ടോർട്ടാസ് ഫിറസ് - അർജന്റീനയും ഉറുഗ്വയേയും ഫ്രൈ ബ്രെഡ്

ടോറാസ് എന്ന പേര് "വറുത്ത ദോശ" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈഡ് അർത്ഥം" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. അവർ അമേരിക്കക്കാരനായ ഫ്രൈ റൊട്ടിനെ പോലെയാണെങ്കിലും വറുത്ത ഫ്രൈകൾ വറുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് പോലെയാണ്. ഫ്രൈ ബ്രെഡ് പോലെയല്ല, ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് (സാധാരണ കിട്ടാറുമുണ്ട്), ബിസ്ക്കറ്റ് മാവ് പോലെയാണ്.

അർജന്റീന, ഉറുഗ്വേ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ടോർട്ടാസ് ഫ്രൈസ് വളരെ പ്രചാരമുള്ളതാണ്. ആഘോഷപൂർവ്വമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം അവർ ആഘോഷപൂർവ്വം ആസ്വദിക്കും. Tortas frets നിർമ്മിക്കാൻ പെട്ടെന്നു തന്നെ വാരാന്ത്യ രാവിൽ ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം. അർജന്റീന, ഉറുഗ്വായ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ torta ഫ്രൈകൾ പലപ്പോഴും ulce de leche അല്ലെങ്കിൽ jam ഉപയോഗിച്ചു വരുന്നു. അവർ സാധാരണമായി കിട്ടട്ടെ എന്നതിൽ വറുക്കുന്നു, പക്ഷേ പച്ചക്കറി ചുരുക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 1/4 കപ്പ് മാവു
• 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 2 1/2 കപ്പ്
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി ചുരുക്കി (അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ)
• 1 കപ്പ് പാൽ
• 1 കുമ്മായം സസ്യ എണ്ണ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്; ആവശ്യത്തിൽ കൂടുതലോ കുറവോ)
• വഴറ്റേണ്ടത്: പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഇളക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺസും ചുരുക്കി അല്ലെങ്കിൽ പന്നിപ്പിടിച്ച് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കിയെടുക്കണം.
2. മിശ്രിതം മിശ്രിതം തരി ആകുന്നതുവരെ മൃദുവായി പാൽ ചേർത്ത് മൃദുവായി മുട്ടയിടുക. മിശ്രിതം വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതാകുമ്പോൾ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക.
3. 1/4 ഇഞ്ച് കനം വരെ റോൾ കുഴച്ച്, 3 1/2 ഇഞ്ച് സർക്കിളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു റൗണ്ട് കട്ടർ ഉപയോഗിക്കുക. (അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം 10 കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ പന്തും ഒരു പന്ത് രൂപമാറ്റം ചെയ്യുക, ഓരോ പന്തും 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു പാൻക്കാക്കി മാറ്റും). നിങ്ങളുടെ വിരലുകൊണ്ട് ഓരോന്നിനും ഒരു ദ്വാരം നടത്തുക.

1. കൊഴുപ്പ് ഒരു ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ഒരു ചെറിയ പുളുസുയിൽ മതിയായ സസ്യ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചു കട്ടിംഗും അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ ഉരുകി) ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുമ്പോൾ കൊഴുപ്പ് വിരളമായി വരെ. ഇരുവശത്തും പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒരുതരം ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ്സ്.
2. പേപ്പർ ടവലിൽ ടാർമാസ് ഫ്രൈകൾ വയ്ക്കുക, കൂടാതെ ചൂടുള്ള സമയത്ത് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
3. ചൂട് ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	140
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	12 മി
സോഡിയം	342 മി
കാർബോ	10 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)