ടർക്കി, ടീസ്, ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ടോർട്ടിലകൾ എന്നിവകൊണ്ടാണ് ടർക്കിയിലെ എൻകിലഡകൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അരിയും ശുദ്ധീകരിച്ച ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഫ്ലേവർ ടർക്കി enchiladas ആരാധിക്കുക.
എൻകോലാഡകൾ സാധാരണയായി ധാന്യം tortillas ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ടർക്കി enchiladas ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ മാവു ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. എളുപ്പമുള്ള സോസ് മലീല് ചിലി കുരുമുളക് ഉണ്ടാക്കി, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ചൂട് ആഗ്രഹിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ചില നന്നായി മൂപ്പിക്കുക jalapeno വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കപ്പ് ടർക്കി (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
- 2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
- 2 1/2 കപ്പ് ചേദാർ ചീസ് (കീറിപറ്റിച്ചവ അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവയുള്ള ഒരു മെക്സിക്കൻ ചേരുവകൾ)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 12 ടോർഡില്ലകൾ (10 ഇഞ്ച്, ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ മാവു)
- 1/3 കപ്പ് ധാന്യം എണ്ണ
- സോസ് വേണ്ടി:
- 2 കാൻസൽ മൃദു ഗ്രീൻ ചിലി കുരുമുളക് (4 ഔൺസ് വീതം)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ചോ
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 1/2 പൗണ്ട്
- stewed തക്കാളി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫ് (180 സി / ഗ്യാസ് 4) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഒരിനം 9-by-13-by-2 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ അല്പം ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കുക.
- പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കീറിപ്പറിഞ്ഞ ടർക്കിയിൽ സംയോജിപ്പിച്ച്, പൊടിച്ച കസറ്റുള്ള ചീസ് 2 കപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ലയിപ്പിക്കുക ഇളക്കുക.
- 1/3 കപ്പ് ഓയിൽ, മുക്കി ടോർട്ടിലകൾ എന്നിവ മൃദുവായതും ചോർച്ചയുമൊക്കെ ചൂടാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, മൈക്രോവേവ് ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത അടുപ്പമുള്ള തക്കാളിയിൽ ചൂടാക്കാനുള്ള പാക്കേജ് ദിശകൾ പിന്തുടരുക.
- ടർക്കി മിശ്രിതവും ഊഷ്മള tortillas സ്റ്റഫ് ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് പാൻ ഭാഗത്ത്-വശത്ത് പൂരിപ്പിച്ച റോളുകൾ സീം സൈഡ് ഇറക്കി ക്രമീകരിക്കുക.
- സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പുളളിയിൽ 2 സ്പൂൺ ഒലീവ് ഓയിൽ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് ഇളക്കി വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്, ഒറെഗോഗോ, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. സോസ് കുറയുകയോ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ, അല്ലെങ്കിൽ 1/2 മണിക്കൂർ വരെ അയിരിഞ്ഞിട്ടില്ല.
- Enchiladas മേൽ ചിലി സോസ് പകരും ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് അവരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ആൻഡ് bubbly വരെ. ബാക്കി 1/2 കപ്പ് കീറിമുറിച്ച് ചീസ് തളിക്കുക, അൽപം മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ അടുക്കുക.
- സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് 5 മിനിറ്റ് വീതം കാസർരോളി നിൽക്കട്ടെ.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ടർക്കിക്ക് പകരം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് enchiladas ഉണ്ടാക്കുക. ചിക്കൻ തുടക്കം നല്ലൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- കുരുമുളക് ജാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ടാക്കോ സീസൺ ചേർത്ത മിക്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചന്ദന്ദർ അല്ലെങ്കിൽ ചെഡ്ഡാർ ജാക്ക് ചീസ് പകരം വയ്ക്കുക.
- ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ നുറുക്കിയത് തൈരിൽ ചേർക്കുക.
- 1 സ്പൂൺ സ്പൂൺ ചെറുതായി വഴറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ ചില പച്ചില ഉള്ളി ഉള്ളി ബബിൾ ഉപയോഗിച്ച് അവർ അടുപ്പത്തുനിന്ന് പുറത്തേക്ക് വരുമ്പോൾ enchiladas വഴറ്റുക.
- ടർക്കിയിൽ നിറച്ച വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച കറുത്ത പയർ അല്ലെങ്കിൽ പിന്റോ ബീൻസ് 1 കപ്പ് ചേർക്കുക. ടർക്കി നീങ്ങാൻ നല്ല, ബഡ്ജറ്റ് സൗഹൃദ വഴിയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 3896 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 155 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 59 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 45 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 447 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 7,239 മി |
| കാർബോ | 431 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 32 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 186 ഗ്രാം |