തായ് ചവിട്ടി ധരിച്ച ചിക്കൻ ചിക്കൻ! തെക്ക് കിഴക്ക് ഏഷ്യയിൽ ധാരാളം ലാംസ്റ്റോൺ ചിക്കൻ ആണ്. ഇതിലെ തായ് വറുത്ത പുൽതകിട കോഴി പാചകരീതി പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും സുഗന്ധവുമാണ്. നാരങ്ങ, നാരങ്ങ എന്നിവയുടെ സുഗന്ധങ്ങളുമായി ഇമ്പോർട്ടുചെയ്യുന്നത്, നിങ്ങൾ ഈ വറുത്ത ചിക്കൻ രുചിയേറിയത്, അല്ലെങ്കിൽ എന്റെ മധുരമുള്ള കുമ്മായം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മധുരമുള്ള തായ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും (കുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെ!) പരിഗണിക്കണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 Quarter ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ 1 ചെറിയ മുഴുവൻ ചിക്കൻ
- 2 പാഴാകുന്ന
- പുതിയ പുതുവര്ഷം
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 തം വലിപ്പത്തിലുള്ള ഗംഗാങ്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
- 2 പുതിയ ചുവന്ന മുളക്, ആട്ടിറച്ചി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മീന് സോസ്
- 2 ടേബിൾ സോൺ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1/2 കട്ടിയുള്ള തേങ്ങയ്ക്ക് കഴിയും
- ചുണ്ണാമ്പും വിനാഗിരി
- സോസ് വേണ്ടി:
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 ഒരു നാരങ്ങ നീര്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി
- 1 വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള പാത്രക്കല്ല്, ഇഞ്ചി, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല്
- 2
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ്
- 1/3 കപ്പ് തേൻ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ അരിഞ്ഞ ടീസ്പൂൺ ധാന്യപ്പൊടികൾ പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കട്ടികൂടിയ പുഷ്പങ്ങൾ കഴുകിയ ശേഷം നന്നായി കഴുകി കളയുക. (മഷുള്ള ഭാഗത്തിനായി ഒരു പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഹെലികോപ്ടർ ഉപയോഗിക്കാം). ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഗംഗാങ്കൽ, ഇഞ്ചി, മുള
- ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് ബേക്കിംഗ് ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വെക്കുക, തൊലിപ്പുറത്ത് ഈ ചെടികൾ തടയും, എല്ലാ വശങ്ങളും. ഉപ്പും കുരുമുളക് ഇളം തളിക്കേണം.
- കുറഞ്ഞത് 1/2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 6 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക.
- മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളായ സോസ്, സോയ സോസ്, ബ്രൌൺ ഷൂ, തേങ്ങ തുടങ്ങിയവ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക.
- ചിക്കൻ വിതറി, ഇത് പൂരിപ്പിച്ച് തിന്നു കഴിയുന്നത്ര ചിക്കൻ ചർമ്മത്തിൽ പല സസ്യങ്ങളും ലഭിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
- കോഴിക്കുഞ്ഞ് ചുറ്റുന്ന റോസ്റ്റര് / പാത്രത്തില് 1/4 കപ്പ് വെള്ളം ചേര്ക്കുക.
- 45 മിനിറ്റ് ചുടാൻ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിന്റെ മധ്യത്തിൽ മൂടുക.
- ചിക്കൻ പൊടിച്ചതിനു ശേഷം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- പുതിയ കുമ്മായം, ചില്ലപ്പ് എന്നിവ ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുക.
- വശത്ത് തായ് മസ്ലിൻ അരിയും മധുരമുള്ള ചുണ്ണാമ്പും സോസ് (താഴെ) ചേർന്നുള്ള സംയുക്തമാണ്.
- ചിക്കൻ വറുത്തുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ സൈഡ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു എണ്ന ൽ, cornstarch ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ സോസ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് ഒരു അരപ്പ് താഴ്ത്തുക.
- മാധുര്യവും സസ്യാഹാരവും പരീക്ഷിച്ച് ആസ്വദിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യത്തിന് മധുരമോ കൂടുതൽ മത്സ്യമോ സോസ് ചേർത്തുകൊണ്ടോ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു മസാലകൾ സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് പച്ചമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി സോസ് ചേർക്കുക.
- ധാന്യം, വെള്ളം മിശ്രിതം ചേർക്കുക. സോസ് കനം വരെ ഇളക്കുക. വറുത്ത ചിക്കനിൽ ആരാധിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 758 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 33 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 105 മി |
| സോഡിയം | 2,464 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 80 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 43 ഗ്രാം |