ചൂടുള്ള ശതാവരിയും തക്കാളി സാലഡ്

ഗ്രേയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ശതാവരി ശരിക്കും സ്വാഭാവിക സുഗന്ധമുളവാക്കുവാൻ സഹായിക്കും. അതിനെ മറികടക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കാതിരിക്കുക, എന്നിരുന്നാലും, ശതാവരിക്ക് അൽപം ദോഷം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൌണ്ട് (450 ഗ്രാം) ശതാവരി, കാൽമുട്ടി
• 6 തക്കാളി, മൂക്കുമ്പോൾ പകുതി
• 1/2 കപ്പ് (120 മി.ലി) ഒലിവ് എണ്ണ
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (45 മില്ലി) ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1 സ്പൂൺ (15 മില്ലി) കടുക്
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പ്രെറ്റിറ്റ് ഗ്രിൽ. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശതാവരിയുടെ ടോസ്.

2. പാത്രത്തിൽ നിന്നും ഗ്രില്ലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ശേഷിക്കുന്ന തക്കാളി കട്ട് ഭാഗത്ത് മുക്കുക. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ശതാവരി ഗ്രിൽ തക്കാളി ചേർക്കുക, മുറിച്ചു-സൈഡ് ഇറങ്ങി. ടെണ്ടർ വരെ ഗ്രില്ലും.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ നിന്നും ശേഷിക്കുന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക.

നന്നായി ഇളക്കുക. വിളമ്പിള്ള പച്ചക്കറി തവിട്ടുനിറം സേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	374
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	28 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	20 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	143 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	29 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	7 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	7 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)