സ്പൈസി കിമിച്ച് നാറ്റ (ബീജസങ്കമായ സോയ് ബീൻസ്) ഒരു വേഗമേറിയതും ലളിതവുമായ ജാപ്പനീസ് ഫ്യൂഷൻ സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പു, അത് നിങ്ങളുടെ ആഴ്ചയിൽ രാത്രിയിൽ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അരിയിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പോലെ ആസ്വദിക്കാം.
ഡയമണ്ട് pickled nappa കാബേജ് ഒരു കൊറിയൻ വിഭവം കിമി , അതു പല ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ വിൽക്കാൻ ലഭ്യമാണ്, കൂടാതെ ചില അമേരിക്കൻ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും. അതു വീട്ടിൽ തന്നെ കഴിയും.
കിമിച്ചി ഒരു തനതായ കൊറിയൻ വിഭവമാണെങ്കിലും ജപ്പാനിലും അത്യാധുനിക വിഭവങ്ങളുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, കറുത്ത, വറുത്ത അരി, ഒക്കോണമിയകി (സവാരി പാൻകേക്കുകൾ) അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ. കിമിയിലെ ജനപ്രീതി ഉയർത്തുമ്പോൾ ജാപ്പനീസ് ബാറുകളിലോ ടപാസ് ശൈലി റസ്റ്റോറന്റുകളിലും മെത്തകളിൽ കിമിചി ഉൾക്കൊള്ളുന്ന കിമിച്ചി, വിഭവങ്ങൾ കാണുന്നത് അസാധാരണമല്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് കിമിച്ചി (മസാലക്ക് നാപ്പ കാബേജ് അച്ചാറുകൾ)
- 2 40 ഗ്രാം പാക്കേജുകൾ natto (പുളിപ്പിച്ച
- സോയ ബീൻസ് , പാക്കേജിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള സോസ് കൊണ്ട്)
- ഓപ്ഷണൽ: സോയ്
- സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ കാലികമായ "ദഷി" സോയ സോസ്)
- 4 പച്ചപിള്ള ഇല (ഷിസോ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചെറിയ കടിയുള്ള വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി കിമി പിങ്കിളുകൾ മുളയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പാക്കേജുചെയ്ത നറ്റുമായി ചേരുവയുള്ള പാത്രങ്ങളിലോ, അല്ലെങ്കിൽ "ടാരേ" വുമൊക്കെ ചേർക്കുക. ഒരു സോസ് പൊടിച്ച natto ൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, സോയ സോസിന്റെ സ്പർശനത്തിനായുള്ള ചായയോ, അല്ലെങ്കിൽ നട്ടിലെ സോസിനുള്ള സോയാ സോസോസോസ്.
- നട്ട ചേർത്ത് കിമിചി അച്ചാറുകൾ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- കഴുകി, ഉണങ്ങിയ ഷിസോയോ (പച്ച പെരിയ ഇല) കഴുകുക. ഇലകൾ കൂട്ടിമുട്ടുകയും ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ (ചിതാഭസ്മം) ആയി മുറിക്കുക.
- നട്ടോ, കിംബി മിശ്രിതം എന്നിവയിലേക്ക് shiso chiffonade ന്റെ 3/4 ചേര്ക്കുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
- ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കിമിച്ച് നട്ട മിശ്രിതം, തുടർന്ന് ശിശിരത്തിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ.
അധിക വിവരം:
കിംബി ഒരു ദിവസേനയുള്ള ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം നട്ടൊ ഉപയോഗിച്ച് (കിളികളുടെ സോയ ബീൻസ്) കലർത്തുക. Natto പലപ്പോഴും നെല്ലിനൊപ്പം ആസ്വദിച്ചു, പക്ഷേ natto ലേക്കുള്ള അരിഞ്ഞത് kimchi ചേർത്ത്, natto ഒരു പുതിയ തലത്തിലേക്ക് എടുത്തു, രസം ആൻഡ് സുഗന്ധത്തിൽ പൊട്ടി.
ഈ കിമിചി, നട്ടോ സൈഡ് വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ലളിതമായി രണ്ടു ചേരുവകൾ ചേർക്കാം, സീസൺ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സീസോ കൂടെ സോസ് "ടാരെ" കൂടെ natto കൂടെ വരുന്നത്. പുതുമയുടെ ഒരു സൂചനയ്ക്ക്, മിശ്രിതം ചേര്ത്ത് പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഷീറോ പെരിയ ഇല ചേർക്കുക. അസുഖം എന്നപോലെ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ അരിയിലാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 272 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 13 മി |
| സോഡിയം | 181 മി |
| കാർബോ | 27 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |