ഈ ജലാപ്പോനോ ചീസ് യീസ്റ്റ് ബ്രെഡ് രസകരവും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സുഖവും രസകരമാണ്. വെറും ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, അത് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ ഉയർത്താൻ, എന്നിട്ട് ചുടേണം. കുഴപ്പമില്ല, കുഴപ്പമില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ഒരു 4-ക്വാർട് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മൂടി casserole ഒപ്പം 3 1/2 മണിക്കൂർ കുഴെച്ചതുമുതൽ സാവധാനം അനുവദിക്കാൻ സമയം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 20 ഔൺസ് ബ്രെഡ് മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ആവശ്യവും) (ഏകദേശം 4 കപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക
- മുക്കി സ്വൈപ്പ് രീതി *)
- 2 കപ്പ് വെള്ളം (ഊഷ്മാവിൽ 16 ounces)
- 1/2 കപ്പ് ചോള
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ്
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 3 മുതൽ 4 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ ജലാപ്പോനോ കുരുമുളക് (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഴിയും, നന്നായി വറ്റിച്ചു, നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് ചേദർ (അല്ലെങ്കിൽ ചെഡ്ഡാർ, മോണ്ടെറെ ജാക്ക് കൂട്ടുകെട്ട്, കീറിപ്പറിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻറെ വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിഴിവുകുന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ പാഡിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇപ്പോഴും വളരെ മൃദുവും കട്ടിയുള്ളതുമായിരിക്കും. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് 2 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്കുള്ള ഡ്രാഫ്റ്റ് ഫ്രീ സ്ഥലത്ത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ ** കൌണ്ടറിൽ അത് ഉദാരമായി മാവു. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറംതൊലിയിൽ നിന്നും കരകയറുക, അത് വളരെ കുറവു വരുത്തരുത്. ആർദ്ര അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ളൗഡ് കൈകളുള്ള ഒരു റൗണ്ട് ലോഫ് ആകുക. മാവു തളിക്കേണം. മറ്റൊരു മണിക്കൂറിലേക്ക് ഉയർത്താൻ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, കടലാസ് കടലാസിൽ എല്ലാം വയ്ക്കുക.
- അടുപ്പത്തിലും ചൂടിലും അടുത്തിരിക്കുന്ന ഡച്ച് അടുപ്പിനെ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി 450 ° എഫ് വരെ ഇടുക. മിക്ക ലിഡ് കട്ടിയും 450 ° F വരെ സുരക്ഷിതമാണ്, പക്ഷേ അതല്ലെങ്കിൽ, knob നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചൂട് കുടം നീക്കം ഒരു വയർ റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. ചൂടുള്ള കലം കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ, കടലാസിൽ എല്ലാ. കവർ ഇട്ടു ചൂടാക്കി അതിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ വയ്ക്കുക.
- 25 മിനിറ്റ് അപ്പം, മൂടി. 20 മിനിട്ട് നീളമുള്ള, അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ കവർ, ചുട്ടു എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു റാക്ക് തണുക്കുന്നു.
1 അപ്പം, ഏകദേശം 2 പൗണ്ട്
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
- * ചേരുവകൾ എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, പക്ഷേ സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, കഴിയുന്നത്ര സാധ്യമായത്ര അളവിൽ മാവും വെള്ളവും അളക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും മൃദുവും നനഞ്ഞതും അല്പം കടുംപിടുത്തം വേണം, സാധാരണ മിനുസമാർന്ന പരുക്കൻ യീസ്റ്റ് കുഴലുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി.
- ** പേപ്പർ പേപ്പർ എല്ലാത്തരം ബേക്കിംഗ് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ അതു ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഈ അപ്പം കഴിയും. ഉദാരമായി ഒരു പ്ലെയിൻ കോട്ടൺ അടുക്കള ടവൽ മാറുവിൻ (terrycloth അല്ല, അത് വടി). ടവ്വൽ തഴുകിയ ഭാഗത്ത് ചുടേണം റൗണ്ട് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മാവു, മറ്റൊരു തുണികൊണ്ട് മൂടിയിടുക, അല്ലെങ്കിൽ അതേ തൂണുകളോ മൂടുക. 2 മണിക്കൂർ വർധന ശേഷം, ചൂടുള്ള ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, സീം സൈഡ് അപ്പ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 192 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 8 മി |
| സോഡിയം | 766 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |