മക്കറോണി ഗ്രിൽസ് സ്കോളപ്പ് പിൻ ഡയ പൊല്ലോ (കോഴി കട്ട്ലറ്റ്) പാചകം

കൂൺ, ആർട്ടിചോക്ക് ഹൃദയങ്ങൾ, പാചകരീതികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കു വേണ്ടിയുള്ള ഈ പാചകം പാസ്തയിൽ നൽകപ്പെടുന്ന റൊമാാനോയിലെ മകരോണി ഗ്രിൽ നിന്ന് സ്കോളോപൈൻ ഡി പോളോ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതാണ്.

നാരങ്ങ, കപ്പാറിൻറെ ഉപയോഗം കാരണം ഈ പാചകത്തിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്തമായത് കൂൺ, ആർട്ടിചോക്ക് ഹൃദയങ്ങളും അതു പാസ്തയിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന യാഥാർത്ഥ്യമാണ്.

ഈ പാചകവുമായി ചിക്കൻ പിക്ക്കതയോ അല്ലെങ്കിൽ ഈ പാചകവുമായി ഒത്തുചേരുക .

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• നാരങ്ങ ബട്ടർ സോസ് വേണ്ടി:
• 4 ഔൺസ് നാരങ്ങ നീര് (ഫ്രഷ്)
• 2 ounces വൈറ്റ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയ)
• 4 ഔൺസ് ഹെവി ക്രീം
• 1 പൌണ്ട് / 4 തളികകളും വെണ്ണ
• ഉപ്പ് രുചി
• കുരുമുളക് രുചി
• ചിക്കൻ, പാസ്ത
• 1 പൌണ്ട് ക്യാപല്ലിനി പാസ്ത
• 2 കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 6 മുതൽ 8 വരെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (3 ഔൺസ് ഓരോന്നും;
• 1/2 മുതൽ 3/4 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവും (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഡ്രഡ്ജിംഗ്)
• 6 ounces pancetta (വേവിച്ചത്)
• 12 ഔൺസ് കൂൺ (വെട്ടിക്കളഞ്ഞു)
• 12 ഔൺസ്
• ആർട്ടിച്ചോക്ക് ഹൃദയങ്ങൾ (പരിപ്പ്)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ക്യാപ്റുകൾ (വറ്റിച്ചു കഴുകിയത്)
• വഴറ്റേണ്ടത്: അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നാരങ്ങ ബട്ടർ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക

1. ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ ഇടത്തരം എണ്ന സെറ്റ്, ചേർക്കുക നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്ത വീഞ്ഞ്. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 1/3 കുറയ്ക്കുക.
2. ക്രീം ചേർക്കുക, മിശ്രിതം കനം (3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ) മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂർണമായും ഉൾകൊള്ളുന്ന വരെ സാവധാനത്തിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുന്നു.
3. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ, പാസ്ത എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക

1. അൽപനേരം വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാസ്ത വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്നും ചോർച്ചയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. ചൂട് നിലനിർത്തുക.

1. പുറംതൊലിയിലെ ചിക്കൻ ചിക്കൻ ഒരു വലിയ പുളുക്കിൽ എണ്ണയും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ, സ്യൂട്ട് എന്നിവ ചേർത്ത്, ഒരിക്കൽ ബ്രൌൺ ചെയ്ത് പാകം ചെയ്ത് വേവിക്കുക. ചിക്കൻ, റിസർവ് എന്നിവയിൽ നിന്നും ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. പാൻസെറ്റ, കൂൺ, ആർട്ടികോക്ക് ഹൃദയങ്ങൾ, ക്യാപ്സറുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂൺ മൃദുവിടുകയും വേവുകയും ചെയ്യുന്ന വിധം വരെ ചൂട്. ചിക്കനിൽ ചിക്കൻ തിരികെ വയ്ക്കുക.

സേവിക്കാൻ

1. ചിക്കൻ മിശ്രിതം പകുതിയിൽ വെണ്ണ സോസ് ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ സോസ് ചേർത്ത്, ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിച്ച് ഇളക്കുക.
2. ഓരോ പാറ്റിലും പാകം ചെയ്ത പാസ്ത പാകം ചെയ്ത പാസ്ത നടക്കണം. ആരാണാവോ വഴറ്റേണ്ടത്.
3. പകരം, പാസ്തയും ചിക്കൻ മിശ്രിയും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. വെണ്ണ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോസ് ആൻഡ് സേവിക്കും.

ഉറവിടം: റൊമാനോയുടെ മകരോൺ ഗ്രിൽ

നാരങ്ങ പാചകത്തിന് കൂടുതൽ ചിക്കൻ

നാരങ്ങ, മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ശുഭ്രമായ ആസിഡി ഫ്ലേവർ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള കോഴിമാരുമായും സ്വാഭാവികമായി കാണുന്നു. നാരങ്ങകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ചില ചിക്കൻ പാചകങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.

• ലളിതമായ ലെമൻ ചിക്കൻ വിഭവസംവിധാനം : പൊട്ടിച്ചെടുത്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾക്ക് പകരം, അസ്ഥി ഒട്ടിപ്പിടിച്ച ചിക്കൻ, അസ്ഥി പിളർപ്പ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ചിക്കൻ കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തുടകളിൽ കൂൺ, അടിസ്ഥാന ചില്ലിങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
• വെളുത്തുള്ളി, വൈൻ പാചകരീതികളോടൊപ്പം നാരങ്ങനീരച്ചുവയ്ക്കുക. ഇവിടെ പകുതി ചവച്ചു കൊഴുപ്പുള്ള ചെറുകലുകളിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക. അരിയോ പാസ്തയോ തയ്യാറാക്കുന്നതും രുചികരവും എളുപ്പവുമാണ്.