ഡിസംബറിൽ സീസൺ എന്താണ്?

തീർച്ചയായും, നവംബറോടെ മാർക്കറ്റുകൾ അടച്ചുപൂട്ടുന്ന ധാരാളം സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും പൊതു താൽപ്പര്യം, വീടുകളുടെ വീട്, വളരുന്ന സീസൺ വ്യാപിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് രീതികൾ, ശൈത്യകാലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കൂടുതൽ മാർക്കറ്റുകൾ തുറന്നിരിക്കുന്നു പിന്നീട് വർഷത്തിലേക്ക്.

നിങ്ങളുടെ കഴുത്തിൽ തുറന്ന കർഷകർക്ക് കമ്പോളമുണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാണെങ്കിൽ, ഈ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഡിസംബറിലേക്ക് എത്തുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

വേനൽക്കാലം , വേനൽക്കാലം , വസന്തകാലം , ശീതകാലം , അല്ലെങ്കിൽ വർഷം മുഴുവൻ സീസൺ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധാരണ സീസൽ ഗൈഡുകൾ എന്നിവ കാണുക.)

ആപ്പിൾ നന്നായി സൂക്ഷിച്ചുവരുന്നു. വിളവെടുപ്പ് കാലഘട്ടത്തിൽ പോലും, ആപ്പിൾ വളരുന്ന എവിടെയായിരുന്നാലും, ഡിസംബറിൽ സ്റ്റോറേജിൽ നിന്നായിരിക്കും ഓഫർ നൽകുന്നത്.

എന്വേഷിക്കുന്ന ഏറ്റവും വേര് പച്ചക്കറികളാണ്, എല്ലാ വേരുകളേയും പോലെ ആപ്പിളേക്കാളും നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ചൂടും മിതശീതോഷ്ണവുമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന ഡിസംബറിൽ വിളവെടുക്കും. തണുത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ അവ സംഭരണത്തിൽ ലഭ്യമാണ്.

കൃത്രിമസാഹചര്യങ്ങളിൽ വളർന്ന് ബെൽജിയൻ എന്റൈവ് "നിർബന്ധിത" അവരുടെ പരമ്പരാഗത കാലഘട്ടം (കൃഷിയിടങ്ങളിൽ വളരുന്നതും, മണൽ മൂടിവെച്ച് പ്രകാശം കാത്തു സൂക്ഷിക്കുന്നതും), എല്ലാ ചിക്കക്യൂറുകളും പോലെ, വൈകി ശൈത്യവും ശൈത്യവുമാണ്.

ബ്രോക്കോളി വർഷം തോറും വളരെയധികം ഊഷ്മളമായ കാലാവസ്ഥകളിലായി വളരണമെന്നാണ് നമ്മൾ മറന്നുപോയത്. മിക്ക കാലാവസ്ഥകളിലെയും തണുപ്പുകാലത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് മഞ്ഞുകട്ടയും, ആദ്യകാല ശൈത്യകാലവും കൊയ്തെടുക്കുന്നതും കൂടുതൽ മധുരവുമാണ്.

ബ്രോക്കോളി റാബേ / റാപ്പിനി കൂടുതൽ കടുത്ത കാപ്പി, പച്ചക്കറികളേക്കാൾ കഫേ, ബ്രോക്കോളി, എന്നിങ്ങനെയുള്ള തണുത്ത വളരുന്ന അവസ്ഥകളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ബ്രസെൽസ് മുളപ്പിച്ചികൾ ഒരു തണ്ടിൽ വളരുന്നു, നിങ്ങൾക്കത് വിൽക്കുന്നതായി കണ്ടാൽ, അത് അപ്രത്യക്ഷമാകുകയും-അവ മുറിച്ചു മാറ്റുന്നതിനേക്കാൾ അൽപ്പം നീണ്ടുനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ക്യാബേജ് തിളക്കവും മൃദുത്വവുമുള്ളതും, കൂടുതൽ വേവിച്ചതും മധുരം കഴിക്കുന്നതുമാണ്.

വിളവെടുക്കുമ്പോൾ കാലാവസ്ഥ തണുപ്പിക്കുന്നതാണ്, മധുരക്കിഴിവാനുള്ള സ്വീറ്റർ (ഇത് "മഞ്ഞ് ചുംബിക്കുന്നു").

മിതോഷ്ണ പ്രദേശങ്ങളിൽ വർഷം തോറും വിളവെടുക്കുന്നു. പ്രാദേശികമായി വളരുന്ന ക്യാരറ്റ്, ആദ്യകാല ശൈത്യകാലത്താകട്ടെ, തണുപ്പേറിയ കാലാവസ്ഥയിൽ പോലും സ്റ്റോറേജിൽ നിന്ന് ലഭ്യമാകുന്നു.

കോളിഫ്ലവർ വളർത്തുക, വിളവെടുക്കണം, വർഷാവർഷം വിൽക്കാം, പക്ഷേ പ്രകൃതിയിൽ ഒരു തണുത്ത കാലാവസ്ഥയും, വീഴ്ചയും ശൈത്യവും (ചൂടുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ) മികച്ചതാണ്.

സെലറിക് / സെലറി റൂട്ട് ശൈത്യകാലത്ത് വൈകി ശൈത്യകാലത്തും ശീതകാലം തണുപ്പുള്ള മാസങ്ങളിൽ ആണ്.

ശീതകാലം ശൈത്യകാലത്ത് ചൂടും മിതശീതോഷ്ണവുമായ കാലാവസ്ഥകളിൽ കൊയ്ത്തു തുടരുകയാണ്.

എല്ലാ പാചക പച്ചക്കറികളേയും പോലെ Chard , ചൂട് വളരെ ചൂടുള്ള സമയത്ത് കൈപ്പും തിരിക്കും. ഡിസംബറിൽ മിതശീതോഷ്ണ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് മികച്ചതാണ്.

തണുപ്പുകാലത്ത് വരണ്ട കാലാവസ്ഥയും, ചൂടും മിതശീതോഷ്ണവുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ആദ്യകാല വസന്തകാലത്ത് അവസാനിക്കുന്ന കാലാവസ്ഥയാണ് ചാലകങ്ങൾ .

സീസണിലേക്കുള്ള ആദ്യത്തെ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ക്ലെമെൻറൈൻ ആണ്. ചില സമയങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ അവർക്ക് നന്ദിപറയൽ സമയം കാണും, പക്ഷേ അവർ ഡിസംബർ മാസത്തിൽ തന്നെ വളരുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരും.

നോർത്ത് അമേരിക്കയിലെ സ്വദേശിയായ ക്രാൻബെറി , ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ടിലും അപ്പർ മിഡ്സ്റ്ററിലും കൊയ്തെടുക്കുന്നു, ഡിസംബർ മാസത്തിൽ പുതുതായി വിറ്റുപോകുന്നു.

ചുരുളൻ എൻഡിവീവ് (ഫ്രെീസി) ഒരു ചിക്കറിയാണ്, വീഴ്ചയിലും ശീതത്തിലും ഏറ്റവും മികച്ചത്.

വീഴ്ചയും ശീതകാലത്തും മികച്ച ഒരു ഷെക്കിരിയാണ് എസ്സ്പോൾ .

പെരുംജീരകം ആദ്യകാല വസന്തകാലത്ത് വഴിയിൽ നിന്ന് ഒരു സ്വാഭാവിക സീസൺ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും രസകരമായ കാലാവസ്ഥാ കൃഷി പോലെ, പ്ലാന്റ് കട്ടിയുള്ള ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ കൈപ്പും മാറുന്നു. നിങ്ങൾ ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ മിതമായ കാലാവസ്ഥയിൽ താമസിക്കുന്നെങ്കിൽ ഡിസംബറിനുള്ളിൽ നോക്കു.

വീഴ്ചയും ശീതകാലത്തും നിറകണ്ണുകളോടെ മികച്ചതാണ്. മറ്റു റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ പോലെ, അതു നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു പലപ്പോഴും വസന്തത്തിൽ നന്നായി മാന്യമായ രൂപത്തിൽ ലഭ്യമാണ്.

യെരുശലേമിലെ ആർട്ടിചോക്സ് / സൺചോക്സ് എന്നിവയാണ് തവിട്ട് പൂക്കൾ. മിനുസമുള്ളതും, വീഴ്ചയും ശീതകാലത്തു ടാൻ തൊലികളുള്ള സ്ഥാപനത്തിൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തിരയുക.

കാലേ എല്ലാ ഹൃദ്യമായ പാചക പച്ചിലകൾ പോലെയാണ് - തണുപ്പുള്ള കാലാവസ്ഥ അത് മധുരമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

കൊഹ്്ര്രാബിയുടെ (അവസാന പതനത്തിന്റെ) അവസാനത്തോടെ താഴേക്ക് പതിക്കുന്നു, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്തെ ഏറ്റവും മധുരമുള്ളതാണ്.

1 1/2 ഇഞ്ച് വീതിയുള്ളതിനെക്കാളും കനംകുറഞ്ഞ അകത്ത് ഉണ്ടാകും. മുകളിൽ പച്ച നിറമുള്ള ഇലകൾ പുതുതായി കാണണം - സവാള ബലി കളഞ്ഞുകൊണ്ട് ഒഴിവാക്കുക.

എല്ലാ വർഷവും ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി വരുന്നതാണ്, എന്നാൽ ഉള്ളി വേനൽക്കാലത്ത് വീഴ്ചയിൽ നിന്നും വിളവെടുക്കുന്നു.

നവംബറിൽ തണുപ്പേറിയ കാലാവസ്ഥയിൽ ഓറഞ്ചുകളും ടാങ്കറൈനും കമ്പോസ്റ്റായി മാറുന്നു . ഡിസംബറിൽ (കുട്ടികൾ അവരുടെ ക്രിസ്മസ് സ്റ്റോക്കിംഗിൽ ഒരു ഓറഞ്ച് നൽകുന്നത് പ്രാചീനമായ രീതിയിലാണ് നടപ്പിലാക്കുന്നത്) ആരംഭിക്കും.

Parsnips വെളുത്ത കാരറ്റ് പോലെ ഒരു വലിയ നട്ട് സ്വാദും ഉണ്ട്. മയക്കുമരുന്നില്ലാത്ത parsnips തിരയുക, ഫ്രോറ്റർ കട്ട് നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള, മരം കോർ ഉണ്ട് കാരണം.

പിയർ ശൈത്യകാലത്ത് മിഡ്-വേനൽക്കാലം മുതൽ മുറികൾ , പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് ഒരു സീസൺ ഉണ്ട്.

വീഴ്ചയും ആദ്യകാല ശൈത്യകാലവും ഒരു ചെറിയ വിൻഡോയിൽ പെർസിമ്മുകൾ ലഭ്യമാണ് - തിളക്കമുള്ളതും കനത്തതുമായ പഴങ്ങൾ ഡിസംബറിലേക്ക് നോക്കുക.

ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മാത്രം പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ. ഒക്ടോബറിൽ ആരംഭിക്കുന്ന സീസണാണ് അവർ. സാധാരണയായി ഡിസംബറിൽ പുതുതായി ലഭ്യമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നല്ല സംഭരണ ​​പച്ചക്കറികളാണ്. വീഴ്ചയിൽ പലതരം വിളവെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ ഡിസംബർ മുതൽ (പിന്നീട്) വഴി സംഭരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പ്രാദേശിക കർഷകർക്ക് ലഭ്യമാണ്.

ക്വിൻസസ് ഏരിയ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പ്രായോഗിക ഫലം. ബ്രൈറ്റ് ആൻഡ് എരിവുള്ളതും, quince ജെല്ലികൾ ആൻഡ് ഡെസേർട്ട് ഒരു വീഴ്ചയും ആദ്യകാല ശൈത്യകാലത്ത് പ്രിയപ്പെട്ട ആകുന്നു.

എല്ലാ ചിക്കറികളും പോലെ Radicchio, റാഡിക്യുയോ കാലാവസ്ഥ തണുത്ത സമയത്ത് കൂടുതൽ മധുരവും കൈപ്പും.

മിക്ക കാലാവസ്ഥയിലും വളരുന്ന സീസണിൽ പലതവണ വിത്തു പാകുന്നതിന് രാധുതവളർച്ച (എല്ലാ തരത്തിലുള്ള) വളരെ വേഗത്തിൽ വളരുന്നു. ചെറിയ ചുവന്ന മുള്ളങ്കിക്ക് സീസൺ അവസാനവും സീകിൻറെ തുടക്കവും വലിയ ഡൈക്കോൺ തരത്തിലുള്ള മുള്ളങ്കിക്ക് വേണ്ടി കുറിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ അവർ ഡിസംബറിൽ സ്വന്തമായി വരുന്നു.

Rutabagas - "മഞ്ഞ turnips" എന്നും "സ്വീഡിഷ്" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു - stews, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ധാരാളം കൂടെ പറങ്ങോടൻ എന്നിവയിൽ ഒരു മധുരവും, നക്കി റൂട്ട് പച്ചക്കറിയും.

ഷോളോഡുകൾ വൈകി വേനൽക്കാലത്തും പതനത്തിലും വിളവെടുക്കുന്നു. പുതുമാംസം അവരുടെ മധുരമിളയിലാണ്.

ചീര , ഒരു സീസൺ ഉണ്ട്. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം, വേനൽക്കാലം, തണുപ്പുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ വീഴുക, ഊഷ്മാവ് പ്രദേശങ്ങളിൽ നീരുറവയാണ്.

മധുരക്കിഴങ്ങ് മിക്കപ്പോഴും "ചേന" ആയി വിറ്റുപോകുന്നു. അവർ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ വർഷാവർഷം പ്രാദേശിക ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭ്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു; വൈകി വേനൽക്കാലം മുതൽ ശീതകാലം മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിൽ വരെ.

തിളക്കങ്ങൾ മൂർച്ചയേറിയ പക്ഷേ തിളങ്ങുന്ന സുഗന്ധ രശ്മികൾ. അവയുടെ വലിപ്പത്തിന് ഭീഷണിയുള്ള turnips കാണും.

എല്ലാ ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷുകളും ആദ്യകാല ശൈത്യകാലത്ത് സീസണിലേക്കു വരുന്നു, സാധാരണയായി ശീതകാലം തഴയുകയും, ഡിസംബറിലുടനീളം വളരെയധികം ലഭ്യമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.