തായ് കറി സുഗന്ധങ്ങളാൽ മിക്സ് ചെയ്തുകൊണ്ടുള്ള ലോകം മുഴുവൻ അറിയപ്പെടുന്നതാണ്, ഈ ഉല്ലാസയാത്ര അത്രമാത്രം. ഒരു അത്താഴവിരുന്നിൽ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളും അതിഥികളും ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ആകർഷിക്കുക - എല്ലാവരേയും വിജയിപ്പിക്കാൻ തീർച്ചയായും ഉറപ്പുണ്ട്. കറി സോസ് തയ്യാറാക്കൽ എളുപ്പത്തിനായി wok (അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ) ഉണ്ടാക്കി, ഡ്രംസ്റ്റിക് മുതൽ തുടയിൽ നിന്നും ഏത് തരത്തിലുള്ള ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഞാൻ ഇവിടെ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ തുടയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, അത് ഒരു സമയത്തും തയ്യാറായില്ല. ഞാൻ പച്ചക്കറികളൊന്നും ചേർത്തില്ല, പക്ഷെ പച്ചക്കറിക്ക് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം ചേർക്കുന്നതിന് ധാരാളം നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഞാൻ നൽകിയിട്ടുണ്ട് (ശുപാർശകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക). ഞാൻ വളരെ അയവുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുന്നു - ഓരോ തവണയും വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ചിക്കൻ ചേരുന്നതായി ഞാൻ കരുതുന്നു. തായ് മസ്ലിൻ അരിയോടൊപ്പം ഒരു മധുരക്കിഴക്കിന് ചകിരിനൊപ്പം ചായപ്പൊടിച്ച് ചായയും ഭക്ഷണവും ഇഷ്ടപെടുന്ന ആധികാരിക തായ് ഭക്ഷണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ തുടകൾ (എല്ലില്ലാത്ത, അരിഞ്ഞത്)
- 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
- 3 ടീസ്പൂൺ. ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ. മല്ലി (നിലം)
- 2 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം (നിലം)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. മഞ്ഞൾ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം
- 1/8 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന മുളക്
- 3 കാപ്പി കുമ്മായം ഇലകൾ (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്)
- 1 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പാലിലും (ഞാൻ ചീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
- 1.5 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 3/4 പാൽ തേങ്ങാക്കാം
- 3 ടീസ്പൂൺ.
- മീന് സോസ്
- 1 കറിവേപ്പില പുതിയ പച്ചമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുത്തത്)
- 1 കപ്പ്
- സേവിക്കാൻ ജാസ്മിൻ അരി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കലത്തിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധരോഗങ്ങൾ ഇളക്കിവിടാൻ ഇളക്കി, എന്നിട്ട് ചിക്കൻ ചേർക്കുക. ചുരുക്കത്തിൽ വേവിക്കുക പിന്നെ സ്റ്റോക്ക് ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- ഒരു നമസ്കാരം, ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള കുറയ്ക്കാൻ. തക്കാളി പാലിൽ അല്ലെങ്കിൽ കാച്ചപ്പ്, കാഫിർ കുമ്മായം, നാരങ്ങ നീര്, മത്സ്യം സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ പറ്റിയ സമയമാണ് (നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കായി പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക). ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം 15 മിനിറ്റ് വരെ ഉണക്കണം.
- തേങ്ങ ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, പിരിച്ചുവിടാൻ മണ്ണിളക്കുകയും ചെയ്യുക. സുഗന്ധങ്ങളുടെ സന്തുലിതയ്ക്കായി പരിശോധന ആസ്വദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ ചേർത്താൽ കൂടുതൽ തേങ്ങ ചേർക്കുക. മതിയായത്ര സുഗന്ധമില്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മത്സ്യം സോസ് ഒരു സ്പ്ലാഷ് ചേർക്കുക, കൂടുതൽ സുഗന്ധക്കൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ കായൻ.
- പുതിയ മല്ലിത്തൊപ്പിക്കൊപ്പം ടോപ് ജാസ്മിൻ അരിയോ , ഈസി തായ് ചോക്കലേറ്റ് റൈസ് ഉപയോഗിക്കാം .
ഓപ്ഷണൽ പച്ചക്കറികൾ ഈ കറി പലതരം പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് വിവാഹം കഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സൌകര്യപ്രദമായി കണ്ടെത്തുന്ന ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ വേവിക്കുക (ഒരു പ്രത്യേക പച്ചക്കറി വിഭവം ആവശ്യമില്ല!). ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന, ഓക്ര, കോളിഫ്ലവർ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പച്ചപയർ, അല്ലെങ്കിൽ മണിയുടെ കുരുമുളക് ശുപാർശ കളയാനാകും. ഫ്രൈ ചില്ലി മസാലകൾ ഇഷ്ടപെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് ചായമാണ്. പരീക്ഷണങ്ങളില്ലാതെ മടിക്കേണ്ടതില്ല, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമനുസരിച്ചുള്ള അഭിരുചിയും മുൻഗണനയും ചേർത്തും. ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 2916 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 160 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 56 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 57 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 837 മി |
| സോഡിയം | 2,524 മി |
| കാർബോ | 79 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 276 ഗ്രാം |