അതു ബുദ്ധിമുട്ട് തോന്നുന്നു, എന്നാൽ ഗ്രൈവിംഗ് സീഫയ്ൽ എളുപ്പമാണ്
സമുദ്രം മുതൽ പ്ലേറ്റ് വരെ, വറുത്ത സീഡ് ഒരു ആരോഗ്യകരമായ പ്രധാന വിഭവം ചെയ്യുന്നു. പ്രീപെയ്ഡ് ആൻഡ് ഗ്രിൽ സമയം കുറഞ്ഞതിനാൽ ഒരു ആഴ്ചദിനത്തിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. വാരാന്ത്യത്തിൽ ആസ്വദിക്കുക, വറുത്ത കബൂകൾ മിംഗ്ലിങ് കഴിക്കുമ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ വിരൽ ഭക്ഷണമാണ് നൽകുന്നത്. എന്നാൽ മത്സ്യവും മറ്റ് കടലുകളും സുലഭമാണ്. എളുപ്പത്തിൽ ഉണങ്ങാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, കുറച്ച് നുറുങ്ങുകളും ചില ഗ്രിൽ-സൈഡ് ക്ഷമതയും, ഒരു രുചികരമായ ഉൽപന്നം നേടാൻ എളുപ്പമാണ്.
ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ, ഷാംമിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ലോബ്സ്റ്റർ, ഗ്രേഡിൽ ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള ചാർജ് നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ നിങ്ങളെ ആവർത്തിക്കണമെന്ന് അപേക്ഷിക്കും ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
ഗ്രിൽ വരെ മീൻ
സാൽമോൺ, ഹാലുബറ്റ്, ട്യൂണ, മറ്റ് ആഴക്കടൽ മത്സ്യം എന്നിവ മിക്കപ്പോഴും ഫില്ലറ്റുകളോ സ്റ്റീക്കുകളിലോ ഉള്ള കമ്പോളത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. ഫിൽട്ടറുകൾക്ക് ഒരു ത്വക്ക് പാർശ്വവും ഒരു മാംസവും ഉണ്ടാകും. അസ്ഥികളോ അസ്ഥിയും മറ്റേതെങ്കിലും അസ്ഥിയും ഉള്ളവയാണ്. തീജ്വാലയും മാംസളമായ മാംസവും തമ്മിൽ ഒരു മറയുണ്ടാക്കിക്കൊണ്ട് ചർമ്മം വറുത്ത മത്സ്യവും സ്ഥിരതയിൽ മുട്ടുകളും ചേർക്കുന്നു. മാംസത്തിന്റെ പുറം തോലിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലുകൾ മുഖേന വറുത്ത മത്സ്യത്തെ അതിന്റെ സമഗ്രത നിലനിർത്താൻ സ്റ്റീക്ക് സഹായിക്കുന്നു. മത്സ്യവിരലുകൾ പ്ലേറ്റിലുടനീളം മനോഹരമാണ്. പക്ഷേ, ഭക്ഷണവേളകളിൽ എല്ലുകൾ നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്.
തേങ്ങ, കാറ്റ്ഫിഷ്, മറ്റ് ചെറിയ മത്സ്യം എന്നിവയും വാങ്ങാൻ കഴിയും. ഒരു മത്സ്യത്തെ മുഴുവനായും തിളപ്പിക്കുക എന്നത് ലളിതമാണ്. പ്ലസ്, മുഴുവൻ മത്സ്യവും ഒരു വേനൽക്കാല പരിപാടിക്ക് ഒരു അലങ്കാര കേന്ദ്രമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ "വൗ" ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മീൻ മുഴുവനും മുഴുവൻ തണുപ്പിക്കുക-അസ്ഥികൾക്കു ചുറ്റും അവർ തല്ലുകയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
ഷെൽഫിഷ് പോലുള്ള ചെമ്മീൻ, ലോബ്സ്റ്റർ എന്നിവയെല്ലാം ചെറിയ ഷെൽ ഉപയോഗിച്ച് തനിയെ വലിച്ചെടുക്കാനും പിന്നീട് കഴിക്കാൻ പറ്റുകയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്.
മത്സ്യം തയ്യാറാക്കൽ
എല്ലാ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ, പായസം, മുഴുവൻ മത്സ്യം, ഷെൽഫിഷ് എന്നിവയും തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ഫിൽലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, മാംസളമായ ഭാഗത്തെ കട്ടിയുള്ള "നട്ടെല്ല്" നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഓടിക്കുക അസ്ഥികൾ നീക്കാൻ പരിശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ഏതെങ്കിലും അസ്ഥികളെ പുറത്തെടുക്കാൻ ട്വാഴ്സുകൾ ഉപയോഗിക്കുക (കുറച്ച് മാത്രം). സ്റ്റീസും മത്സ്യവും ഒന്നും ആവശ്യമില്ല. വെറും സീസൺ അല്ലെങ്കിൽ അവരെ മാറ്റുമ്പോൾ നിങ്ങൾ പോകാൻ നല്ലതാണ്. ചെമ്മീനുപയോഗിച്ച് അവയെ കഴുകിക്കളയുക. അവയെ അവരുടെ ഷെല്ലിൽ വയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവയെ ചലിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക, അവയെ തൊലി (വാലുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്), കബാബിനെ കബളിപ്പിക്കുക. ലോബ്സ്റ്ററിനായി, കണ്ണുകൾക്ക് പിന്നിൽ തുളച്ചുകയറാൻ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. തലയിൽ വേഗത്തിൽ ചലിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ഈ ജടന്മാർ മനുഷ്യനെ കൊല്ലുന്നു. പിന്നെ, ആശ്വാസം വലിച്ചെറിയാൻ ഒരു ചിഹ്നമായി ചലിപ്പിച്ച്, ഷെൽ മുഴുവനായും വെട്ടി, മാംസാഹാരമുള്ള രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.
ഏറ്റവും പുതിയ സീഫുവി അല്പം വെണ്ണയോ എണ്ണയോ ചേർത്ത് തിളങ്ങുന്നു, നാരങ്ങയിൽ ധരിച്ചിരിക്കുന്നതാണ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പുതിയ പച്ചമടക്കുകൾ എന്നിവകൊണ്ട് ആസ്വദിക്കാം. ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നതിന് മുൻപ് ഇത് നൽകാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഫാൻസി ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഗ്രോപ്പിനുമുൻപുള്ള ഇറച്ചി വിഭ്രാന്തി. എന്നാൽ കട്ടിയുള്ള മണിനാളങ്ങളോ ഗ്ലേസുകളോ ഒഴിവാക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ മത്സ്യത്തെ-ഒഴിവാക്കുക.
ഗ്രില്ലും ഉപകരണവും തയ്യാറാക്കാൻ
ശുദ്ധമായ ഒരു ഗ്രിൽ വരെ ഫിഷ് കുറവാണ്. ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ ഗ്ളിൽ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം നന്നായി ചൂടാക്കി നിങ്ങളുടെ മുൻ പാചകത്തിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും പാളിച്ചകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു ഗ്രിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ, ഒരു അതിലോഹരമായ മീൻ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ജീവിതം എളുപ്പമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ മീൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി-ഗ്രില്ലിംഗ് ട്രേ നിക്ഷേപം. നിങ്ങളുടെ സാധാരണ ഗ്രിൽ പോലെ നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ ഗ്രേറ്റുകളുടെ മുകളിൽ ഈ ട്രേ അതിനെ താപനിലയിലേക്ക് എത്തിക്കുക.
അവസാനമായി, കക്കയിറച്ചി ആൻഡ് ഷെൽഫിഷ് ഫ്ലിപ്പിംഗ് വേണ്ടി മീൻ grill വേണ്ടി grilling വേണ്ടി വൈഡ്, നേർത്ത സ്പാറ്റുല.
ഗ്രില്ലിംഗ് ഫിഷ് അല്ലെങ്കിൽ സീഫർട്ട്
ചൂടുവെള്ളം ജ്യൂസ്, സുഗന്ധ ദ്രവ്യത്തെ നിലനിർത്താനുള്ള ഒരു ചൂട്. അതുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ പ്രീപ് അവസാനിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് 400 മുതൽ 500 F വരെ ചൂടാകാൻ നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ അനുവദിക്കുക. അടുത്തതായി, എണ്ണയുടെ ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ, മുന്തിരിപ്പഴം, നിലക്കടല, അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ പോലുള്ള ഉയർന്ന താപനില എണ്ണ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് വെറുക്കുന്നു.
ഫില്ലറ്റുകൾ വേണ്ടി, സാമാന്യബോധം അവരെ ത്വക്ക്-സൈഡ് ഇറങ്ങി പാചകം പറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മാംസക്കടി ഇറക്കുക, തുടർന്ന് ചലിപ്പിക്കുക, മാംസത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു തൂവാല ഉണ്ടാക്കുന്നു, ചർമ്മത്തെ കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് കടിച്ചുതിന്നുകാണുന്നതുപോലെ ഫില്ലറ്റും ഒതുങ്ങുന്നു.
ഫലം ഒരു ഈർപ്പവും ആകർഷകവും അവസാന ഫലം ആണ്.
ലോഫ്സ്റ്റാർ പോലെയുള്ള കടൽ വിഭവങ്ങൾക്കായി, ഷെൽ സൈഡ് ഇറക്കി വയ്ക്കുക. ഇത് വെണ്ണ കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് മദ്യം ചൂടുവെച്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഒറ്റക്ക് വിടുക മാത്രമല്ല, ഗ്രേയിംഗ് പ്രക്രിയ സമയത്തു് ഒരിക്കൽ മാത്രം (അല്ലെങ്കിൽ ഒട്ടും തന്നെ) ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നു. കനം ഒരു ഇഞ്ചിൽ 10 മില്ലിമീറ്റർ (കട്ടിയുള്ള സ്ഥാനത്ത് അളന്നു) ഒരു മീൻ ഫില്ലറ്റും, സ്റ്റീക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മത്സ്യവും. മാംസം തിളങ്ങുമ്പോഴും മധ്യഭാഗത്ത് ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ മത്സ്യം മുഴുവനായും പാകം ചെയ്യും. അഹി തുനയെ പോലെയുള്ള ചില മത്സ്യങ്ങൾ മാംസത്തിൽ ഗ്രിൽ മാർക്കുകളാൽ മധ്യഭാഗത്ത് വളരെ അപൂർവമാണ്.
ചെമ്മീൻ വേണ്ടി, ഗ്രേഡ് സമയം വളരെ ചെറുതാണ്. വലിപ്പം അനുസരിച്ച് ഓരോ ഭാഗത്തും ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ഗ്രിൾ ഷാമ്പിൾ. മത്സ്യം മീൻ പോലെ ചെമ്മീനിൽ ഒഴിക്കുകയില്ല, എന്നാൽ ഒരു തുറന്ന കേന്ദ്രം സൌജന്യമായി ഉറപ്പു നൽകുന്നു. മാംസം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. മാംസം കഠിനമായ, ഷെൽഫിക്ക് ജയിക്കരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
നാരങ്ങയുടെ ഒരു പുതിയ ഊഷ്മളത അല്ലെങ്കിൽ ഹെർബെഡ് വെണ്ണയുടെ പാറ്റേൺ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള ഒരു മത്സ്യക്കഷോലില്ലാത്ത സമുദ്രോത്പന്നമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, പുതിയൊരു സൽസ അല്ലെങ്കിൽ ചിമ്മിച്രുരിയിൽ മുട്ടയിടുന്നതിനു മുൻപ് വയ്ക്കുക.