ഗ്രീക്കിൽ: γίγαντες πλακί, YEE-ghahn-dess plah-KEE എന്ന് ഉച്ചരിച്ചു
ഈ വിഭവത്തിന് ഗ്രീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വംശീയ വിപണിയുടെ യഥാർത്ഥ Yigandes (gigantes, gigandes) ബീൻസ് കണ്ടെത്തുന്നതിന് ശ്രമിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന വലിയ ലിമ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുക. ഈ വിഭവം പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ പോലെ എന്റെ വീട്ടിൽ പോലെ പ്രശസ്തമായ ആണ് ... ഒരുപക്ഷേ കൂടുതൽ, അതു പ്രത്യേകിച്ച് നോമ്പു സമയത്ത് പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് yigandes (അല്ലെങ്കിൽ 12 മണിക്കൂർ മുക്കിവച്ചി വലിയ lima ബീൻസ്, വറ്റിച്ചു)
- 2 മുതൽ 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 പൗണ്ട് തക്കാളി (തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 16oz ടിന്നിലടച്ച അരിഞ്ഞത് പ്ലം തക്കാളി)
- 2 ചെറിയ സമചതുര പച്ചക്കറി bouillon (അല്ലെങ്കിൽ മാംസം-നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ വേണ്ടി ഗോമാംസം)
- ഓപ്ഷണൽ: കടൽ ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് രുചി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ (പുതിയത്, അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് വെള്ളം (1 1/2 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നന്നായി ചൂടാക്കാൻ ആവശ്യമായ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു കഷത്തിൽ ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 1 മണിക്കൂർ വേവിച്ച പരുവിൽ വേവിക്കുക. വശം ഇളക്കുക
- 325F (160C) വരെ അടുപ്പിച്ചതിനുശേഷം.
- മരം കലർന്ന സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
- തക്കാളി ചേർക്കുക (ടിന്നിലടച്ച ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ചേർക്കുക), ബോയിൺൺ സമചതുര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, വെള്ളം, അതു സുണീ തുടങ്ങും വരെ 10-30 മിനിറ്റ് സൌമ്യമായി പാകം അനുവദിക്കുക.
- ഒരു ഓവൻ പ്രൂഫ് പാനിൽ ബീൻസ് ഇടുക, തക്കാളി മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഇളക്കി മിശ്രിതം പരത്തുക.
- 1 1/2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് മൃദുവായ ആകുന്നു വരെ. (പാചകം സമയത്ത് പാചകം പരിശോധിക്കുക ആവശ്യമെങ്കിൽ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ചേർക്കുക.) വിഭവം മുകളിൽ ശാന്തമായി കാണും.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് മൂടുക, മൂടുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക.
സെർവിംഗ് നോട്ട്: റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഇത് ഒരു ചെറിയ രീതിയിലായിരിക്കും (ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ), എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ശേഖരിക്കുന്നതിനായി മെസെറ്ററിന്റെ ഒരു ശേഖരം ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് ഒരു പ്രധാന വിഭവം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ചൂടാക്കൽ: റഫ്രിജറേറ്ററുകളിലൂടെ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അത് ഊഷ്മാവിൽ വരുത്തുന്നത്, അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് അൽപം ചൂടാക്കുക. ഈ വിഭവം ചൂടുള്ളതല്ല.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 570 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 425 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 61 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 15 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 18 ഗ്രാം |