രുചികരമായതും ആഴമായ-ഫ്രൈ ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചിയെ കരിച്ചുകളയും ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ടർക്കിയിൽ നിങ്ങൾ 21 ആം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഒരു പാചക ട്രെൻഡി വറുത്ത് വച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മറ്റ് മാംസം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം എന്നറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താത്പര്യമുണ്ടാകും. പന്നിയിറച്ചി നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഫ്രൈസ്റ്റ് വറുത്ത ഉണ്ടാക്കുക. അത് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളെക്കാൾ ചെലവേറിയതാണ്, അത് ചീഞ്ഞതും സസ്യവുമാണ്. റോസ്റ്റ് വേണ്ടി marinade അതിന്റെ സ്വാദും പുറത്തു കൊണ്ടുവരുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് ആപ്പിൾ നീര്
- 2 ടീസ്പൂൺ.
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ്. മഞ്ഞ നിറം
- കടുക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ ഉള്ളി പൊടി (പകരം 1 ടീസ്പൂണ് സവാള ജ്യൂസ്)
- 1 (ഏകദേശം 4 മുതൽ 5 പൌണ്ട് വരെ) പന്നിയിറച്ചി loin റോസ്റ്റ്, കൊഴുപ്പ് തൊപ്പി (പേജിന്റെ അവസാനം കുറിപ്പുകൾ കാണുക)
- 4
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, sliders കയറി മുറിച്ച്
- 1/3 കപ്പ്
- ഉണങ്ങിയ തളിക രുചി മിക്സ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആപ്പിൾ നീര്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, കടുക്, സവാള പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് കഴുകുക. മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി tenderloin ഇൻജക്ട് ഒരു സ്വാദും ഇൻജക്ടർ സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിക്കുക. ഓരോ കുത്തിവച്ചും ശേഷം, വെളുത്തുള്ളി ഒരു മാലാഖ കൂടെ ദ്വാരം പ്ലഗ്.
- പുറംതൊലി പുറത്ത് വരണ്ട ചവറുകൾ കൊണ്ട് പുറത്തെടുക്കും. ഒരു zip-top bag ലെ സ്ഥലം, എല്ലാ എയർ, സീൽ, മലയ്ക്കുമുകളില് ഒരേസമയം ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- പന്നിയിറച്ചിയെ ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കുക. 325 F വരെ പ്രീഹറ്റ് ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈയർ
- ഫ്രൈക്കർ കൊട്ടയിൽ പന്നിമാളുകളിൽ വറുത്തതും കൊഴുപ്പ് അടിച്ച് താഴുകയും, ചൂട് എണ്ണയിൽ സാവധാനത്തിൽ താഴുകയും ചെയ്യുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം അല്ലെങ്കിൽ സെന്റർ ടെസ്റ്റുകൾ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉടൻ വായിക്കുന്ന ഇറച്ചി തെർമോമീറ്ററിനെ ഉപയോഗിച്ച് 155 എഫ്. വറുത്തതിന്റെ കനം കാരണം ടൈമിങ് വ്യത്യാസപ്പെടും.
- തിളപ്പിച്ചെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി നിറയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.
ഈ പാചകരീതിയെക്കുറിച്ച് പരിചിന്തിക്കുക
- വിശ്രമവേള ഒഴിവാക്കരുതെന്നത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ മാംസം കൊണ്ട് അവസാനിക്കും.
- ഒരു പന്നിയിറച്ചി loin (അല്ലെങ്കിൽ sirloin) ഒരു പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർ loin അഴുകി പകരം പകരം വറുത്ത് ഉപയോഗിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി കല്ല് റോസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനപരമായി പന്നിയിറച്ചി loin chops slicing മുമ്പിൽ, അതിൽ നിന്ന് നക്കി അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്തു. പന്നിയിറച്ചിയിലെ പാന്റന്റ് മിയാനോൺ ആണ് പന്നിയിറച്ചി ആർത്തവമുണ്ടാകുന്നത് . ആംഗിളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായൊരു ഭാഗമാണ് ടെൻഡർലോയിൻ. വലിപ്പം കൂടിയതും കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയതുമാണ് ഇതിന്റെ പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്കാഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ടെൻഡർലോയിന് ആഴത്തിൽ വേവിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് വിലകൂടിയതും വില കുറഞ്ഞതുമായ വെട്ടിച്ചുരുക്കലാണ്. അതു പറഞ്ഞു, അത് ഇപ്പോഴും രുചികരമായിരുന്നു. നിങ്ങൾ ടെൻഡർലോയിന് തീ പിടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സമയം സ്വാഭാവികമായി വളരെ കുറവായിരിക്കും.
- ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ കൊഴുപ്പ്-തൊപ്പി വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ പിന്നീട് എളുപ്പത്തിൽ ഇത് ട്രിം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു സുഗന്ധം, അതു ഈർപ്പവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഭവനങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ എല്ലാത്തരം ഇറച്ചി, കോഴി, പോലും സമുദ്രോപയോഗിച്ചും ഉപയോഗിക്കാം. ചില നാളികൾ സ്വാഭാവികമായും എണ്ണയിൽ പെടുന്നത് കാരണം സീസൺ മാംസം ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- ഈ പാചകം Waring പ്രോ ® പ്രൊഫഷണൽ Rotisserie ടർക് ഫ്രയർ / സ്റ്റീമെർ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ചു. നിങ്ങളുടെ ഫ്രൈറാണ് ആഴത്തിൽ വേരുള്ളതെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിങ്ങളുടെ പന്നിയിറച്ചിയുടെ പൊരുത്തം തേടാൻ ആവശ്യമായ അളവുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് എണ്ണയിൽ പൂർണമായും വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങും.
- ഓറഞ്ച്, പൈനാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരകം പോലുള്ള ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് വേണ്ടി മറ്റ് ജ്യൂസുകൾ പകരം വയ്ക്കുക.
- മഞ്ഞ കടുക് പകരം ഡിജോൺ കടുക് പകരം വയ്ക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 390 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 120 മി |
| സോഡിയം | 108 മി |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 42 ഗ്രാം |