പരമ്പരാഗതമായി, സമോസകൾ ഫ്രൈഡ് ഇന്ത്യൻ സ്കാക്ക് ഭക്ഷണമാണ്. എന്നാൽ, ഭക്ഷിക്കുന്നതും എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സസ്യാഹാരങ്ങളും കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അരിയും പാലും പോലുള്ള മറ്റു സസ്യഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം . എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഇന്ത്യൻ സമൂസകൾ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവരെ മുക്കി സോഷ്യലിനുവേണ്ടി സേവിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുകയും വേണം!
ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത സമോസ പാചകക്കുറിപ്പ് സസ്യാഹാരവും സസ്യാഹാരവും, പരമ്പരാഗതമായി വറുത്ത സമോസകളേക്കാൾ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ. മല്ലി
- 1 ടീസ്പൂണ്. ജീരകം
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കായെ കുരുമുളക്
- 1/2 lb. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്)
- 10 oz. പീസ് (ഫ്രോസൻ, പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു, വറ്റിച്ചു)
- 1/4 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുക്കുക (പുതിയതായി മൂപ്പിക്കുക)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 9 ഷീറ്റുകൾ ഫില്ലോ പേസ്ട്രി (താലഡ്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ (ആവശ്യത്തിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400F ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു പ്രീ-ചൂട്.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുഷ്പത്തിൽ വെച്ച് 6 മുതൽ 8 മിനിട്ട് വരെ മിനുസമാർന്ന വരെ ഉള്ളിയിൽ അൽപം ചൂടാറും.
- മല്ലിയില, ജീരകം, കായീൻ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പീസ്, വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് ഒരു ബിറ്റ് സീസൺ.
- ഫില്ലോയുടെ 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ഷീറ്റുകൾ സ്റ്റാക്ക് ചെയ്യുക, കൂടാതെ ഒരു ജോടി അടുക്കള ഷേസറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് 4 ദീർഘചതുരങ്ങൾ വരെ വയ്ക്കുക. ഫില്ലോയുടെ ശേഷിപ്പുകളുമായി തുടരുക, തുടർന്ന് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കോണിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ വയ്ക്കുക. ഇടത്, വലത് കോണുകളിൽ വയ്ക്കുക, പിന്നീട് വീണ്ടും ചുരുട്ടുക.
- ഓരോ ചക്കയും ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ടോപ്സ് ലളിതമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- 20 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.
* ശ്രദ്ധിക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേവിച്ചെടുക്കുന്നിടത്തോളം കാലം നിങ്ങൾ പ്രീ-പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 45 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 32 മി |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |