തക്കാളി സോസിൽ വറുത്ത വഴുതന (മെലൻസനെ ഫ്രൈറ്റ് അൽ പോമോഡോറോ)

ഈ ലളിതമായ വിഭവം, മെലാൻസൻ ഫ്രൈറ്റ് അൽ പോമോഡോറോ , അതിശയകരമായ സമ്പന്നവും സങ്കീർണ്ണവുമായ അനുഭവങ്ങൾ. ഫലങ്ങളേറെയുള്ളവ : ഒരു പാസ്ത സോസ് ആയി ഒരു മാംസം ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതോ, അപ്പം. ഒരു മുൾപടർപ്പു അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവം പോലെ അത് ഊഷ്മാവിൽ വിളമ്പാവുന്നതാണ് , അങ്ങനെ ഒരു പിക്നിക് സഹിതം ഒരു വലിയ വിഭവം, ഒരു വിരൽ ഭക്ഷണമായി crostini സേവിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു potluck കൊണ്ടുവരാൻ. ഇത് സസ്യാഹാരവും സവാഗറും ആകും, അതിനാൽ പല ഡയറ്റുകളും ജീവിതശൈലികളും ഇത് ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ വഴുതന സമൃദ്ധമായി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ അമിത തടസ്സം അങ്ങനെ നിങ്ങൾ തണുപ്പ് മാസം വേനൽക്കാലത്ത് അനുഗ്രഹം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

വളരെ ലളിതമായ വേനൽക്കാലത്ത് ടർക്കിയിൽ വളരെ സമാനമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ട്. Patlıcan kızartma അല്ലെങ്കിൽ patlıcan kızartması എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് ഇവിടെ കാണിക്കുന്നതുപോലെ, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി-തൈര് സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ രണ്ടും) ).

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ഒലിവ് ഓയിൽ, ഫ്രൈ ചെയ്യാനായി (1-2 കപ്പുകൾ)
• 3 പഴവർഗ്ഗങ്ങകൾ (ചുരുക്കി 1/3-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള റൗണ്ടുകളിലോ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളിലോ മുറിക്കുക)
• തക്കാളി സോസ് വേണ്ടി:
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
• 3-4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തൊലി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
• 4-6 വലിയ diced തക്കാളി (അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് തക്കാളി 2 ക്യാനുകളിൽ, ചുരുക്കത്തിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ whirred, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൈമോശം immersion ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു ചങ്കി സോസ് രൂപം)
• 1/4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• വെളുത്ത കടൽ ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
• ഡാഷ് ഉടനടി നിലത്തു കറുത്ത കുരുമുളക് (രുചി)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വഴുതനങ്ങ

നിങ്ങൾ വഴുതനയനുസരിയ്ക്കുകയും വഴുതനാക്കുകയും ചെയ്തതിനു ശേഷം, ഒരു വലിയ ഭിത്തിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന കട്ടികുറഞ്ഞ പുഷ്പത്തിനുള്ളിൽ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോഴും തവിട്ടുനിറമോ തവിട്ടുനിറമോ ആകാം, തവിട്ടുനിറമുള്ള തവിട്ടുനിറമുള്ള തവിട്ടുനിറയെ സഹായിക്കുക.

വഴുതന പുഷ്പങ്ങൾ ചെയ്തതുപോലെ ഒരു പേപ്പർ-തുണികൊണ്ടുള്ള പാത്രത്തിൽ വറ്റിക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ വയർ-മെഷ് സ്കിർമറും നീക്കം ചെയ്യുക.

സോസ് ഉണ്ടാക്കുക:

ചൂടുള്ളതിനുശേഷം മിനുസമാർന്ന തൈലവും അൽപം വറുത്ത് വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു വയ്ക്കുക. വെറും 1 മിനിറ്റ് വരെയാകാം. രുചി ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് കൂടെ പെട്ടെന്ന് പുതിയ തക്കാളി (അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി pureed ടിന്നിലടച്ച പെട്ടെന്ന് തക്കാളി), പഞ്ചസാര, സീസൺ ചേർക്കുക. മൂക്കുക, ചൂട് താഴ്ത്തി, 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പൊട്ടിച്ച് സോസ് flavorful ഒരു ബിറ്റ് കട്ടിയേറിയ വരെ. സോസ് വളരെ വെള്ളമടങ്ങിയതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ ചില തക്കാളി പേസ്റ്റ് ( ഡപ്പോ പോളോ കോൺക്ട്രോറ്റോ പോമോഡോറോ ) ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ അൽപം പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യാം.

വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, തക്കാളി സോസിനൊപ്പം ഒരു പ്ളേറ്റിൽ വറുത്ത കഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിഭവം, മുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത സോസ് രൂപപ്പെടുത്താൻ ഒന്നിച്ച് അവയെ ഇളക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1109
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	115 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	84 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	52 മി
കാർബോ	21 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)