റൊട്ടി ഒരു സ്പാനിഷ് പട്ടികയിൽ ഇല്ല. ഇത് ഏതെങ്കിലും സ്പെഷലിസ്റ്റ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. ഈ ലളിതമായ സ്പാനിഷ് ബ്രെഡ് റെസിപ്പിനെ വളരെ സാധാരണമായ വെളുത്ത അപ്പമാണ് , അത് ബ്രെഡ് നിർമ്മാണത്തിൽ ഒരു തുടക്കക്കാരിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, പുഴു എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ഈ രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ വേണ്ടതെല്ലാം ആകുന്നു.
ഈ അപ്പത്തെ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി (സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ പറഞ്ഞാൽ) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ റൗണ്ടിലേക്ക് രൂപപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഭിന്നിപ്പിച്ച്, അതു രണ്ടു മിനി-റൗണ്ടുകൾ കഴിയും. തുടക്കം മുതൽ അവസാനം വരെ അത് നിങ്ങളെ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ എടുത്തേക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 ounces / 148 mL വെള്ളം (ചൂട്, ഏകദേശം 2/3 കപ്പ്)
- 1 (1/4 oz.) കവർ
- സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ 2 1/4 കപ്പ്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 4 കപ്പ് മാവു (വെളുപ്പിക്കാതെ, വെളുത്ത)
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 മുട്ട
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിത പാനപാത്രത്തിലേക്ക് വെള്ളം അളക്കുക. ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിലെ മൈക്രോവേവ് ലെ ചൂട് വെള്ളം, അതു മന്ദീഭവിക്കുന്നതുവരെ.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ചൂട് വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര ഇളക്കുക, ഇരുവരും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ മണ്ണിളക്കി.
- ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും ഇളക്കുക.
- ഒരു മരം കലശം ഉപയോഗിക്കുക, ക്രമേണ വെള്ളം, യീസ്റ്റ് മിക്സ് കയറി മാവും ഉപ്പും മിശ്രിതം ഉണർത്തി. ഒരു മൃദു തരിപ്പ് രൂപീകരിക്കുന്നതുവരെ, ഒരു സമയത്ത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മൃദുല പാൻ ഉണ്ടാക്കാൻ 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക.
- ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ, ആർദ്ര ഒരു വിഭവം തൂവാലയെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക. ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ നിന്ന് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ 40 മിനിറ്റ് ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക.
- 5 മുതൽ 6 വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഒരൊറ്റ റൗണ്ടിലേക്ക് ഒരു വലിയ ബോൾ ആക്കി അല്ലെങ്കിൽ 2 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും ഓരോ ചെറിയ ഭാഗത്തേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. ബാഗുറ്റെടുക്കാൻ കുഴെച്ചതുവരെ 2 കഷ്ണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോന്നിനും 12 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള കട്ടിയുള്ള കയറുകളാക്കി മാറ്റുക. കഷണങ്ങളെ ഒന്നാക്കി തുണികൊണ്ട്, ഒന്നിച്ച് അറ്റത്ത് പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
- ചട്ടിയിൽ കല്ല് അല്ലെങ്കിൽ ത്യജിച്ചു-വയ്ച്ചു കുക്കി ഷീറ്റിൽ സ്ഥലം കുഴെച്ചതുമുതൽ. 15 മിനുട്ട് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് അത് ഉയർത്തട്ടെ.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട വൃത്തിയാക്കാൻ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം കൊണ്ട് മുട്ട തല്ലി 425 F വരെ അടുപ്പിച്ച് അരച്ചത്.
- ഒരിക്കൽ ഉയർന്നുവന്ന്, 7 മിനിറ്റ് അപ്പം ചുടേണം, പിന്നീട് ഒരു തിളങ്ങുന്ന പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കാൻ മുട്ടയും മുട്ടയും കൊണ്ട് അടുപ്പിൽ നിന്നും ബ്രഷ് നീക്കം. അടുപ്പിൽ മടങ്ങുകയും ബേക്കിംഗ് തുടരുകയും ചെയ്യുക (ഏകദേശം 13 മിനിറ്റ്). സ്വർണ്ണ തവിട്ടു നിറമുള്ളപ്പോൾ ബ്രഡ് ചെയ്യപ്പെടും, നിങ്ങൾ അടിയിൽ ടാപ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു പൊള്ളയായ ശബ്ദമുണ്ട്.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം ഒരു റാക്ക് പൂർണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സീസണുകളിലേക്ക് ക്രമീകരിക്കുക
നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ അവസ്ഥകൾ, ഈർപ്പം, താപനില എന്നിവപോലുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും ഭവനത്തിൻറെ ഫലത്തെ ബാധിച്ചേക്കാമെന്നത് പ്രധാനമാണ്. അനുയോജ്യമായ കുഴെച്ച മാന്തിക്ക് ആവശ്യത്തിന് അളവിലുള്ള മാവും ജലവും ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ വീടിനടുത്തുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ കാലങ്ങളുമായി മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന വർഷങ്ങളിൽ ഈ മാറ്റങ്ങൾ മാറണം എന്നും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 129 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 52 മി |
| സോഡിയം | 1,246 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |