ഉള്ളി (പച്ച നിറത്തിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിയ്ക്കുന്നു)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ ഹീറ്റ് വെണ്ണ എണ്ണ.
2. വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക, വെറും ടെൻഡർ വരെ.
3. ഇതിനിടയിൽ, പാന്യാരിക്ക്, ക്രിയോൾ സീസണലിങ്, കാശി, ഒരെഗാനോ, ബേസിൽ, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ഹോട്ട് സോസ്, ഗ്രീൻ കുരുപ് എന്നിവ ഒരു ചെറിയ കപ്പിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
4. പച്ചക്കറികളിൽ തക്കാളി ഇളക്കി, തുടർന്ന് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യമുള്ള വേവിക്കുക.

1. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് കൂട്ടി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. വറുത്ത പച്ച ഉള്ളിയിൽ ഇളക്കുക.
2. 10 മിനുട്ട് തിളയ്ക്കുന്നതും മറച്ചുവയ്ക്കലും തുടരുക. മിക്ക ദ്രാവകവും പാചകം ചെയ്യും.
3. സോസ് നന്നായി ചേർത്ത് വരെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക.
4. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക.
5. മീൻ, സീഫുഡ്, ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	141
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	15 മി
സോഡിയം	166 മി
കാർബോ	14 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)