മുട്ടകളെക്കുറിച്ച് ബെനഡിക്ട് ചെയ്യുന്നതിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ്.
അതുപോലെ, അത് സുഗന്ധങ്ങൾ പോലെ തന്നെ അവശ്യഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ചും കൂടുതലാണ്. ഇംഗ്ലീഷ് മാഫിനും വളരെ ശാന്തനാകാൻ പാടില്ല, കാരണം നിങ്ങൾ അത് പൊളിച്ചു കളയുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തകരുകയോ ചെയ്യാതെ അതിനെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ കഴിയും. മുട്ടകളെ തിന്നുന്നത് ബെനഡിക്ടാണ് മൃദുവായതും മാംസളമായതുമായ ക്ലൗഡിലേക്ക് കടിക്കുക.
താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയിലൂടെ നടത്തും, എന്നാൽ ഒരു മുട്ട പിടിച്ചു എങ്ങനെ Hollandaise ഉണ്ടാക്കാം എങ്ങനെ കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഇംഗ്ലീഷ് Muffins പോലും നിർമ്മിക്കാം.
വേട്ടയാഞ്ഞ മുട്ടകൾക്കായി, ഓരോ മുട്ടയും അല്പം ramekin അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ ഓരോ മുട്ടയും തട്ടിയെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എട്ടു ramekins അല്ലെങ്കിൽ bowls ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 പുതിയ മുട്ടകൾ
- 4 ഇംഗ്ലീഷ് muffins, വെണ്ണ, വെണ്ണ എന്നിവയും
- 8 കഷണങ്ങൾ കനേഡിയൻ ബക്കൺ
- അലങ്കരിച്ചെടുക്കുക: Paprika ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ chives
- കോഷർ ഉപ്പും 1 ടീസ്പൂൺ.
- വേട്ടയാടുന്ന വെള്ളത്തിനായി വിനാഗിരി
- ഹല്ലോഡെയ്സിനു വേണ്ടി:
- 1 കോപ്പ
- വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ
- 4 മുട്ട yolks
- 2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടീസ്പൂൺ. തണുത്ത വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൂടാതെ നാരങ്ങ നീര് ഒരു ടീസ്പൂൺ 4 കട്ടയും Yolks Whisk. ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ രൂപീകരിക്കാൻ ഉപ്പിട്ട് വെള്ളം ഒരു എണ്നിലൂടെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് ബൗൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ മെല്ലെ ഒഴുകിപ്പോകുക. സോസ് കട്ടിയായതിനാൽ വേഗത്തിൽ ചവിട്ടുക.
- ഒടുവിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പും ടാബാസ്കോ സോസും. നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുമ്പോൾ സോസ് ഉരുകിയ ചൂടാക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ഒരു കറ്റാർപാനിലെ കനേഡിയൻ ബേക്കണിന്റെ 8 കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുകയും അവയെ 5 മുതൽ 10 മിനിട്ട് വരെ 400 ° F അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുകയും വേണം.
മുട്ടകൾ പൂച്ച്: - ഒരു ചൂടുവെള്ളത്തിലേക്ക് ഒരു വലിയ കലം വെള്ളം കൊണ്ടുവരുക - ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അതു തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയേ ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ചൂടാക്കുക. 180 ° F മുതൽ 190 ° F വരെ ആണ്. ഒരു ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി, ചില കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.
- ഓരോ മുട്ടയും ഓരോ പാത്രത്തിൽ കുളിച്ചുറങ്ങുന്നു, വെള്ളം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഓരോ മുട്ടയും കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക.
- ഇപ്പോൾ 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ മുട്ടയും ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. ഏതെങ്കിലും അധിക വെള്ളത്തെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലുകൾ അടങ്ങിയ ഷീറ്റ് പാളിയിലേക്ക് മാറ്റുക. സൌമ്യമായി മുട്ടകൾ വരണ്ടതാക്കാൻ മൃദുവായി മറ്റൊരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിക്കുക. അടുപ്പിലെ കനേഡിയൻ ബക്കണിനെ കുറിച്ച് മറക്കരുത്.
മുട്ടകളെ ബെനഡിക്റ്റ് അസംബിൾ ചെയ്യുക: - ഇപ്പോൾ ഇംഗ്ലീഷുകാർ വെണ്ണയും വെണ്ണയും. കനേഡിയൻ ബക്കൺ ഒരു കഷണം കൊണ്ട് ഓരോ പകുതിയിൽ, പിന്നെ ഒരു poached മുട്ട, തുടർന്ന് ചില Hollandaise. ഒടുവിൽ, അരിഞ്ഞ chives ആൻഡ് പാപ്പിക്കിറ ഒരു നല്ല പൊടിപടലമുള്ള വഴറ്റേണ്ടത്. പാപ്പിക്ക് മുകളിൽ നിന്ന് പൈപ്പ് വൃത്താകൃതിയിൽ തളിക്കേണം, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ ബലിപകരണങ്ങൾ പൊടിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
മുട്ടകളുടെ ബെനഡിക്ടിലെ 4 പരിപാടികൾ നടക്കുന്നു.
വ്യതിയാനങ്ങൾ:
കനേഡിയൻ ബക്കണിനു പകരം നിങ്ങൾ ബേക്കൺ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ അതിനെക്കാൾ താല്പര്യമുള്ളതിനെക്കാൾ അല്പം മൃദുവായി ബിയണുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഓർക്കുക: മൃദുവായ, മാറൽ മേഘം. ഓവറിൽ ശാന്തപെട്ട ബാക്കൺ ഇതിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഹാം / ബേക്കൺ വേണ്ടി corned ഗോമാംസം ഹാഷ് പകരം കഴിയും.
അല്ലെങ്കിൽ സ്മാലേഡ് സാൽമൺ ഒരു സ്ലൈസ് പകരം. തീർച്ചയായും മാംസം പകരം സ്പൂൺ പാകം ചെയ്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ലോറൻസിലെ മുട്ടകൾ ലഭിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ ഹോളണ്ടൈസിനു വേണ്ടി മോർണി സോസ് പകരം വയ്ക്കുക, മുട്ട മോൺറെയ് ഉണ്ടാകും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 808 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 65 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 35 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 751 മി |
| സോഡിയം | 591 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 29 ഗ്രാം |