കുഷ്ഠരോഗികളായ കുഞ്ഞാട് അല്ലെങ്കിൽ ലെചാസോ അസഡോ എങ്ങിനെ

01 ഓഫ് 04

സ്റ്റെപ്പ് 1 - കുഞ്ഞാടിനെ അല്ലെങ്കിൽ ലെചാസോ തയ്യാറാക്കുക

9-10 പൗണ്ട് തൂക്കമുള്ള കുഞ്ഞിന്റെ കുഞ്ഞുകുട്ടിയുടെ അല്ലെങ്കിൽ lechazo ഒരു പകുതി കൊണ്ട് ഈ ലളിതമായ വറുത്ത കുഞ്ഞാടിനെ സഹായിക്കുന്നു. അമേരിക്കയിലെ കുഞ്ഞാട് സാധാരണയായി വളരെ വലുതാണ്, കാരണം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മുറികൾ കുഞ്ഞാടിൻറെ കാൽമുട്ടാണ്. യുഎസ്എയിലെ ലാംബ്സ് യൂറോപ്പിൽ ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങളേക്കാൾ വളരെ പഴയതാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബച്ചറിനരികിലൂടെ കുപ്പായ ഒരു കുഞ്ഞാടിനെ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ (അസ്ഥികൂടം) ഒരു കരം വാങ്ങുക.

• തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 10 മിനിറ്റ്
• കുക്ക് സമയം: 2 മണിക്കൂർ
• മൊത്തം സമയം: 2 മണിക്കൂർ, 10 മിനിറ്റ്
• വരുമാനം: 8-10 സർവീസ്

ചേരുവകൾ:

• 1/2 ലമ്പ് കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഏകദേശം 9-11 പൌണ്ട്.
• 4-5 മുഴുവൻ തൊലി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• 6 oz. ഒലിവ് എണ്ണ
• ഉപ്പ് രുചി

400F വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ.

ആട്ടിൻകുട്ടിയും ഉണങ്ങിയ പാത്രവും കഴുകുക. അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കുക, നിരസിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഓവൻ പ്രൂഫ് വിഭവം പൊരിച്ചെടുക്കുക. (പരമ്പരാഗതമായി സ്പാനിഷ് വിസ്തൃതമായ തുറന്ന കളിമൺ വിഭവങ്ങളാണ്.) കുഞ്ഞാടിനെ ഉപ്പുപോലെ ചേർത്ത് ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വേവിക്കുക.

02 ഓഫ് 04

സ്റ്റെപ്പ് 2 - ഓവറിൽ വയ്ക്കുക

സ്റ്റെപ്പ് 2 - ഓവറിൽ വയ്ക്കുക

വറുത്ത് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ വലിയ കുപ്പായവും, ആട്ടിൻകുട്ടിയും പുറത്തെ പൊൻ തവിട്ടുനിറയുകയും മാംസം ഇളകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഫോട്ടോ മരം തീർത്ത ഓവൻ കാണിക്കുന്നു, മാംസം സുന്ദരമായ സ്വാദാണ്, നനഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള ഒരു ചർമ്മ മുഖവും.

റോസ്റ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഈ വിഭവം ഒരു വലിയ സഹപാഠിയാണ്. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പീൽ 8-10 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വെട്ടി. കുഞ്ഞാടിനു ചുറ്റും പൊരിച്ച പാനിൽ വയ്ക്കുക. കുഞ്ഞാടിനെ നിങ്ങൾ കുപ്പിക്കുമ്പോൾ വലിയ സ്പൂനർ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.

04-ൽ 03

സ്റ്റെപ്പ് 3 - അടുപ്പിൽനിന്നുള്ള കുഞ്ഞാടു നീക്കം ചെയ്യുക

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഞ്ഞാടിൻറെ സമയം ചെലവഴിക്കുന്ന സമയം മാംസത്തിന്റെ കഷണം എത്രമാത്രം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. 400 ഗ്രാം ഉൽപാദനത്തിൽ കുഞ്ഞാടിൻറെ ഒരു എല്ലായിടത്തുമുള്ള കുപ്പായത്തിന്റെ ഒരു നല്ല ഭരണം, ഒരു കുപ്പിക്ക് ഒരു പാമ്പിനു 30 മിനിറ്റ് വറുക്കാൻ അനുവദിക്കും.

സുരക്ഷ വളരെ പ്രധാനമാണ്, അതുകൊണ്ട് അൽപ്പനേരം ഉപയോഗിക്കുന്നതും, കൗശലത്തിൽ തൊട്ട് 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ സൂക്ഷിക്കാൻ കൌശലത്തിൽ ഒരു പൊടിയും വയ്ക്കുക.

04 of 04

ചുവട് 4 - റോസ്റ്റ് കുഞ്ഞാടിനെ ആരാധിക്കുക

വിഭവം 5 മിനിറ്റ് ആറിയ ശേഷം, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, വറുത്ത് വെക്കുക. സെറാമിക് വിഭവം ചൂട് നിൽക്കുന്നതിനാൽ, ഭക്ഷണ സമയത്ത് കുഞ്ഞാട് അൽപനേരം ചൂടും. ബൂൺ പ്രോവ്വോ!