ഇതൊരു അടിസ്ഥാന ചൈനീസ് ചായയാണ്. ഫ്ലവർ റോൾസ് പോലുള്ള ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിർദ്ദേശങ്ങൾ അധിക ലിഫ്റ്റ് നൽകാൻ കുഴക്കത്തോടു കൂടിയ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് വിളിക്കും. ആവിഷ്കരിക്കുന്ന ബൺ പാചകത്തിന്റെ എണ്ണം എത്രയായാലും ഇതുപയോഗിക്കൂ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് യീസ്റ്റ് (സജീവമായ ഉണങ്ങിയ)
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 3 1/2 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച അടച്ച് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. പിരിച്ചുചേരാൻ പഞ്ചസാരയിൽ ഇളക്കുക. 15 മിനിറ്റ് നിലകൊള്ളട്ടെ.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു പാചകം ചെയ്യുക. യീസ്റ്റ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി തുടങ്ങുക.
- നിങ്ങൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാകണം, ബൗളിൻറെ വശങ്ങളിൽ ചേർന്നിട്ടില്ലാത്തതുവരെ മണ്ണിളക്കുന്നത് തുടരുക. ആവശ്യത്തിൽ കൂടുതലോ കുറവോ വെള്ളം ചേർത്ത് ക്രമീകരിക്കുക.
- ചർമ്മം തിളക്കമുള്ള മങ്ങിയ മാർക്കറ്റിൽ തിളച്ചുമറിയുക. മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക്തുടങ്ങുന്നതും (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്). ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- 1 1/2 മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും താഴേക്കിറക്കുക, അത് 1 - 1 1/2 മണിക്കൂറുകളോളം വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- റെസിപ്പിനു വേണ്ടി വിളിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 47 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 142 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |