ശുദ്ധമായ സത്യസന്ധമായ സുന്ദരമായ ഒരു സുന്ദരമായ സുന്ദരമായ സുന്ദരിയായ മരിയൻവാർഡഡ് എന്ന ഡച്ച് എസ്റ്റേറ്റ് എസ്റ്റേറ്റാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒട്ടേറെ കൊഴുപ്പ് ഉത്സവങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ബദലാണ് ഒട്ടകവും. കാരണം, ചുവന്ന മാംസത്തിന്റെ എല്ലാ ബീഫ് സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ 1/3 കൊഴുപ്പ് മാത്രമാണ്. ബ്ലാക്ക്ബെറി സോസ് ടർക്കിക്കു വേണ്ടി സോഫ്റ്റിനീർ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ ഈ മെലിഞ്ഞ മാംസത്തിന്റെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചെയ്യുന്നു.
ഗെറച്ചെൻറ്റൻ വാൻ ഡെ ഹെർലിജ്കീഡ് പാചകപുസ്തകത്തിൽ നാം ആദ്യമായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടപ്പോൾ, "സീസണുകളുമായി പാചകം ചെയ്യുക" എന്ന ആ സംവാദം പരിഗണിച്ച്, രചയിതാക്കൾ ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ പറക്കാരയും ഉപയോഗിച്ചത് എന്തുകൊണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. ഓഫ്. എല്ലാ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും ഈ ദിവസങ്ങളിൽ ലഭ്യമാകുന്ന ഫ്രോസൻ പഴങ്ങളുടെ വിദഗ്ധരായ ഉപയോക്താക്കളായി, നമ്മുടെ ആഴത്തിൽ ഫ്രീസ് നിന്ന് മങ്ങിയ ബ്ലാക്ക്ബെറിയെ ഞങ്ങൾ മാറ്റി.
സെലിരിയക്ക് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലത്ത് ആവശ്യമുള്ള സൌരഭ്യവാസന നൽകുമ്പോൾ, ചീഞ്ഞ ബ്ലാക്ബെറി സുഗന്ധങ്ങൾ യഥാർഥത്തിൽ മെലിഞ്ഞ ഒട്ടകപ്പക്ഷിയുടെ താല്പര്യവും ആഴവും ചേർക്കുന്നു. ഈ വിഭവം ക്രിസ്തുമസ്സിന് ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി കരുതിയിരിക്കാനുള്ള ഉത്സവമാണ്. പക്ഷേ, റെസിപ്പിനെ അട്ടിമറിക്കുന്നതിലൂടെ രണ്ടെണ്ണം ഒരു അടുപ്പമുള്ള അത്താഴത്തിന് തുല്യമാണ്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാസറും ഒരു സോസ് അരിപ്പയും ഒരു തീനാളം ടാമറും (ഹീറ്റ് ഡിഫ്രിഷൻ റിംഗ്) ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ് / 300 ഗ്രാം സെലറിക് (കുമ്മായം)
- 4
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉണക്കിയ താമ്രശൂലം
- 1 സ്റ്റിക്ക് (100 ഗ്രാം) വെണ്ണ (ഫ്രിഡ്ജ്-കോൾഡ്; ബംഡ്)
- ഉപ്പും കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 2 ഷാം (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- കാട്ടുപന്നി 1 ജാർ (അല്ലെങ്കിൽ കേന്ദ്രീകൃത സ്റ്റോക്ക്; ചുവടെയുള്ള നുറുങ്ങുകൾ കാണുക)
- 2/3 കപ്പ് / 150 മില്ലി റെഡ് വൈൻ
- 3 ടീസ്പൂൺ.
- ബ്ലാക്ക്ബെറി ജാം
- 1-ഇഞ്ച് / 3 സെ.മീ.
- ഇഞ്ചി
- 1
- കറുവപ്പട്ട
- പറക്കാരയും 1 ബോക്സ് (പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ)
- 4 ഒട്ടകപ്പക്ഷി സ്റ്റികൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം സെലറിക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര പാചകം. ഒരു colander ലെ വ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷറുപയോഗിച്ച് വെണ്ണയും (25 ഗ്രാം) ധാന്യവും 1/4 ലും ചേർക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ചൂട് നിലനിർത്താൻ സീസൺ.
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉരുകുക. (15 ഗ്രാം) വറുത്ത പാൻ ലെ വെണ്ണ.
- 3 മിനിറ്റ് ചെറിയ ചൂടിൽ ഉണരുകയും വേവിക്കുക.
- ചുവന്ന വൈൻ, ബ്ലാക്ബെറി ജാം, ഇഞ്ചി, കറുവാപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- 15 മിനുട്ട് ചൂടിൽ സോസ് അനുവദിക്കുക, അതിന്റെ വോളിയത്തിൽ മൂന്നിലൊന്ന് കുറയുകയും ചെയ്യും.
- സോസ് അരിഞ്ഞ്, എണ്ന തിരികെ ഒഴിച്ചു 1 മിനിറ്റ് വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം വേഗത്തിൽ 2 1/2 ടീസ്പൂൺ (35 ഗ്രാം) ലെ ഇളക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിച്ച് സീസണിൽ ബ്ലൂബെറി ചേർക്കുക. ഒരു തീജ്വാല ഉപയോഗിച്ച് സോസ് കുളിർ സൂക്ഷിക്കുക. (ശീതീകരിച്ച പറക്കാരയും ഉപയോഗിക്കുന്നെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങൾ നൽകുന്നതിനുമുമ്പേ ചൂട് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.)
- സീസൺ ഒട്ടകവും കുരുമുളക് കൂടെ സ്റ്റിക്കുകൾ.
- വെണ്ണ ബാക്കിയുള്ള പാത്രത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക, 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- സേവിക്കാൻ തയാറാകുന്നതുവരെ അലുമിനിയം ഫോയിൽ തവത്രങ്ങൾ പൊതിയുക.
നാല് പാത്രങ്ങൾ തമ്മിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ വിഭാഗിക്കുക. സീസൺ ഒട്ടകപ്പക്ഷി ഉപ്പു ചേർത്ത് പരുത്തിയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ബ്ലാക്ക്ബെറി സോസ് ചില സ്പൂൺ സേവിക്കും.
നുറുങ്ങ്: വേനൽക്കാലത്ത് റെസിപ് കോളുകൾ വിളിക്കുന്നു. ഇഷ്ടാനിഷ്ടങ്ങൾ മാറ്റാൻ ഗ്ലാസ് ഡി വൈൻഡി ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പതിവ് വേനൽക്കാലം അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുക, കൂടുതൽ സ്വാദുള്ള സ്റ്റൌവിലേക്ക് ഇത് കുറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ സ്റ്റോക്ക് കബുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഈ സൈറ്റിനായുള്ള പാചകത്തിന് വിവർത്തനം ചെയ്യുകയും ആപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ പ്രസാധകന്റെ അനുമതിയുമായി ഇവിടെ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1509 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 78 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 42 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 425 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 398 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 77 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 12 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 116 ഗ്രാം |