മലേഷ്യൻ (പ്രത്യേകിച്ച് പെനാങ്) അല്ലെങ്കിൽ സിംഗപ്പൂർ സന്ദർശിക്കുന്നതിനോ മലേഷ്യൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനോ ശ്രമിക്കുന്നത് മലേഷ്യൻ നൂഡിൽസ് വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഈ വേവിച്ച വറുത്ത വിഭവം വൈഡ് അരി നൂഡിൽസ്, മാംസം (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് ജൊഹനാസ്ബർഗ്, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും), സീഫുഡ് (ശിരോമണങ്ങൾ, സ്ക്വിഡ് അല്ലെങ്കിൽ കോക്ക്ലിൾസ്), പച്ചക്കറികൾ (ചൈനീസ് ചിക്കൻ മൺസ് ബീൻ സ്പ്രെട്ടുകൾ ഏറ്റവും പ്രാധാന്യമുള്ളവ) സോയ സോസ്, ബേലക്കൻ മലേഷ്യൻ ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് ആധുനിക പതിപ്പുകൾ മിക്കവാറും എപ്പോഴും മുട്ടകൾ മുഴുവൻ ഇളക്കിവിടുന്നു.
നൂഡിൽസിലെ കാര്യങ്ങളെല്ലാം
ചക്രവാക്കാവ് നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച നൂഡിൽ കെഇഎ എന്ന പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇത് മലേഷ്യയിലെ ഷാവെ ഫെൻസ് അല്ലെങ്കിൽ അവൻ കായികമായി ചൈനീസ് ഹോട്ട്ഫ് ചേവ് രസകരമായ പാചകം, ഫ്ലാറ്റ് അരി നൂഡിൽസ്, ഇഞ്ച് വീതി, ഒരു ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതിനേക്കാൾ അല്പം കുറവാണിത്. അവർ ഏഷ്യൻ സ്റ്റോറുകളിൽ പുതിയതായി വിൽക്കുന്നു (വാക്വം പായ്ക്കുചെയ്ത്, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ). ഒരു മിനുട്ട് മിനുക്കിയ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അവരെ ഇളക്കി-ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഐസിറ്റുള്ള വെള്ളത്തിൽ കുഴിച്ചിടാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പുതിയ അരി നൂഡിൽസ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ ഇനങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്. സമചതുര അലങ്കാരകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പാക്കേജ് ദിശകൾ പിന്തുടരുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പോർക്ക് ലാർഡ് ഭാഗത്ത് നൽകുന്നു.
ഇളക്കുക എല്ലായ്പ്പോഴും നിരന്തരം ഉയർന്ന താപം ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നിലക്കടല എണ്ണ
- 2 ശാഖകൾ (നേർത്ത വെണ്ണ)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ്
- 1 നുള്ള് പഞ്ചസാര (ഉദാരമായത്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ ചീസ് പേസ്റ്റ്
- 100 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി വയലില് (കറുവപ്പട്ട, പരുത്തിക്കൃഷണം)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇരുണ്ട സോയ സോസ് (കൂടുതൽ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് രുചി)
- 6 മുതൽ 8 വരെ ഇടത്തരം ചെമ്മീൻ (ഷെൽഡ് ആൻഡ് ഡിവിൻഡ്)
- 3 പാഴാകുന്ന ചൈനീസ് ചിരിച്ച് (സ്കോണിയുകൾക്ക് പകരം, ഒരു ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ)
- 4 ഔൺസ് വൈഡ് അരി നൂഡിൽസ്
- 1 കോപ്പ
- mung കാപ്പിക്കുരു മുളപ്പിച്ച
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വക്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിലക്കടല എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- ചൂട് മേൽ, സുഗന്ധവർഗ്ഗം വരെ ഉണക്കമുന്തിരി, വെളുത്തുള്ളി, ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ചില്ലി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
- ചൂട് തിരിക്കുക, പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറൽ. ഒരു മിനുട്ട് ഫ്രൈ, അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി വരാനില്ല.
- തുണി, ചിക്കൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- അരി നൂഡിൽസിൽ ഇടുക. കൂടുതൽ സോയ സോസിൽ ചില്ലപ്പ്. നൂഡിൽ കൊണ്ട് ചൂടാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- അവസാനമായി, ബീൻ മുളപ്പിച്ചതും മുട്ടയും ചേർക്കുക. മുട്ടകൾ സജ്ജമാവുകയും മുളകൾ അൽപം പുഴുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ സോയ സോസ് ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
- രണ്ട് പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ആഴമില്ലാത്ത ബൗളുകൾ (ഉർവച്ചീര സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഭാവനാ തളികയിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ) തമ്മിൽ എളുപ്പത്തിൽ സേവനം നടത്തുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1437 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 135 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 46 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 62 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 220 മി |
| സോഡിയം | 734 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 23 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 33 ഗ്രാം |