ഈ എളുപ്പമുള്ള കറി പാചകത്തിന് കറി പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഫാസ്റ്റ്, രുചികരമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ഇന്ത്യൻ, തെക്കുകിഴക്കൻ-ഏഷ്യൻ കറി കറിയിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നോ എന്നിരിക്കട്ടെ. അധിക പച്ചക്കറികൾ (പച്ച പയർ, ഓക്ര, അല്ലെങ്കിൽ വഴുതന നന്നായി) ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പാചക രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കാം - സ്റ്റെയിറ്റോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ. നിങ്ങൾ എവിടേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്നത്, എളുപ്പമുള്ള കറിയും നിങ്ങളുടെ ടേബിളിലെ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കറി വിമർശകനെപ്പോലും പ്രീതിപ്പെടുത്തുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ തുടയെ (ചെറിയ കളയാനുള്ളിൽ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ)
- 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്)
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- (അല്ലെങ്കിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മദ്രാസ്
- കറിപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ കറി പൗഡർ)
- 2 കറുവ ഇല
- 1/2 തൊട്ട് 1 ടീസ്പൂണ് ചില്ലി അടരലുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ കായം കുരുമുളക്, രുചി)
- 2 ഷീറ്റുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് ധൂമ്രവർ ഉള്ളി, പെട്ടെന്ന്)
- 4-5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 തംപ്-സൈസ് പാലെ ഗാലൻഗാൾ (ബജ്റഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി)
- 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 1 1/2 ടേബിൾ പീച്ച് വേണ്ട (അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള തക്കാളി പാലിലും)
- 1 കട്ടിയുള്ള തേങ്ങ പാൽ കഴിയ്ക്കാം
- 2-3 സ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (ഇളക്കിവിടുന്നതിനായി)
- ഓപ്ഷണൽ: 1-2 ഇടത്തരം തക്കാളി (കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1-2 മുഴുവൻ കഫീർ ചുണ്ണാമ്പും (ഏഷ്യൻ ഫുഡ് സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 കറുവപ്പട്ട
- വഴറ്റേണ്ടത്: 1/4 കപ്പ് മല്ലി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് വക്കി അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വറചട്ടി വയ്ക്കുക.
- കറി പൗഡർ, ബേ ഇല, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയും ചില്ലി / കായൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. "സുഗന്ധവ്യത്യാസം" ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ 1-2 മിനിറ്റ്, ത്യജിച്ചു ചൂടുള്ളതും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വരെ.
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവയും ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. കൂടാതെ, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിൻറെ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക - നല്ലരീതിയിൽ ചവച്ചരച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നാരങ്ങാനീരുമായി 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- ബാക്കി സ്റ്റോക്ക്, ക്യാച്ചപ്പ് / തക്കാളി പാലിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- തേങ്ങ പാൽ, മത്സ്യം സോസ്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക, അതിനു ശേഷം മുക്കിവയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ടെൻഡർ വരെ ആകുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ കവർ കാസറോൾ വിഭവത്തിന് കറിവേപ്പിലൂടെ കൈമാറ്റം ചെയ്യുകയും 350 മണിക്കൂർ വരെ 1 മണിക്കൂർ ചുട്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുക.
- പാചകം അവസാന 10 മുതൽ 15 മിനിട്ടിൽ തക്കാളി ചേർക്കുക (പാചകം ചെയ്യുന്നതും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നതും തടയില്ല).
- ആവശ്യത്തിന് സുഗന്ധം നേടിയെടുക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ, ആവശ്യത്തിന് രസവും ഉപ്പ് അളവും ആവശ്യമായി വരുന്നതിന് കൂടുതൽ മത്സ്യ സോസ് ചേർത്ത് ഉപ്പും സുഗന്ധവും കറിവേപ്പിലടയ്ക്കുക.
- ഇതിലും കൂടുതൽ കായൻ, ചില്ലി സോസ് , അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത് വെട്ടി മുളകും ചേർക്കുക. വളരെ മസാല, കൂടുതൽ തേങ്ങ ഉലുവ അല്ലെങ്കിൽ അല്പം സമതല തൈര് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന് അല്പം കൂടി ചേർക്കാം.
- പുതിയ മല്ലിയിൽ തളിക്കേണം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമുള്ള ധാരാളം അരി , കൂടാതെ സന്തോഷത്തോടെ തളിക്കണം!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 844 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 41 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 95 മി |
| സോഡിയം | 1,320 mg |
| കാർബോ | 83 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 13 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 43 ഗ്രാം |