അത് സ്പാഗെട്ടി, ലിംഗുൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റുവൈൻ - പാസ്ത റെഡ് ക്ലോം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറ്റലി-അമേരിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ്. എന്നാൽ അത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു എളുപ്പ പാചകമാണ്, അതിനാൽ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സീഫുഡ് പാസ്തയിലേക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ പുറപ്പെടേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആക്കോവി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 2 കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- capers
- 1 ടീസ്പൂണ്
- തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി
- 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 3 കപ്പ് തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാക്കി (ഒപ്പം പാത്രത്തിൽ 1/4 കപ്പ് വെള്ളവും കഴുകുക)
- 2 ക്യാനുകളിൽ (6.5 ഔൺസ്) ജ്യൂസിൽ വയ്ച്ചു
- 1 പൌണ്ട് ലിംഗുൻ (അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റുവൈൻ പാസ്റ്റ)
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- 1/4 കപ്പ് പുതിയ സ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ ായിരിക്കും), മൂപ്പിക്കുക
- ഓപ്ഷണൽ: ബജ്റഡ് പാർമർസെൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ എണ്നിലേക്ക് ഒലിവ് എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, കപ്പാമിന്, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചീഞ്ഞഴിയുമ്പോൾ, ബ്രൌൺ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ്, വീഞ്ഞു ചേർക്കുക. ഏകദേശം പാതി വീഞ്ഞ് കുറയ്ക്കുന്നത് വരെ കുക്ക്.
- തക്കാളി സോസ് ലെ ഇളക്കി, കീറുകളും ജ്യൂസ്. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു സൌമ്യമായ മാംസഭക്ഷണം കൊണ്ടുവരിക. വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിര. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പാസ്ത വേവിക്കുക. കളയുക, പക്ഷേ കഴുകിക്കളയാം. അതു പാകം ചെയ്ത പാറ്റേക്ക് തിരികെ സ്പാഗെട്ടി ചേർക്കുക, കപ്പ് സോസ്, ഒപ്പം ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഒഴിക്കട്ടെ. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാറ്റേക്ക് കോട്ട് ടാഗുകളോടു കൂടിയ ടോസ്. സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ 2 മിനിറ്റ് ഇടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും വേനലും ആസ്വദിക്കൂ. ആവശ്യമെങ്കിൽ Parmesan ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 661 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 18 മി |
| സോഡിയം | 498 മി |
| കാർബോ | 111 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 29 ഗ്രാം |