ഇത് ബോബി ഫേയ് ക്ലാസിക് മത്സ്യ ടാക്കുകളിൽ എടുക്കുന്നു. വെള്ളിയാഴ്ചകളിൽ, ഇത് എന്റെ കുടുംബത്തിനുവേണ്ടിയുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. ഈ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മാഹി മഹി അല്ലെങ്കിൽ ഓട്ടാ പോലുള്ള വെളുത്ത, ഫ്ലേക്കി മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം. ഞാൻ നാരങ്ങാ സവാമ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. മീൻ മറയ്ക്കുന്നതിനു പുറമേ, മത്സ്യത്തെ ചൂടാക്കാനോ മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മത്സ്യത്തെക്കാൾ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാണ്. മത്സ്യത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച മത്സ്യവിഭവങ്ങളിലേയ്ക്ക് ക്ഷണിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ടാക്കോകൾക്ക് വേണ്ടി:
- 1 പൗണ്ട് ഫിഷ് (മാഹി-മാഹി അല്ലെങ്കിൽ ഓറേറ്റ തുടങ്ങിയ വെളുത്തതും തിളക്കമുള്ളതും)
- 1/4 കപ്പ് എണ്ണ ഒഴുകുന്നു
- 1 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അങ്കോ ചോക്കി പൊടി
- 1 ജലാപ്പൊനോ (കോരകമായി വയ്ക്കുക)
- 1/4 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുക്കുക (അരിഞ്ഞത് ഇലകൾ മാത്രം)
- 8 മാവു tortillas
- പ്യൂഡഡ് തക്കാളി സൽസ വേണ്ടി:
- 2 സ്പൂൺ നിലക്കടല എണ്ണ
- ഒരു ചെറിയ ചുവന്ന സവാള (അരിഞ്ഞത്)
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അഴുകിയത്)
- 4 വലിയ തക്കാളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 സെറോനോ ചൈൽ
- 1 ജാലപെനോ (വെണ്ണ)
- 1 സ്പൂൺ chipotle ചൂടുള്ള സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓറഗൻ
- 1/4 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുക്കുക (അരിഞ്ഞത് ഇലകൾ മാത്രം)
- ഉപ്പ് രുചി
- കുരുമുളക് രുചി
- വഴറ്റേണ്ടത്: വെളുത്ത കാബേജ്, ചൂടുള്ള സോസ്, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, നേർത്ത കടുക്, സവാള അരിഞ്ഞത്, പച്ചമുളക്, സവാള അരിഞ്ഞത്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് വരെ Preheat grill. ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വിഭവത്തിൽ മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കുക. എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, അനോ, ജലാപ്പൊനോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നിവ മീൻ കുഴച്ച് മീൻ ഒഴിക്കുക. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ കളിക്കാം.
- ചൂടായ പാത്രം, മാംസളഭാഗം ഇറക്കത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന മീൻവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക. ആദ്യത്തെ വശത്ത് 4 മിനിറ്റ് മത്സ്യത്തെ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് പറിച്ചു കളയുക. 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക, തുടർന്ന് മീൻ ചാലുകളുമായി വിടണം.
- 20 സെക്കൻഡ് വേണ്ടി ഗ്രിൽ ആൻഡ് പാടത്തില് ന് വെടിവയ്ക്കുക. മസാലകൾക്കിടയിലെ മത്സ്യത്തെ അലങ്കരിക്കുക.
- തക്കാളി സൽസ ഉണ്ടാക്കാൻ, പ്രെറ്റിറ്റ് ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിന്റെ സൈഡ് ബർണറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഇടത്തരം എണ്പന്നില് എണ്ണ ചൂടാക്കി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേര്ത്ത് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക. തക്കാളി, സെറാനോ, ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളി 15 മുതൽ 20 മിനിട്ട് വരെ വേവിക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് 10 മുതൽ 15 മിനുട്ട് വരെ വേവിക്കുക. രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചൂടുള്ള സോസ്, മുള്ളങ്കി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, സീസൺ ചേർക്കുക.
- അതിന്ടെ വെളുത്ത കാബേജ്, ചൂടുള്ള സോസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചുവന്ന സവാള, പച്ച ഉള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നിവ കഴിക്കുക.
ചേരുവകൾക്കുള്ള സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും പാചക കുറിപ്പുകളും
ഒരു രുചിയുടെ രുചി വേണ്ടി, മാളവുമായി സൾസ വിഭവത്തിൽ തക്കാളി മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുക. സൽസകൾ മാറ്റുന്നത് മീൻസിന്റെ സുഗന്ധത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വ്യത്യസ്തമായ ഉൽപന്നങ്ങൾ തങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.