ബ്ലാക്ക് പുഡ്ഡിംഗും വൈറ്റ് പുഡ്ഡിംഗും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
രക്തത്തിലെ ഉത്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വളരെക്കുറച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളവർക്കായി വൈറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് സൃഷ്ടിച്ചു. പരമ്പരാഗത ബ്ലാക്ക് പുഡ്ഡിംഗ് നിർമിച്ചതാണ് ഇത്. ഗയാനയിലും ലോകമെമ്പാടും മറ്റൊരിടത്തും നടത്തുന്ന പരമ്പരാഗത കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗിന്റെ ഒരു പതിപ്പാണ് വൈറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ്.
ദി വൈറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് ഉത്ഭവം
ഗ്രീൻ ബ്രിട്ടണിലും അയർലന്റിലുമാണ് കറുപ്പ്, വെളുത്ത പുടിപ്പുകൾ ഉണ്ടായത് എന്നും ഗയാന, മറ്റിടങ്ങളിലും തെക്കേ അമേരിക്കയിലെയോ കരീബിയൻ പ്രദേശത്തെയോ ഇല്ലാതായി എന്നും വിശ്വസിക്കുന്നു.
എല്ലാ സാധ്യതകളിലും, അവർ ബ്രിട്ടീഷുകാരും ഐറിഷ് കുടിയേറ്റക്കാരും ഉള്ള അമേരിക്കക്കാർക്ക് കുടിയേറി.
വൈറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് Vs. കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ്
ചിലർ കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു സൂപ്പർ ഫുഡ് ആണ് , പക്ഷേ തീർച്ചയായും അത് ഏറ്റെടുക്കുന്ന ഒരു രുചിയാണ് . അതെ, അത് പ്രോട്ടീൻ, ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലോഡ് ചെയ്യും. ഇത് ഗയാനയിൽ പന്നികൾ പതിച്ച മൃഗം രക്തം ഉപയോഗിച്ച്, കൊഴുപ്പ്, ഓട്ട്മീൽ എന്നിവ ചേർത്ത് റണ്ണേഴ്സ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടും. റുണറുകൾ ആദ്യം മ്യൂക്കസ് എല്ലാ ലാഘവസ്തുക്കളും പുറത്തു ക്ലിയർ നാരങ്ങ നീര് ഉപ്പ് നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ. റണ്ണേഴ്സ് ലെ കുടുങ്ങിയ രക്തം ഇരുണ്ട തിടും, അങ്ങനെ പേര് "കറുത്ത" പുഡ്ഡിംഗ്. വാസ്തവത്തിൽ കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് ചിലപ്പോൾ രക്തച്ചട്ടിക്ക് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.
കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകിടക്കുന്ന ഗ്ലോബ് ഗുളികകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിൽ ഇത് അസാധാരണമാണ്. ഇത് ശക്തമായ ഒരു വൈദഗ്ധ്യം തേടുകയാണ്. "പുഡ്ഡിംഗ്" ഭാഗം ഒരു തെറ്റാണ്. ഇത് മധുരമല്ല, മറിച്ച് അത് ഒരു ഡിസേർട്ടിന് വേണ്ടി സേവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
വൈറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് നിർമ്മിക്കുന്നത്
വെളുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് ഫലപ്രദമായി കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് പോലെ, മൈനസ് അതിനെ തിളങ്ങുന്ന രക്തം ഘടകമാണ് മൈനസ്.
രക്തത്തിനായി തേങ്ങാപ്പാൽ പാൽ. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞ കരൾ ചേർത്ത് വിളിക്കുന്നു.
വൈറ്റ് പുഡ്ഡിംഗിന്റെ പ്രധാന ചേരുവയാണ് അരി. ഏതെങ്കിലും ഡെസേർട്ട് മെനുകളിൽ ഇത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടില്ല, തേങ്ങാപ്പിന്റെ പകരക്കാരനുപോലും. ഇത് അത്തരം ബസ്സിൽ ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പയും, ചിലപ്പോൾ ഉലുവ ഉള്ളി കൂടെ പുതിയ ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കി.
ഗയാനയിൽ പച്ചയും പകുതി പച്ച മാങ്ങും ചേർക്കുന്നു. പാകം ചെയ്തശേഷം ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിച്ചു, അത് തേങ്ങാപ്പൊടിയും പച്ചക്കറികളും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ചേർക്കാവുന്നതാണ്. മിശ്രിതം സോസേജ് കാസിംഗുകളായി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കുന്നു.
വെളുത്തതും കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗും പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇൻറർനെറ്റിലാണെങ്കിലും, ഇത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള വെല്ലുവിളിയായിരിക്കാം. ഇത് സാധാരണയായി പശുവിന്റെ രക്തം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയുടെ രക്തമെങ്കിലും ആവശ്യമാണ്. വൈറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് മറ്റൊരു വിഷയമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ പതിവായി പാൽ പകരാൻ കഴിയും. കറുത്ത വരവും മൃദുവും തമ്മിലുള്ള ഒരു തികഞ്ഞ ടെക്സ്ചർ നേടിയെടുക്കാനാണ് ആർട്ട് എന്നത് ശരിയായതാണെന്ന് പറയുന്നത്. വളരെ മൃദുവാണമുള്ള അരി, അപരിചിതമായ ഒഴുക്കിനൊപ്പം മാറുമ്പോൾ ഹാർഡ് അരി റണ്ണർ തുറക്കും. നിങ്ങൾക്ക് തീറ്റപൂശച്ച പൂക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കുക.
കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് പോലെ , വെളുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് പലപ്പോഴും ഗയാനയിൽ "പുളിച്ച" എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന അച്ചാർ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു.
വൈറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് എപ്പോൾ വാങ്ങണം
കറുപ്പ്, വെളുത്ത പുടിപ്പുകൾ ഗയാനയിൽ വാരാന്തങ്ങളിൽ വിൽക്കുന്നു. നിങ്ങൾ തെക്കൻ അമേരിക്കയിൽ ആയിരുന്നിട്ടും അത് പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഐറിഷ് വെളുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് ഓൺലൈനായി വാങ്ങാം - അതെ, വെളുത്ത പുഡ്ഡിംഗും വിൽക്കുന്ന ആമസോൺ - അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ലാറ്റിൻ അമേരിക്കൻ മാർക്കറ്റ് സന്ദർശിക്കുക.