കോൺബ്രെഡ് തെക്ക് ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്, ഓരോ പാചകവും ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട രീതിയും പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്. ചിക്കൻ, പറഞ്ഞല്ലോ, മുളക്, പിൻറോ ബീൻസ്, ഗോമ്പോ, മറ്റു ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ കോൺബ്രെഡിനൊപ്പം ചേർത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ അവ ഒന്നുമല്ല. ഇത് മസാലിയും വെള്ളയും ചേർത്ത് എനിക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്നാണ്. ഈ നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ ചേരുവകളോടൊപ്പം പിന്തുടരുക, അല്ലെങ്കിൽ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബട്ടർ മിൽക് കോൺബ്രെഡ് റെസ്പ്റ്റ് അച്ചടിക്കുക.
നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കേണ്ട ഉപകരണങ്ങൾ ഇതാ:
വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗൾ
ചെറിയ ബൗൾ
തടി സ്പൂൺ
വയർ തിന്നു
അളവിലുള്ള കപ്പുകളും തവികളും
10 ഇഞ്ച് ഇരുമ്പ് സ്കില്ലും അല്ലെങ്കിൽ 9 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ
ആരംഭിക്കാം!
08 of 02
ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക
ഡയാന റാട്രേ
ആദ്യം, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണയോ ചുരുളുകളിൽ ചുരുങ്ങുക. നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കൺ തുളച്ച് ഉണ്ടെങ്കിൽ, കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളവർക്ക് പുളകിന് കുറച്ച് ചേർക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളി ചായം ഇട്ടു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
വലിയ പാത്രത്തിൽ 2 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ ധാന്യകം ചേർത്ത് 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കുമുള്ള മാവ്, ഉപ്പ് 2 കപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന്റെ 2 കപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ 1/2 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്തുക. ഒരു തടി സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, ചേരുവകൾ കൂട്ടിക്കലർത്താൻ ഇളക്കുക.
08-ൽ 03
മസാലയും മുട്ടയും സംയോജിപ്പിക്കുക
ഡയാന റാട്രേ ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 1 കപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ, 2 വലിയ മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. തിളക്കുന്ന വിയർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, തീയൽ തീരെ ചെറുതായി ചേർത്താൽ തല്ലുക.
04-ൽ 08
ഉരുകി വെണ്ണയിൽ ലയിപ്പിക്കുക
ഡയാന റാട്രേ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ തടി കലശം ഉപയോഗിക്കുക, പാൽ, മുട്ട മിശ്രിതം മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകി വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ) സാവധാനം കലർത്തുക. നിങ്ങൾ ബക്കൺ പൊടികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, വെണ്ണ ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ഏകദേശം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകിപ്പോകും തണ്ടുകൾ ചേർക്കുക.
08 of 05
ഡ്രൈ ആൻഡ് വെറ്റ് ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക
ഡയാന റാട്രേ
ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് മുട്ട, ബട്ടർ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ചേരുവകൾ നന്നായി ഈർപ്പമുള്ളിടത്തോളം വരെ തടി സ്പൂൺ കൊണ്ട് മണ്ണിളക്കുന്നത്.
ഈർപ്പമുള്ള ചേരുവകൾ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഉടനെ തന്നെ ബേക്കിംഗ് സോഡ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങും. കാരണം, നിങ്ങളുടെ പാൻ ചൂടുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
08 of 06
പന്നികളെ ചൂരാക്കി മാറ്റുക
ഡയാന റാട്രേ
ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, കലം ഹോൾഡർമാർ അല്ലെങ്കിൽ ഓവനിൽ മിറ്റിനെ ഉപയോഗിച്ച്, അടുപ്പത്തുനിന്ന് ചൂടുവെള്ളം പുറത്തെടുക്കുകയും, ചുറ്റുമുള്ള കൊഴുപ്പ് സ്വിറിൽ ചലിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. ചൂട് വറ്റിച്ച പുളകം ഒരു crustier cornwread ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. ചൂടുള്ള നെയ്യ് തൊലികളിലെ batter അരിപ്പുക.
08-ൽ 07
ഓവൻ തയ്യാർ!
ഡയാന റാട്രേ
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക, 30-40 മിനുട്ട് 400 മിനുട്ട് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി തവിട്ടുനിറമാടുക.
08 ൽ 08
ഹോട്ട് ബേക്ക്ഡ് കോൺബ്രെഡ് വീഴൽ
ഫോട്ടോ: ഡയാന റാട്രേ
ഇവിടെ ഏതിരിൽ മുറിച്ച്, ഫിനിഷ്ഡ് ഹാം ബേക്കുഡ് കോൺബ്രെഡ്. സ്വാദിഷ്ഠമായ പായസം, ബീൻസ്, അരി, മസാല ചില്ലി എന്നിവ കൊണ്ട് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ കോൺബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കുക.