"ബ്രോട്ട്വിവർസ്" ജർമൻ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലുണ്ടായിരുന്ന ഒരു റൊട്ടി മിശ്രിതം ആണ്. തെക്കൻ ജർമ്മനിയിലും , ഓസ്ട്രിയയിലും, സ്വിറ്റ്സർലന്റിലും, തെക്കൻ ടൈറിലിലും ഇത് മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ഈ സുഗന്ധങ്ങളിൽ മിക്കവയും ദഹനേന്ദ്രിയയായാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. വടക്കൻ ജർമ്മനിയിലെ ഭൂരിഭാഗം ബ്രെഡുകളും ഈ തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമോ, മുഴുവൻ കടൽ വിത്തുകളോ ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല. ഇവ തെക്കൻ ഭാഗങ്ങളിൽ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ കാർവേ വിത്ത്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വിത്ത് സീഡ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പെരുംജീരകം വിത്ത്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലി (മുഴുവൻ)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ ഉലുവ (അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള trefoil, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഏലയ്ക്ക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ശുദ്ധമായ ഒരു കോഫി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടാർ പയർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ വിത്തുകളും ഒന്നിച്ച് പൊടിക്കുക. വീടിന്റെ ഇരുണ്ട, വരണ്ട പ്രദേശത്ത് മറ്റ് സുഗന്ധവിളകളുമായി സംഭരിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, പകരം മുഴുവൻ വിത്തുകൾ കൂടി ഇളക്കുക.
- ഒരു അപ്പത്തിന് ഒരു സ്പൂസ് മിശ്രിതം 1 മുതൽ 3 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച: Schwarzwälder Kruste .
"ബ്രോട്ട്വിവർബ്സ്" സംബന്ധിച്ച കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ കാണുക
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 17 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 2 മി |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |