ചൈനീസ് തായ്വാനും വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് മംഗ്സ് ബീൻസ്. അവ നിങ്ങളുടെ നൂഡിൽ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്തുകൊണ്ട് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡംപിംഗ് ഫില്ലിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യാനാകും. അവരുടെ സ്വന്തമായോ മാംസഭക്ഷണങ്ങളിലോ അവയെ ഇളക്കിവിടാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിൽ വിൽക്കുന്ന മണ്ടൻ കാപ്പിക്കുരു മുളപ്പിച്ചവയാണ് യഥാർത്ഥ മുത്തുപ്പഴം മുളപ്പിക്കൽ. ചൈനീസ് പാചകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ബീൻ മുളപ്പിക്കൽ സോയാബീൻ മുളപ്പിച്ചവയാണ്, പക്ഷേ ചില മേഖലകളിൽ അവ കണ്ടെത്താൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
ബീൻ മുളപ്പിച്ച പ്രോട്ടീൻ, വൈറ്റമിൻ ബി, സി എന്നിവയാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകാഹാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗമാണ് പതിവായി ബീൻസ് മുളപ്പിക്കുന്നത്. കലോറി കുറവാണ്, കൊഴുപ്പ് കുറവായിരിക്കും. ബീൻസ് മുളപ്പിച്ച വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവയും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, വിളർച്ചയും ജനന വൈകല്യങ്ങളും തടയാൻ സഹായിക്കും.
താഴെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ചൈനീസ് ഇളക്കുക-മുന്തിരിപ്പഴം ബിയാൻ മുളക് മുളപ്പിക്കൽ നിങ്ങളുടെ പ്രീപറ്റേറിയ മുളപ്പിച്ചികൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പാചക സസ്യാഹാരം ആണ്. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മാംസാഹാരമായി ചേർക്കാം. കോഴി ഫ്രൈ വിഭവങ്ങളിൽ കോഴി പ്രത്യേകിച്ച് ജനപ്രിയമാണ്. ഷേൾഫിഷ് പോലുള്ള ചെമ്മീൻ പോലെ ഈ ഉപ്പും പാചകവും നല്ലതാണ്. ചോയ്സ് താങ്കളുടെ ഇഷ്ടമാണ്!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് / 450 ഗ്രാം. കാപ്പിക്കുരു
- 1 സ്പൂൺ സ്പ്രിംഗ് സവാള
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ, ആട്ടിറച്ചി
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
Mung ബീൻ മുളപ്പിച്ച തയാറാക്കാൻ
- ബീൻ മുളകളിൽ നിന്ന് "മുടി" നീക്കം ചെയ്യുക. മുടി മുരടുകളുടെ വേരിയാണ്. ഈ സ്റ്റെപ്പ് ഓപ്ഷണൽ ആണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ബിയറിന്റെ മുടി നീക്കം ചെയ്താൽ ഈ വിഭവം നൈസ് ചെയ്യുന്നതും ടെക്സ്ചർ കുറച്ചുകൂടി മെച്ചപ്പെട്ടതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ അത് കഴിയ്ക്കുമ്പോൾ ബീൻസ് മുളപ്പിച്ച തടിയെ വിടാം.
- തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി മുളകുകൾ കഴുകിക്കളയുക. 5 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുളക് മുളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റിയിടുക. പകുതി മണിക്കൂർ colander ലെ ബീൻ മുളപ്പിച്ച വിടുന്നു ബീൻ മുളലിലെ വെള്ളം അധികവും മുക്തി നേടാനുള്ള ശ്രമിക്കുന്നു.
സമരം-ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ തയാറാക്കുന്നതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക.
- 30 മിനുട്ട് വേനൽക്കാലത്ത് മുളക് മുളക്, വേവിക്കുക, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ചേർക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം 30 സെന്റീമീറ്ററോളം സീസൻ-ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
പകരം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസ് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാരയുടെ അര ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ശേഷമുള്ള എള്ളെണ്ണം ചേർക്കുക.
Liv Wan എഡിറ്റുചെയ്തത്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 415 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,281 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 77 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |