Tapenade ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫ്ലേവറിൽ ധാരാളം പരമ്പരാഗത മെഡിറ്ററേനിയൻ ഒലീവ് മിശ്രിതം ആണ്. ഈ പന്നിയിറച്ചിയുടെ കറുപ്പ് ഒലീവ്, കലമറ്റ ഒലീവ്, ക്യാപ്സറുകൾ എന്നിവ അടങ്ങുന്ന ടപ്പനെയ്ഡ് മിശ്രിതം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്ക് ഒരു തികഞ്ഞ വിഭവം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 2 മുതൽ 3 എൽ.ബി. / 1 മുതൽ 1.3 കി.ഗ്രാം വരെ പന്നിയിറച്ചി പൊരിച്ചെടുക്കുക
- 1 കപ്പ് / 240 മില്ലി കറുത്ത ഒലീവുകൾ (വറ്റിച്ചു പാടുകൾ)
- 1 കപ്പ് / 240 മില്ലി കല്യാണ ഒലിവ് (വറ്റിച്ചു കുഴിച്ചിടുക)
- 2 ടീസ്പൂൺ / 30 എം.എൽ ക്യാപ്റുകൾ (വറ്റിച്ചു)
- 2 ടീസ്പൂൺ / 30 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 tsp./120 mL Dijon കടുക്
- 1-2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ 5 മില്ലീ മീറൺ (ഉണങ്ങിയത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ 5 മില്ലി കുരുമുളക്
- ഹെർബ് ക്രസ്റ്റ്:
- 1/4 കപ്പ് / 60 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ടീസ്പൂൺ / 10 മില്ലി ഒരെഗാനോ (ഉണങ്ങിയത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ / 10 മില്ലി സവാള പൊടി
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ / 7.5 മില്യൺ കടൽ ഉപ്പ്
- 1 tsp./5 mL marjoram
- 1/2 tsp./2.5 mL കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ഒലീവും, കപ്പാസും, കടുക്, വെളുത്തുള്ളി, ഒരെഗാനോ, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. മിനുസമാർന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ബട്ടർഫ്ലൈ അല്ലെങ്കിൽ റോൾ പന്നിയിറച്ചി loin മുറിച്ചു. പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഒരു വശത്തുവെച്ച് തുല്യമായി tapenade മിശ്രിതം പടരുന്നു. അടുക്കള തുരന്ന് കൊണ്ട് സുരക്ഷിതമായി ഉരുട്ടി അടുക്കുക. പ്രെറ്റിറ്റ് ഗ്രിൽ ആൻഡ് പരോക്ഷമായ grilling വേണ്ടി ഒരുക്കും. സസ്യഭക്ഷണത്തിന്റെ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് മുകളിലെ ഉപരിതല ഉപരിതലത്തിലുണ്ടാവും. സ്ഥലം വറുത്ത് വെച്ച് 1 മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എത്തും വരെ 160-165 ഡിഗ്രിയിലെ ആന്തിക താപനിലയാകും വരെ
ഗ്രാപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം 5-7 മിനിറ്റ് വിശ്രമം ചെയ്യട്ടെ. വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 477 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 99 മി |
| സോഡിയം | 1,070 മി |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 36 ഗ്രാം |