അമേരിക്കക്കാർ കോഴിവളർത്തലിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ കോഴിയിറച്ചിയാണെങ്കിൽ ആദ്യത്തെ കാര്യം ഓർക്കുക, പിന്നാലെ ടർക്കി. പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ പെൺപക്ഷികൾ അമേരിക്കയിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു.
കാർഷിക വളര്ച്ചയുണ്ടോ അതോ വളരത്ത് വളർന്നോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ വ്യത്യസ്തമാണ്. കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളായ ചിക്കൻ, രുചി, രുചി, മൃഗം, മസാല എന്നിവയെല്ലാം ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വേട്ടയാടിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വേവിച്ച ചിക്കൻ കാർഷിക വളർത്തലാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിശദമായതുപോലെ, ഉപ്പ് ജലാശയത്തിൽ കുതിർത്ത് കുതിർക്കുക, ഏതെങ്കിലും കളങ്കുര സ്വാദുകൾ മുറിച്ചു കളയണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പുഷ്പം
- 1/4 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ
- ചിക്കൻ ചാറു
- ഓപ്ഷണൽ: ബാർബിക്യൂ സോസ്
- 1/3 കപ്പ് സോയ് സോസ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി (ഓപ്ഷണൽ)
- 1 സ്പൂൺ ദ്രാവക പുക
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ടബാസ്സോ സോസ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബഷാമിക് വിനാഗിരി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് സവാള പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തേങ്ങ കഴുകുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പു ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ മൂടുക.
- പക്ഷി 1 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഊറ്റി ആൻഡ് കഴുകുക.
- സോയ സോസ്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ബ്രൌൺ ഷുഗർ, വെളുത്തുള്ളി (നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), ലിക്വിഡ് പുക, ടബാസ്കോ സോസ്, വിനാഗിരി, ഉള്ളി പൊടി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെന്നാൽ ഉഴിച്ചിൽ റീചറേറ്ററായ കണ്ടെയ്നർ , റീഫിലറേറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ കുഴിയെടുക്കുക. വേരുകൾ വറ്റിച്ചെടുക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഉണക്കുക.
- പഠിയ്ക്കാന് നിരാകരിക്കുകയും തൊലികളുള്ള പാചകം വേവിക്കുക.
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക.
- 5 മുതൽ 7 മണിക്കൂർ വരെ മൂടുക.
- നാരങ്ങാ പൂർത്തിയാക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അങ്കി.
സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയിൽ ചർമ്മത്തിന് വളരെ വ്യത്യാസം ഉള്ളതിനാൽ ഈ മാംസത്തിൽ മികച്ച രീതിയിലുള്ള ഗുണങ്ങൾ നാരും നന്നായി ആസ്വദിക്കും. പാകം ചെയ്യാവുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വൈറ്റ് അരി, ഉലുവ കൂൺ, ഉള്ളി, പരുപ്പ്, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. സുഗന്ധപൂരിതമായ പുതിയ ബ്രൂക്കോളി, ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ തളിച്ചു വൃത്തിയാക്കിയ പുതിയ പച്ച പയർ, വെളുത്തുള്ളി, പർമെസൻ എന്നിവയാൽ പാകം ചെയ്യാവുന്ന പച്ചക്കറികളാണ്. ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് എപ്പോഴും ഒരു കോഴി എൻട്രി നല്ല ഒരു പുറമേ. ചുള്ളൻനായ്, സാവിഗ്നോൺ ബ്ലാങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ പിനോട്ട് ഗ്രിഗോയോ പോലുള്ള ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത വീഞ്ഞാണ് പിച്ചെടുത്തത്. നിങ്ങൾ ഒരു ബിറ്റ് സാഹസികമായ തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, സ്പാനിഷ് അൽബറീനോ അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ ഓർവെറ്റോയോ പരീക്ഷിക്കുക.
കൂടുതൽ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 110 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 21 മി |
| സോഡിയം | 5,726 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |